Ich backe heute! 🍪 #3

wunsch_fee

Zwetschkenfleck mit Streusel, da war er noch nicht im Rohr

fraudachs

Mach heute einen Zucchini Schoko Kuchen

mamaloni

@fraudachs magst du mir bitte das Rezept geben? 😍

fraudachs

@mamaloni
https://www.ready4yourtopfigure.de/zucchini-schoko-kuchen/
ich hab aber Birkenzucker und Ahornsirup benutzt, hab keinen Reissirup. Außerdem hab ich noch etwas Kochschokolade zerhackt und mit reingemischt.

Hab so große Zucchini bekommen die gekocht nicht wirklich mehr schmecken. Bin gespannt wie der Kuchen geworden ist.

fraudachs

@mamaloni du musst unbedingt die Zucchini mit Geschirrtuch ausdrucken. Hab's nur mit der Hand gemacht und der Kuchen ist innen noch matschig. Versuch jetzt noch mal weiter zu backen.

Ponine

Schokokuchen mit Zwergin gebacken, sie hat verziert.

SunshineGirl

Himbeertiramisu

mamaloni

@fraudachs danke fürs Rezept und den Tipp mit dem Ausdrücken! Ich hab schon eine Zucchini bereit gelegt, morgen wird gebacken 😊

Hat es denn mit dem weiterbacken funktioniert? 😊

fraudachs

@mamaloni ich hab ihn in einer Kastenform gebacken und beim raustun war das untere Drittel noch in der Form. Hab dann den Kuchen gestürzt und mit einem Heber den anderen Teil rausgeholt oben drauf und so noch mal gebacken. Sieht ganz ok aus. Schönheitspreis krieg ich keinen. Werde heute nachmittag sehen wie er schmeckt.

ka_pünktchen18

mein lieblingsrezept mit zucchini 👌

Gänseblümchen7

Bei uns gibts heute gebackene Topfentorte mit Mürbteigboden 😋

kolibri91

Roggenbrot Brot mit Sauerteig, gleich mal im Ofen, bin gespannt obs was wird 🙈

anhrow

Mal eine Frage an euch erfahrenen Backfeen
Ich habe schon öfter einen Biskuit Teig gemacht, aber noch kein Rezept gefunden, dass mich so richtig vom Hocker haut. Dachte, da kann ja nicht viel schief gehen, aber sie sind mir irgendwie nicht "fluffig" genug...
Habt ihr ein gutes Rezept für mich?
Danke!

kolibri91

Roggenbrot Brot mit Sauerteig, gleich mal im Ofen, bin gespannt obs was wird 🙈

janie

mein erster kuchen ever!😍 Apfel Streuselkuchen🍎

janie

bin echt ein bisschen stolz auf mich🤩

kolibri91

@Janie schaut gut aus 😊

kolibri91

roggenbrot von gestern Abend. Is gut geworden 🙈😅

kolibri91

roggenbrot von gestern Abend. Is gut geworden 🙈😅

Anerev16

Für das Feuerwehrfest wieder eine Regenbogentorte gebacken. Diesmal mit Buttercreme 🤤

vonni7

käsekuchen-kirschwellen 🍒 kein tolles foto, aber sie waren gut

krokimami

@vonni7 - schaut Total lecker aus - wie donauwellen nur mit Topfen ❤️ dürfte ich dich um das Rezept bitten? 😊

ifmamkl89

Ich hab für meine Schwägerin und meinen Bruder gebacken, sie durften gestern mit Neugeborenem nachhause 😊
Karotten-Walnuss-Kuchen (ohne Zucker) mit Frischkäse-Frosting (mit Zucker 😅)

vonni7

@krokimami
danke 😊 für den boden hab ich schoko-butterkeks genommen

https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/kasekuchen-kirschwelle

krokimami

@vonni7 Danke 🤗

Verena Y

Zwetschken-Streuselkuchen mit Topfenfülle

Angelika89

@ifmamkl89 mhhh das sieht so lecker aus 🤤
Ich befürchte, dass ich jz etwas backen muss 😅😂

ifmamkl89

@Angelika89 jaaaa, Gruppenzwang 😆😅

dinkelkorn

@ka_pünktchen18 ich probiere grad das rezept mal aus. Allerdings in form von gugelhupf und mit weniger zucker. 40dag? 😱😱😱

mamaloni

@anhrow deine Frage ist zwar schon ein paar Tage her, aber ich schick dir gerne mein liebstes Rezept für einen Bisquit-Teig 😊

Du brauchst:
6 Eier
180 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker

180 g Mehl
1 Msp. Backpulver

Eier, Zucker und Vanillezucker dickschaumig schlagen. Ich schlage das Eiweiß immer separat und hebe es später unter.
Mehl mit Backpulver vermischen & langsam in die Ei-Zucker-Masse einstäuben. Wenn du das Eiweiß separat geschlagen hast, langsam unterheben.

Bei 200 Grad Heißluft circa 10-12 Minuten backen 😊

mamaloni

Ich hab gerade Erdbeer-Weiße Schokolade-Vanille-Muffins im Ofen 😍

anhrow

DANKE!!! @mamaloni werde ich in Kürze probieren! 😊

ka_pünktchen18

@dinkelkorn
ich nehm grundsätzlich bei allen rezepten nur die halbe menge zucker.
sag uns dann wies im gugelhupf wurde, ich trau ma das nimma anders machen, letztens hab ich einen rehrücken in einer anderen form gemacht das wurde leider nix 🤦‍♀️

ka_pünktchen18

ich hab heut schoko-bananen muffins gemacht 😋

dunkelbunt

Zuckerfreie Blaubeer mini Gugelhupf fürs Sommerfest in der Kinderkrippe

dinkelkorn

@ka_pünktchen18

Also, mein Zuccini gugelhupf ist 👌🏻 Aber 🙈 ich habe wie gesagt nur 20dag zucker rein gegeben (könnt aber noch ca 5 dag weniger sein), 10dag haselnusse und 25dag dinkelmehl hinein. 180grad umluft 1std lang.

Der Kuchen wird auf jedenfall wieder gebacken.(

AureliasMum

@mamaloni wie hast du die denn gemacht?? Klingt soooo lecker...

ka_pünktchen18

@dinkelkorn
schaut sehr lecker aus 👌

mamaloni

@AureliasMum ich hab das Rezept von Pinterest, kopier es dir aber mal rein 😊

Zutaten

Für den Teig

130 Gramm Butter flüssig
2 mittelgroße Eier
200 Gramm Buttermilch
250 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
120 Gramm Zucker

Zum Unterheben

100 Gramm weiße Schokolade
200 Gramm Erdbeeren



Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schokolade klein hacken. Die Erdbeeren putzen, waschen, würfeln.
Die flüssigen Zutaten - Eier, Butter, Buttermilch - verquirlen. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten mischen (Mehl, Backpulver, Natron und Zucker).
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben. Alles kurz, aber kräftig verrühren. Etwa drei Viertel der Beeren sowie die ganzen Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und am besten zusätzlich auf ein Muffinblech stellen. Die restlichen Erdbeerwürfel darauf verteilen und etwas eindrücken. Muffins ca. 25 Minuten backen.

Edit: mein Mann liebt Vanille, deshalb hab ich Vanillearoma noch hinzugegeben und ein Packerl Vanillezucker 😊

Die Muffins sind wunderbar leicht und fluffig 😍 ich lass dir mal ein Foto der Website hier fürs Auge 😉

Das hier wäre der Link zum Rezept:

backenmachtgluecklich.de/rezep…

AureliasMum

@mamaloni super, danke! Sie sehen köstlich aus!!

vonni7

mandel-schokokuchen (glutenfrei) für den besuch mit weizenunverträglichkeit...war sehr saftig!

sandra86

Blechkuchen

kolibri91

@sandra86 der schaut ja auch gut aus, wie hast den gemacht?

sandra86

@kolibri91

sandra86

@kolibri91 i hoff man kann alles lesen. Wär mir zu viel zum schreiben. 😜

kolibri91

@sandra86 top top vielen dank 😊

sandra86

@kolibri91 bitte gern🙂

mamaloni

Heute wird eine Sachertorte zum Abschied einer lieben Kollegin gebacken 🌺

fraudachs

@dinkelkorn werde vielleicht gleich das Rezept übernehmen. Hab noch so eine fette Zucchini daheim.
Hast du vielleicht auch ein Rezept für einen hellen Zucchini Kuchen?

dinkelkorn

@fraudachs unserer Kuchen ist dunkel nur deshalb weil da drinn überschaubare 3 TL vom Kakao sind, denn mein großer ist nur „schokokuchen“ 😜 und da er beim backen/rühren dabei war- musste da natürlich auch schoko rein.