Hausbau - Baustellenverpflegung

claudia86

hallo ihr lieben!

wir starten im august unsere baustelle und da stellt sich natürlich die frage nach der verköstigung der bauarbeiter bzw. helfer.
ich möchte mir schon jetzt einen plan für die 5-6 wochen überlegen, damit erstens etwas abwechslung dabei ist und zweitens, damit ich vielleicht auch ab und zu mal meine mama bzw die schwiegermama einteilen kann.

nun hab ich mir gedacht vielleicht hat der ein oder andere hier tipps welche speisen sich besonders gut eignen besonders im sommer.


vormittags kalte jause und nachmittag kuchen/obst ist klar.

für das mittagessen hab ich bis jetzt folgendes:

• Pizza
• Schweinsbraten
• Schnitzerl
• Lasagne
• Nudelauflauf
• Würstel
• Erdäpfelgulasch
• Chili con Carne
• Spagetti Bolognese
• Knödel
• Reisfleisch
• Faschierter Braten
• Zwiebelschnitzel + Spätzle
• Saftfleisch mit Nudeln
• Schinkenfleckerl
• Nudelsalat/Wurstsalat

da fehlt mir natürlich noch einiges bzw bin ich mir nicht sicher ob die Speisen für heiße Sommertage wirklich gut geeignet sind.

für weitere ideen und tipps wär ich sehr froh

Cookie1985

Es kommt darauf an, wer die Bauarbeiter sind. Wir hatten eine Baufirma beauftragt und da war es von der Firmenleitung nicht gewünscht, dass die Arbeiter bekocht und verpflegt werden, die hatten alles selber mit.

Sonst fällt mir an Essen noch Backhendl ein.

puppy2015

Hallo!! Ich weiss net welche Baufirma ihr beauftragt habt, aber du musst auch Bedenken das Muslime eventuelle auch dabei sind, und da ist Schweinefleisch tabu!!

Würde mir noch einfallen:

Krautfleckerl
Käsespätzle mit Salat!!

1und1istgleich4

alle möglichen Aufläufe/Eintöpfe
Käsespätzle
Würstel mit Pommes
Fischstäbchen mit Reis und Kartoffelsalat
bei heissen Temperaturen auch mal nur Leberkässemmeln
uvm.

ohnenick

Toast würde mir auch noch einfallen
Pizzaschnecken
Schinken Käse Stangerl
Berner Würstel mit Pommes

Aber ehrlich. Ich finde es zu großzügig von Dir Jause, Mittagessen und Kuchen? Da tust Du Dir schön viel Arbeit an.

claudia86

Danke schon mal für die Ideen.

@ohnenick die Hälfte der Helfer sind Freunde und Verwandte, die natürlich nichts verlangen, da muss dann wenigstens für eine ordentliche Verpflegung gesorgt werden. Aber mir graut eh schon etwas davor )

talulast

also ich kenne es nur so, dass zu mittags ein mittagessen und der kuchen danach gerne angenommen wird. die maurer wollten von selbst durcharbeiten und keine vm-jause. ist ja auch gut, wenn die maurer durcharbeiten wollen - zeit ist geld dafür genug bier und kaffee auf der baustelle haben!

ich würd mal mit den maurern von der baufirma reden, wie die das handhaben.

die helfer würd ich mit weckerln am vm verköstigen - das kann man auch im stehen essen.

zur jause abends sind die maurer oft schon dahin, die freiw. helfer oft auch - da würde ich eher eine kalte jause anbieten, das hält länger als wurstsalat oder so. dann ärgerst dich nicht, wenn von 10 leuten nur mehr 2 jausnen und du viel vorbereitet hast.

talulast

ps: gegessen wird alles - mach dir keine sorgen. die sind froh, wenn was warmes und gutes auf den tisch kommt.
und nochmal den tipp - red mit den maurern selbst

ohnenick

@claudia86 ui aso. Ja trotzdem lieb von Dir. Haben die dann vor lauter essen und verdauen dann noch Zeit zu arbeiten )

Oh ich kenne das. Das war für mich jeden Tag eine Challenge. Da steckt sehr viel Arbeit dahinter. Für wieviele Leute musst Du denn da was richten?

claudia86

@ohnenick ist nicht so schlimm wahrscheinlich nur für 6 Personen zum Glück

@talulast ja Vormittag gibt's nix großartiges. Brot bzw Weckers mit Aufstriche Wurst/Käse das wird einfach fix auf der Baustelle sein. Die Arbeiter werden wir mitessen lassen wenn sie wollen und es natürlich nicht in lauter Pausen ausartet. Weil wie du sagst Zeit is Geld

Sternchen04

Boah... bei dir möcht ich Bauarbeiter sein!! <br> Da bekomm ich Schweinsbraten \:D/

1und1istgleich4

Bei uns wurde auch täglich gekocht (ich schwanger bis zum Schluss, später mit Kleinkind und Baby) zu Mittag. Am Abend gabs Jause, auch für die Arbeiter der Firmen. Vielleicht machts einen Unterschied ob man am Land oder in der Stadt wohnt? Wir kannten alle unsere Maurer, Elektriker, Putzer, Wasserer, Dachdecker usw...

cora86

Wenn das bekannte sind dann ist es eh fast schon selbstverständlich. Wenn wir arbeitet haben gabs immer was deftiges.
Den rohen leberkäse den man selbst fertig bäckt mit Brot und scharfen pfefferoni.der kam immer gut an.
Würstel in allen Arten.
wurstknödel.
Gulasch.

doppeljackpot_83

Ich wuerd auch Gulasch und eintoepfe vorschlagen - das kannst nämlich gut schon am Vorabend zubereiten.

Grundsätzlich wuerd ichs nicht "zu aufwaendig" angehen. Weil net wie das mit Geschirr ist - das musst dann auch alles waschen etc.

Bzw was ihr vor Ort dann auch zur Verfügung habt.

Was mir noch einfällt - grillen ev??? Da braucht man quasi "nix" dazu - also keinofen oder so. Dazu Salat und Brot fertig.

BiKa

Meine schwester u mann haben auch baustelle wegen hausbau ( jetzt is quasi schon endsport) weil sie letzten sommer angefangen haben.
Bei ihnen gabs zb auch spagetti in allen möglichen variationen ( cabonara,bolognese etc), fleischlaibchen mit salat, geräucherte forelle ( sie hatten einen räucherofen stehen), kartoffelpuffer, wraps, oder reis mit wokgemüsr, hühnerspieße usw

Wunschkäfer

Stelze mit Krautsalat

kathi0816

Bei uns gibts auch meist vm-jause, mittags was ordentliches und abends jause (entweder kalt oder würstl usw)

Einmal hatten wir
Kartoffel und Topfen Strudel
Faschierte laibchen
Karfiolbombe
Hühnerfleisch gebraten Reis und Gemüse
Sonst eh die Sachen die du geschrieben hast!

claudia86

Mödels vielen Dank für eure Hilfe und Vorschläge :x

emilia

Unsere Arbeiter haben sich mal was Süßes gewünscht, weil es immer sehr fleischlastig ist.
Einmachsuppe, Gulaschsuppe, Lasagne (ev. in der Gemüseversion), Schnitzerl, Geschnetzeltes mit Pilzen und Paprika drin, faschierte Laibchen, Soßen für Spaghetti, ... kann man gut am Vortag vorbereiten. Ich bin teilweise auf gekauften Kuchen umgestiegen, weil ich nicht im 23 Uhr (schöne Sommertage bedeuten laaaange Arbeitszeiten) nicht noch backen wollte.

Lite1985

Mal vom super Menüplan abgesehen (ich würd gerne bei dir arbeiten \:D/ ) hat mir während des Hausbaus eine elektrische Pfanne super geholfen. Wenns mal schnell gehen musste, Fleisch oder Leberkäse oder würstel einkaufen und da drinnen anbraten, Gebäck und Senf dazu ... Lecker essen ... Da kann man auch gut wurstfleckerl usw machen ... Eventuell fällt mir noch Kotelette mit letscho und Reis ein, rindschnitzel mit Nudeln (kannst du gut vorkochen), Geselchtes mit erdäpfelpürree, bratwürstel mit Sauerkraut und erdäpfel, erdäpfel-wurstauflauf, leberkäs mit Spinat (Fisolen) und erdäpfel

Viel Erfolg beim Hausbau ... Und wenns mal schnell gehen muss Koch einfach Frankfurter und debrecziner ... Man kann nicht immer von dir verlangen dass ein volles Menü am Tisch steht, und viele Handwerker sind froh wenn sie überhaupt was bekommen, denn selbstverständlich ist das heutzutage nicht mehr!! Sehr viele Handwerker bei uns haben uns gesagt, dass sie oft nicht mal mehr Wasser oder Kaffee bekommen, und das find ich sehr schade!

Coppa

IBei uns hatten die Arbeiter ihr Happa selber mit, bzw sind auf Mittag gegangen. Was du, wenn du veröstigen möchtest, unbedingt beachten sollst: Die Religion. Nicht, dass mim wohlgemeinten Bernerwürstl oder Schinken-Käse-Toast aufwartest und von 10 Arbeitern 8 Moslems sind. Nur so als Tip

Fluffy84

Brauchst du bei einer Firma gar nicht machen. Die holen sich selbst was bzw gehen wohin dann. Wenn es Freunde, Bekannte sind macht man es natürlich aber ansonsten würde ich das nicht tun.
Gibt ja auch Leute, die arbeiten und nie da sind wenn die bauen

cora86

Glaub sie hat eh geschrieben das es alles bekannte sind die quasi umsonst arbeiten und deswegen will sie, sie als Dankeschön bekochen.

Also zum Thema Religion oder sonst was würd ich persönlich drauf pfeifen und nix machen.
wir sind ja nicht bei wünsch dir was.
einer ist vllt Veganer der andere ist keine Kuh der nächste kein Schwein etc...

Fluffy84

Ach ok, das habe ich überlesen. Sorry.

cora86

Das war auch jetzt kein Vorwurf.

Fluffy84

Hab ich eh nicht so verstanden !

ohnenick

Ist wahrscheinlich gemein von mir, würde aber auf die Religion auch keine Rücksicht nehmen. Es ist ohnehin nicht selbstverständlich, dass man jeden Tag kocht und backt. Und ganz ehrlich, billig ist es auch nicht.
Bei Freunden und Verwandten ist es was anderes.

kathi0816

Mit Fragen was wer nicht mag - ja nicht anfangen - es gibt eh eine Beilage meist oder an Salat - sonst gibt's eh die jause auch... Sonst wirst nicht fertig!

claudia86

@all danke für eure Anregungen und Ideen

Auf Religion oder Vorlieben wird sicher keine Rücksicht genommen wie gesagt die Hälfte sind sowieso Freunde und die Arbeiter dürfen froh sein wenns mitessen dürfen

Hahnenfuß

Ich würde auch nicht den Aufriss machen und jedes Essensvorliebe berücksichtigen, da wirst Du nie fertig. Denn irgendeiner mag garantiert, irgendwas von dem was Du auf den Tisch stellst nicht.

Ich denke mit was Süßem kann man so generell nichts falsch machen. Wichtig finde ich vor allem die Getränke.