Ich backe heute.... #2

soso · 10. 12. 2018, 08:13

@ohmy einen TL in die Mitte und den Rand rundherum mit der Gabel nieder drücken

Caudalie · 10. 12. 2018, 21:30

Katzenzugen

OoookarinoooO · 11. 12. 2018, 18:00

Ich hab auch gebacken!

Kaffeelöffel · 11. 12. 2018, 20:38

@OoookarinoooO wow! Kunstwerke sind das. Fast zu schön zum Essen. Ich schick dir dann meine Adresse für die Lieferung

Ponine · 11. 12. 2018, 20:48

@Caudalie darf ich bitte das Rezept haben.

Caudalie · 11. 12. 2018, 21:03

@Ponine aber gern:
8 dag sehr weiche Butter
7 dag Staubzucker
5 Dotter
11 dag Mehl
Zitronensaft

Butter und Zucker schaumig rühren
Dotter nach und nach beigeben
Wenn alle Dotter drinnen sind noch etwas nachrühren
Zuletzt Zitronensaft und Mehl vorsichtig einheben

Masse in einen Spritzsack füllen, Stangerl spritzen. Bei 170° ca. 7 Minuten backen (ich lass sie eher hell, dann sind sie schön mürb).

Dann immer 2 zusammenkleben mit Marmelade und in Kuvertüre oder Schoko tunken.

Gutes Gelingen falls du sie machst 😊

Ponine · 11. 12. 2018, 22:00

@Caudalie oh, danke! Ja die machen wir.

racingbabe · 12. 12. 2018, 19:15

Heute Weihnachtskekse mit den Kindern gebacken 😊

OoookarinoooO · 12. 12. 2018, 19:32

EH87 · 13. 12. 2018, 10:34

Ich würd zu Weihnachten gern schaumrollen machen.
Da ich leider überhaupt keine Ahnung davon hab bitte ich um eure Kenntnisse und Rezepte.
Also deppensicher bitte

Was brauch ich dazu (formen/Durchmesser)
Und welche Füllung ist besser? Mit Ei oder ohne?
Danke schonmal

racingbabe · 13. 12. 2018, 12:21

@EH87 Du bräuchtest so Rollen wo Du den Teig drumherum wickeln kannst. Sowas hier zb

https://www.interspar.at/shop/lebensmittel/simpex-basic-schaumrollenformen-67-x-12-16-cm-6-stueck/p/2020001308811?ecid=EE1180&skipPopup=true

Ich habe das mal nach diesem Rezept gemacht.

https://www.chefkoch.de/rezepte/443401136481934/Fuelle-fuer-ca-30-Schaumrollen.html?utm_source=com.apple.UIKit.activity.CopyToPasteboard&utm_medium=Social Sharing CTA&utm_campaign=Sharing-iOS

Für den Teig habe ich einfach fertigen gekauft, der nur mehr gebacken wird. Hat super funktioniert und auch gut geschmeckt. Wie die die man sonst kaufen kann.

Ponine · 13. 12. 2018, 20:07

Unsere heutigen Werke: dunkle Raffaello Kugerln, da ich keine weiße Schoki ohne Nüsse bekommen habe.

und Sacher- Bäumchen, -Schaukelpferde, -Katzen, - Züge und - Törtchen, da ich keine Herzform habe und Zwergin ihre Ausstecher nehmen wollte.

Lilie82 · 14. 12. 2018, 17:47

Ich bräuchte Ideen, was ich für jakobs 3. Geburtstag backen könnte... es soll was sein mit Schokoglasur oben, damit ich einen kleinen Bagger drauf stellen kann...
Sachertorte und Bananenschnitte mag ich nicht so gern...

izime · 14. 12. 2018, 18:12

@Lilie82 Nuss-Nougat-Torte geht bei uns immer 🤤

Lilie82 · 14. 12. 2018, 18:59

@izime hättst du da ein Rezept bitte?

izime · 14. 12. 2018, 19:25

@Lilie82 entweder verwendest du die Creme von hier: https://sallys-blog.de/baumstamm-ostertorte-mit-nougatcreme-wickeltorte.html
Und machst dazu Böden nach deiner Wahl - wobei auf die wickeltorte könntest du auch den Bagger stellen

Oder die nimmst dieses Rezept:
https://baketotheroots.de/haselnuss-nougat-mascarpone-torte/

Sind beide sehr lecker

Lilie82 · 14. 12. 2018, 19:44

Ich schaus mir an, danke @izime

dinkelkorn · 14. 12. 2018, 21:42

rumkugeln & dinkelvollkorn kekse

racingbabe · 14. 12. 2018, 23:24

Weihnachtskekse die 2. 😁

Verena Y · 15. 12. 2018, 02:30

Ihr seit alle so toll am backen...ich hab seit 2 tagen 3 teige im kühlschrank und frage mich wann ich backen soll...monentan lassen die 2 zwerge kaum zeit was zu kochen...wie denn dann backen😅 vl komme ich am sonntag dazu wenn papa zeit für die kids hat!!!

ifmamkl89 · 15. 12. 2018, 09:05

@Verena Y ich wünschte ich hätte auch mehr Zeit zum backen, hab noch so viel aufm Plan. Hatte bisher 8 Sorten gemacht, alles aufgegessen! 😥 mein Mann verputzt als Snack nen Dessertteller voller Kekse und wundert sich warum die so schnell weg sind 😂

KKz · 15. 12. 2018, 18:02

Laugenbrezeln

ohnenick · 15. 12. 2018, 19:11

Hier meine Keksauswahl. Ich magimmer bis zum 1.Advent fertig sein. Nach Weihnachten mag ichs dann nimmer

yve412 · 15. 12. 2018, 22:09

hab heute nachschub gemacht, da die erste fuhr fast leer ist 😱 das gabs auch noch nie 🙈
heute also:
sacherherzen, kürbiskernkekse und nusstaler gebacken - jetzt wird mal pause bis nächsten dezember eingelegt 😵

Talia56 · 15. 12. 2018, 22:34

Hat jemand ein erprobtes und gutes Lebkuchenrezept für mich?

racingbabe · 15. 12. 2018, 23:10

Weihnachtskekse die 3.

Yorda · 16. 12. 2018, 17:59

Vanillekipferl

Dinchen · 17. 12. 2018, 17:28

Mini Lebkuchen Muffins - optisch vl nicht das was man sich vorstellt aber die haben meine beiden ganz alleine verziert

(der Große hat den Zuckerguss drauf und die Kleine die Schneeflocken, Bäume und Sterne

)

EH87 · 17. 12. 2018, 19:47

Mini schaumrollen

Cathérina · 18. 12. 2018, 12:43

Heute werden die Vanillekipferl und Vanillekugerl für die Nachmittagsjause am 24., die bei uns stattfinden wird, gebacken. Teig ist schon zum Rasten im Kühlschrank. Am Wochenende werden dann noch frisch die Schokorumkugeln und die Rumschnitte gemacht und im Lauf der Woche kommen noch Butterkekse mit Glasur dran.

@dinkelkorn darf ich dich fragen wie du deine Rumkugeln gemacht hast? Bis jetzt hab ich nämlich noch nicht so recht, DAS Rezept gefunden, was mir total zusagt. Ich mein die letzten die ich gemacht hab waren schon mal ganz gut aber irgendwie auch noch nicht ganz das was ich mir vorstell, obwohls eh allen geschmeckt haben.

izime · 18. 12. 2018, 13:37

Gestern rumkugeln und Vanillekipferln

dinkelkorn · 18. 12. 2018, 14:10

@Cathérina das Rezept benutze ich seit huh, meiner Kindheit

20dag Butterkekse
10dag Pudezucker
10dag Kakao (backkakao ohne zucker)
4 EL Rum

wenn dir die Masse zu fest vor kommt kann man etwas Milch rein geben. Ich schütte stattdesen halt immer mehr Rum rein.

Ponine · 18. 12. 2018, 20:55

Gestern Katzenzungen gebacken.

Schmecken gut, aber beim Bestreichen sind sehr viele leider zerbrochen.

Dinchen · 19. 12. 2018, 13:45

Sachertorte für Weihnachten

Fondant kommt dann am We drauf

Caudalie · 19. 12. 2018, 16:08

@Ponine ohje, das is gemein!!! Gebrochen sind mir vielleicht zwei... hast du sie vielleicht zu lange gebacken???? Hmmmm.....

Caudalie · 19. 12. 2018, 16:08

@Ponine ohje, das is gemein!!! Gebrochen sind mir vielleicht zwei... hast du sie vielleicht zu lange gebacken???? Hmmmm.....

Talia56 · 19. 12. 2018, 17:24

Wir haben heute Mürbteigkekse und Vanillekipferl gemacht. Gestern hab ich mal Oreo-Pralinen ausprobiert.

EH87 · 19. 12. 2018, 17:43

Und wie schmecken die oreo Pralinen? Schauen sehr gut aus!! @Talia56

Talia56 · 19. 12. 2018, 18:19

@EH87 traumhaft!!! 😍😋 Echt empfehlenswert...Schönheitswettbewerb gewinnens keinen, aber geschmacklich TOP!

EH87 · 19. 12. 2018, 18:22

@Talia56 was du hast... i find die sehr gelungen

Hättest da bitte ein Rezept für mich?
Abnehmen beginnt erst im neuen Jahr

Ponine · 19. 12. 2018, 18:48

@Caudalie wahrscheinlich, war das das Problem. Naja, weiter üben.

Talia56 · 20. 12. 2018, 11:39

@EH87 Danke! 😘 Also ich hab sie nach diesem Rezept gemacht. Hab aber nur die Hälfte der Menge genommen und etwa 20 Pralinen rausbekommen. ☺️
https://www.gofeminin.de/living-video/oreo-pralinen-v526152.html

anoena · 20. 12. 2018, 11:41

bei uns wird heut fudge gekocht

Ponine · 20. 12. 2018, 21:57

@yve412 bei uns sind die Sacherkekse auch schon sehr rar. Ich fürchte sie überleben das WE nicht mehr.

yve412 · 20. 12. 2018, 22:01

das glaub ich 🙈 sind ja auch seeeeehr lecker 🙊 @Ponine sind bei uns auch die beliebtesten in der familie und bei freunden 😅

izime · 21. 12. 2018, 06:02

Seit 4:30 wach Zeit für vanillekipferln 🤣🤣

Cathérina · 21. 12. 2018, 10:44

@dinkelkorn danke für das Rezept, werd ich heute gleich probieren!

dinkelkorn · 22. 12. 2018, 05:20

@Cathérina und? rum oder milch?

wir schummeln heuer mit den geburtstagen ei wenig und die habe ich grad fertig gemacht. morgen (also bei euch heute)feiern wir 3.geb von meinem großen (anstatt am 1.1.)

Talia56 · 22. 12. 2018, 05:57

Ich hab vorgestern noch Kürbiskernkipferl gemacht.

Cathérina · 22. 12. 2018, 20:21

@dinkelkorn natürlich mehr Rum

Ich hab eine gekostet, bist narrisch, sind super - würd gern mehr davon essen, aber Alkohol ist noch tabu, daher bleibts bei der einen die ich gekostet hab. Bin gespannt was die Familie dazu sagt

Ich backe heute.... #2

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