Ich backe heute.... #2

Ponine

Beim heutigen Sacherkuchen haben wir's bis zum dekorieren geschafft. )

ohnenick

Polsterzipfl

Ka_rin

Omas Über-drüber Schnitten (Kuchen mit Kaffee-Joghurt Creme)

Caudalie

Bananenschnitten

Verena Y

Zitronenkuchen und zopfbrötchen

dinkelkorn

eine vegane schokoschokoschoko torte

wuhselwuh

Da ich endlich mal wieder Urlaub habe, schokokuchen mit topfenbelag und Himbeeren.

Verena Y

Morgen werd ich eine schwarzwälderkirschtorte machen, meine schwester wünscht sie sich zum geburtstag

janinchen2601

@Leon15 1 Pck.Puddingpulver (Vanille)1/2 LiterMilch1 Prise(n)Salz30 gZucker200 gButter, zimmerwarme50 gPuderzucker



Pudding mit Puddingpulver, Milch, Prise Salz und Zucker nach Packungsanweisung herstellen. Erkalten lassen und dabei umrühren, damit sich keine Haut bildet (oder alternativ vor dem Abkühlen Klarsichtfolie auf den Pudding legen). 

Zimmerwarme Butter schaumig rühren, Puderzucker einrühren. Esslöffelweise die erkaltete Puddingmasse zugeben und unterschlagen. 

wuhselwuh

Probebacken für die Geburtstagstorte einer Freundin
Nicht so geworden wie ich erhofft hatte. Werde die Torte wohl doch mit Fondat eindecken und die doppelte Masse an Teig machen.
Mir ist noch nie ein Teig so zerbröselt

Dinchen

Nusskipferl (nach dem Rezept von @Verena Y - Danke dafür )
Das Formen muss ich noch üben aber sie schmecken ausgezeichnet

janinchen2601

@Dinchen ach Quatsch- die sehen doch super aus!

eva123

@Dinchen - darf ich das rezept ev haben bitte - die gehen sicher auch gut mit dinkelmehl (muss weizenfrei backen).

@betti555 gehen die meist du auch mit dinkelmehl?

Lg Eva

Verena Y

Am Dienstag Sacher und Schwarzwälderkirschtorte für meine schwester

Morgeb gibts ne topfensahne mit himbeerspiegel für meine schwägerin

@Dinchen freut mich wenns schmeckt!!! Die sehen schon gut aus fürs erste mal!!!

betti555

eva123 schrieb: »

@Dinchen - darf ich das rezept ev haben bitte - die gehen sicher auch gut mit dinkelmehl (muss weizenfrei backen).

@betti555 gehen die meist du auch mit dinkelmehl?

Lg Eva

Phuuu gute Frage ich bin da echt nicht sicher da ich selbst selten mit Dinkel backe. Vielleicht kann dir eine der anderen Damen eine Auskunft geben.

Angelika89

Krümmelmonster- cupcakes für den 1. Geburtstag meines Sohnes

mamaloni

Zwetschgen-Crumble 😍

delphia680

Brauch mal eure Ideen.
Was könnte ich für Sonntag für eine Torte backen? Für eine Taufe.

Mag irgendwie nicht schon wieder den Standard (flauschiger Teig mit Buttercreme füllung) machen

mamaloni

@delphia680 diese hier steht auf meiner To-Bake-Liste:

Zimt-Panna-Cotta-Torte mit Bratapfel

https://knusperstuebchen.net/2017/10/15/zimt-panna-cotta-torte-mit-bratapfel/

delphia680

boah die schaut jummy aus @mamaloni Danke!! Ich glaub die nehm ich vom Fleck weg Hab sogar eh noch so viele Tonkabohnen!

mamaloni

@delphia680 das freut mich, bitte berichte danach, wie sie geschmeckt hat! Bei der nächsten Familienfeier wäre das sicher eine Augenweide 😉

soso

Apfel Topfen Tascherl mit Äpfeln aus Omis Garten

Caudalie

@eva123 also ich back fast ausschließlich mit Dinkelmehl (gibt da ja eines für Kuchen usw.) - da ist kaum Unterschied zu Weizenmehl; kannst ruhig machen meiner Meinung nach

Angelika89

Topfen-Mascarpone und Sachertorte

delphia680

wow super schön geworden @Angelika89 !

Ich hab heute einen richtig schönen Anfänger Patzer gemacht. Eh nicht schlimm- im Zweifelsfall fehlt mir halt morgen die obligatorische Tauftorte *facepalm*

Ich hab die Gelatine zwar warm, aber direkt in die sehr kalte Masse eingerührt statt erst ein bissl Masse in die Gelatine. Nanonaned ist natürlich was davon in schockstarre verfallen.. jetzt kann ich beten, das es nur marginal war und es trotzdem morgen durchgestockt ist! In der Textur merken tut man es GsD fast nicht. Aber mein Adlerauge hat's sofort bemerkt..

Ka_rin

Boa schön @Angelika89!

@delphia680 Oje. Blöde Gelantine 🙈 hab neulich auch wieder mal Blätter verwendet und natürlich gepfuscht. Jetzt werd ich wieder nur mehr das Pulver kaufen ☺️

dinkelkorn

@delphia680 ich hoffe sehr, dass es eine tauftorte heute gibt

Ich hab heute Nacht auch zwei gemacht. lauter Sonderwünsche meiner Schwägerin. eine für sie uns eine für die Nichte.

Angelika89

@delphia680 bei mir geht bei fast jeder Torte etwas schief, zum Glück meistens nur Kleinigkeiten ) )
Im Moment zipft mich an, dass alles voi schön aufgeht, aber dann zusammen fällt
Liegt wohl am neuen ofen...

fraudachs

Gestern Abend noch einen Kürbis-Apfel Kuchen gebacken

soso

hast du da ein Rezept für mich @fraudachs?
ich hab noch soo viele Äpfel zu verarbeiten

wunsch_fee

@dinkelkorn wow sooo schöne Torten
Und @Angelika89 auch sooo schön

mamaloni

@delphia680 und? Alles gut ausgegangen? Bin aufs Ergebnis gespannt 😊

janinchen2601

@fraudachs Hmmm das Rezept hätte ich bitte auch gern

fraudachs

soso schrieb: »

hast du da ein Rezept für mich @fraudachs?
ich hab noch soo viele Äpfel zu verarbeiten

ja genau wir haben auch soviele Äpfel und Kürbis.
@soso @janinchen2601 https://www.rezeptwelt.de/backen-suess-rezepte/kuerbis-apfel-kuchen-mit-haferflocken/f5hhkpps-ea5d2-561870-cfcd2-7he992iy

Ist zwar ein Thermomix Rezept geht aber auch ohne. Hab ihn ohne dem Frosting gemacht. Hatte keinen Frischkäse zuhause. Werd nacher mal schauen wie er überhaupt schmeckt.

delphia680

@dinkelkorn morgen "Restlessen"? \:D/

@mamaloni ja ging glimpflich aus ) Alle fanden sie sehr lecker- mir persönlich etwas zu süß, aber bin auch gerade auf Zucker Entzug da ist mir vieles schnell zu süß. Beim nächsten mal lass ich die Äpfel ungeschält oben drauf, das sieht besser aus!

dinkelkorn

@delphia680 yes yes.

janinchen2601

@fraudachs vielen Dank

Ka_rin

Mädls könnt ihr mir Blechkuchen empfehlen, die man ohne Gabel essen kann ☺️ mir gehen mit den ganzen Baustellen im Freundeskreis die Ideen aus 😅

Verena Y

@KarinW russischer zupfkuchen, kannst auch marmorkuchen aufm blech machen, becherkuchen, zitronenkuchen, joghurtschnitte...eigentlich kannst ganz viel aufm blech machen...ich schneide immer recht kleine stücke, evenuell auch etwas länglich, dann kann mans super halten
Vl magst ja auch muffins machen, die müsstest nicht schneiden

Ka_rin

@Verena Y Russischen zupfkuchen hab ich noch nie gemacht, sonst hab ich alles durch 🙈Hab schon überlegt ob ich Punschkrapfen mach, die sind mir aber doch zu aufwändig.

Hat schon mal wer die Schneewittchentorte als Blechkuchen gemacht? Entweder mit Kirschen oder dem Mohnboden.. 🤔

Verena Y

@KarinW linzer, bosnische, rührteig mit äpfel, kirschen, zwetschken, marillen, schoko-kirschkuchen, karottenkuchen, polsterkuchen, gebackener topfenkuchen, sacher
Vl wäre auch ein nusszopf mal ne idee
Schneewittchentorte hab ich noch nie gemacht

vonni7

hab gestern abend einen schnellen becherkuchen gemacht während oma die zur zeit „anspruchsvolle“ madame beschäftigt hat. mehr ist zur zeit einfach nicht möglich.

Yorda

Veganer Apfelkuchen mit Zimtzucker und Mandelblättchen

Yorda

Yorda schrieb: »

Veganer Apfelkuchen mit Zimtzucker und Mandelblättchen

Bild
Den Geruch kann ich leider nicht mitschicken

Ka_rin

@Verena Y Danke für deine viele Vorschläge 👍🏻 werd mir eine Liste machen ☺️Linzer hab ich auch schon überlegt, bosnische kenn ich nicht, schau ich mir bei Google an ☺️Apfel und Kirsch hab ich schon gemacht 😉 Zwetschken und Marillen hab ich keine, Karotten wär eine Möglichkeit 😊Den Geruch von Topfen mag ich nicht, in einer Creme wenn er kalt ist gehts 🙈Nusszopf macht meine Schwägerin ☺️

fraudachs

@yorda hast du vielleicht das Rezept für mich? Hab noch soviel Äpfel am Baum

mamaloni

Und schon wieder ein Crumble im Ofen.. ich bin total auf den Geschmack gekommen und abends liebe es ich etwas süßes zu essen 😍

Dieses mal ein Beeren-Spekulatius-Crumble mit Vanillesoße 😍 für den Mann gibt’s später Vanilleeis dazu 😊

Yorda

https://vegancorner.wordpress.com/2011/12/01/einfacher-apfelkuchen/

@fraudachs

Der Kuchen ist übrigens sehr gut angekommen

Verena Y

@KarinW wenn eh schon so viel abwechslung hast, dann kannst auch wieder „von vorne“ beginnen...hat bestimmt niemand was dagegen wenn es die kuchen nochmal gibt...ist heutzutage eh luxus wenn die arbeiter was zu essen und trinken bekommen!!
Bosnische ist ein schoko-nusskuchen (eiweiß, zucker, nuss und schoko...wer mag kann auch noch orangeat und zitronat dazugeben)

Ka_rin

Das stimmt @Verena Y aber ich mag mal wieder was neues ausprobieren 😅