Ich backe heute.... #2

anoena

ohne mehl!? wie geht das 😳

inaina

Brot ohne Mehl, da bin ich auch neugierig. Kenne nur Kuchen ohne Mehl, aus geriebenen Nüssen. Kann mir aber nicht vorstellen, dass das beim Brot so funktioniert? Das wäre dann ja richtig mächtig, nach einer halben Scheibe hätt ma wohl genug

anoena

uuund noch ein kuchen für meinen kleinen bruder. diesmal für seinen kindergeburtstag. ohne schoko - damit hände und wände sauber bleiben - und ohne nüsse - um anaphylaktischen schocks vorzubeugen 🙈eigentlich richtig fad

dinkelkorn

sie back bestimmt ein LC Brot. geht alles schneckt lecker und man nimmt beim fressen quasi ab )

inlovewithababylion

Ich hab das Rezept von meiner Schwester.. jetzt nach dem auskühlen schmeckt es mir persönlich nicht.. mein Freund isst es, aber nur mit Marmelade.. irgendwie schmeckt es zu sehr nach ungezuckertem Kuchen...


Brot ohne Mehl:
4 eier
250g haferflocken
500g magertopfen
3 EL sonnenblumenkerne
3EL leinsamen
Salz
1 backbulver

Vermischen
180 grad 45 min

Bobby86

Noch schnell ein paar zuckerfreie Bananen Muffins.. damit ich die braunen Bananen nicht wegwerfen muss

dinkelkorn

Beeren-Cocos (express) Joghurt Torte

inlovewithababylion

@dinkelkorn magst du mir bitte das Rezept geben? :-)

anoena

@dinkelkorn schaut super aus

PrincessSunshine

Apfel-karotten Muffins mit kokosflocken

dinkelkorn

danke, @anoena. übrig geblieben ist quasi nix. waren ja "eh nur 4stücke" )

durchmesser 20cm

2 Eier
100g mehl (ich benutzte 30g kokos, 70g dinkel)
40ml öl
40ml wasser
1 TL Backpulwer
50g Erythrit
(eier trennen...alao biskuit classico & auf 180° 25min backen. - Biskuit 5min draußen rasten lassen u ab in die TK damit

750ml flüsigkeit -(2Händevoll TK Besser mit Joghurt und 2EL Kokosflocken mixen = 500ml + 250ml Schlagober aufgeschlagen & Zucker(oder süßmittel nach geschmack) umrühren und mit 9blatt gelatine (nach Packungaanleitung!!) verrühren .

Biskuit in den Tortenring Rein + die joghurtmasse drauf und ab in den TK damit für ca 30min.

izime

Ich hab gerade ein Tiramisu in den Kühlschrank geschoben und sobald Mini schläft kommt ein schokomousse dazu 🙈 Bye bye abnehmerfolg der letzten Woche 🤣

fraudachs

Wir wollen am Donnerstag grillen und bin grad am überlegen zwecks Nachspeise.
Hab schon ewig keine Biskuitroulade mehr gemacht. Kann ich die auch schon am Mittwoch machen und im Kühlschrank lagern oder matscht das zusehr durch?

ifmamkl89

@fraudachs dürfte kein Problem sein, wenn du sie abgedeckt kühl stellst

Lilie82

@fraudachs womit willst du sie denn füllen? Sonst würd ich ev die Fülle erst am Do reingeben. Marmelade allein wird sicher am mi auch gehn

fraudachs

Topfen Schlag Erdbeeren
Hab gelesen wenn man den Biskuit zu lange stehen lässt bricht er beim einrollen.

Bobby86

Nicht direkt backen...

Versuch heute das erste Mal Naturjoghurt selbst zu machen. Morgen weiß ich obs was geworden ist )

soso

saftige Ananas Kokos Muffins

fraudachs

@soso hast du ein Rezept für mich?

soso

@fraudachs ich habs von ichkoche.at und um die kokosflocken erweitert
dafür eine Spur mehr Joghurt
ich hab zuerst Schnee geschlagen, damit die Masse fluffiger wird

Talia56

@Bobby86 welches rezept hast du denn für die Muffins genommen?

@PrincessSunshine dürfte ich bitte das Rezept für die Apfel-Karotten Muffins haben?

PrincessSunshine

@Talia56
http://www.starlightsinthekitchen.com/2015/05/food-apfel-karotten-cupcakes-mi/

habs nur ohne frosting gemacht

Bobby86

@Talia56 jetzt musste ich gerade nochmals nachschauen )

https://www.chefkoch.de/rezepte/3225311479831605/Julians-Muffins.html

Jacky92

Zimtschnecken und sie sind soooo lecker :x

Selly1900

Kardinalschnitte für morgen

racingbabe

Heidelbeermuffins

fraudachs

Rhabarber Kuchen

anoena

haferflockenkekse mit m&ms

anoena

@fraudachs dein kuchen schaut super aus

Caudalie

Kaiserschmarrn aus dem Kombi-Dampfgarer für meinen Liebsten

dinkelkorn

BeerenJoghurt Torte.

ohnenick

Erdbeer Joghurt Torte

ohnenick

Mein Mann hat Topfenstrudel gemacht

Verena Y

Roulade mit mascarponesahne und himbeeren...lecker

EH87

Kiwi Joghurt Schnitte... einfach himmlisch fruchtig und leicht :x

Ponine

Birnenkuchen für den Elternabend.

SANDRA8160

@EH87 hast du da ein Rezept dafür?

EH87

@SANDRA8160 ja sicher. Hoffe du kannst es lesen )

Verena Y

Himbeer-Rhabarber-Streusel Bechkuchen
l

KKz

Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streusel!

Diegira

Hat wer ein Rezept für einen schnellen Glutenfreien und Zuckerfreien Nachtisch?
(Reissirup oda anderes Süßungsmittel das Babys mitessen können geht)

ifmamkl89

Ich mache heute noch einen Bounty-Kuchen fürs morgige Forum-Mädlstreffen

Hanni2014

@ifmamkl89 hast du ein Rezept und darf ich auch kommen 😂😋😋😋

Selly1900

Gester Germguglhupf
Morgen Schaumrollen

Kate_87

@Bobby86 magst du mit zufällig dein Bananen Muffin Rezept verraten biiiiitte?

Bobby86

@Kate_87 irgendwo weiter oben hab ich den Link dazu schon eingestellt.
Sind die Julian Muffins

Kaffeelöffel

Hallo Backfeen,
Kurze Frage: ich hätte gern im Internet ein Springformen-Set mit 3 verschiedenen Größen bestellt. Jetzt hab ich gesehen das die Springformen eine Höhe von 7 cm haben was mir sehr niedrig vorkommt. Der Durchmesser der Formen wäre aber perfekt für meine Bedürfnisse.
Habt ihr da Erfahrungen? Kann man da die Torte dann trotzdem schön hoch machen?
Danke euch

Hanni2014

@Kaffeelöffel also ich habe einen tortenring mit 10 cm und finde den ideal

Ein totenring kommt nicht in frage?

Kaffeelöffel

@Hanni2014 ich hätte gern was, das ich auch öffnen kann bzw. Dann wieder drum legen wenn ich die Torten dann befülle und z.B. über nach im Kühlschrank kalt stelle. Dafür müsst ich mir sonst wieder ein eigenes Utensil besorgen.

ifmamkl89

@Hanni2014 oh sorry zu spät gesehn!
Ich mache im Prinzip einen Becherkuchen:
Je 2 Becher Joghurt (diesen als Maß nehmen), Zucker, Kokos und Mehl, 1 Becher Öl, Vanillezucker und Backpulver. Alles miteinander vermischen und bei 220° ca 20min backen. Oben kommt eine Ganache drauf, alternativ Schokoglasur, fertig