Ich backe heute! 🍪 #3

Dele

Einen Karottenkuchen, wir sind morgen zum Grillen eingeladen und den werden wir mitbringen.

Foto folgt

dinkelkorn

sagen wir so 😁 heute war bei mir ein Backtag 😋
Ostertorte - schokotorte mit Nutella Creme , schokomuffins mit himbeeren, Tiramisu, Weizenlaib & Dinkelvollkornbrot mit Kerndeln

ohnenick

Bauernbrot, Pinze, Haserl, Osterbrot

ifmamkl89

Osterhasen
Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting
Müsliriegel

Mandarine

@ifmamkl89 könntest du mir bitte das Rezept von dem Müsliriegel geben?

ifmamkl89

@Mandarine ja klar. Ich hab den Vorratsschrank geplündert und alles mit rein gegeben; die Mengenangaben kommen meist daher dass die Packung geleert wurde, kannst gern mehr oder weniger hernehmen, oder durch andere Produkte ersetzen

150g Haferflocken
55g Früchtemüsli
15g Quinoa Pops
20g Apfelringe
Handvoll Cranberries
90g getrocknete Feigen
75g Nüsse gemischt
65g Honig
200g Apfelmus ungezuckert

Nüsse, Apfelringe und Feigen klein hacken, mit den anderen trockenen Zutaten vermischen. Viel Zimt, Honig und den Apfelmus unterrühren bis es ne leicht klebrige Konsistenz hat.
Auf einem mit BP belegten Blech gleichmäßig verteilen und bei 160°C Umluft ca 30min backen bzw bis es ne schöne Farbe bekommt. Ganz auskühlen lassen und in Form schneiden. Luftdicht verpackt sollte es gut 2 Wochen haltbar sein. Bei mir ergab es rund 20 Müsliriegel

Ka_rin

Für die Patenkinder steht man auch Mitternacht noch gerne in der Küche 🥰(Eines von 4 🙈)

Mandarine

@ifmamkl89 das hört sich super an! Vielen Dank

LanLan

Schinken im Brotteig.

Dele

Hier noch das Foto von meinem Karottenkuchen

miKkii

Möchte gern eine Torte oder Kuchen machen?
Teig geht ja.. aber füllung such ich immer eeeewig im internet und kann mich nie entscheiden.

Was sind eure liebligscremes?

Angelika89

@miKkii ich mag Toofen-Mascarpone total gern mit viiiiiiiielen Beeren garniert
Oder einfach Schokocreme
Mhhhh jz hab ich an Gusta

izime

@miKkii ich steh auf die Schoko/Nougat Cremes von Sally 🤤

ifmamkl89

Ich beende meine 50 Tage Schokofasten mit einem Nutella-Bananen-Gugelhupf 😊

dunkelbunt

@ifmamkl89 hättest du bitte das Rezept für mich?

ifmamkl89

@dunkelbunt ja sicher, https://www.chefkoch.de/rezepte/2505971393325954/Schoko-Bananen-Gugelhupf.html

Ich hatte nur mehr 1 Ei zuhause, hab 50g Zucker genommen (200g waren mir viel zu viel), Mehl auf 250g reduziert und zusätzlich 200g Joghurt mit rein in den Teig hab ich ein paar TL Nutella untergerührt und mit der Gabel verwirbelt

dunkelbunt

@ifmamkl89 super danke !! Zucker werd ich auch wie du reduzieren! 200g bei Bananen und Nutella is zu krass

ifmamkl89

@dunkelbunt ich hätt mir auch die 50g sparen können aber der Joghurt hats grad noch so gerettet 😄

dunkelbunt

@ifmamkl89 gut zu wissen !

ohmy

hab vorhin schmatzo die kinderkochsendung gesehen, und das rezept als sehr interessant empfunden 😆

https://www.kika.de/schmatzo-kochen-mit-wow/rezepte/mueslikoerbchen100-download.pdf

BiKa

Bananenhaferflockenkekse

yve412

biskuitroulade mit marillenmarmelade..
hab aber scheinbar irgendwas falsch gemacht weil der teig total hart und trocken war 😔 normalerweise ist die masse immer so schön fluffig und weich gewesen.. beim nächsten mal hoffentlich dann wieder 😬

kolibri91

@yve412 vielleicht zu lang im Ofen gewesen? 🙈

yve412

eigentlich „nur“ 15 min bei 180 🤔 wie im rezept.. er war auch noch schön hell 😔 vll weil ich diesmal ein mehl einer anderen marke hatte? 🤷🏻‍♀️ man konnte sie trotzdem essen 😂 @kolibri91

kolibri91

@yve412 mmh komisch, aber des könnt natürlich auch daran liegen. Aber das wichtigste is ja das es geschmeckt hat 😁

minimi

ich hab für die geburtstagsfeier im kiga einen kuchen gebacken. geplant war ein ameisenkuchen. meine mama meinte ‚ersetz einfach beim eierlikörteig den eierlikör gegen milch !‘. ich war mir sehr unsicher, ob das funktioniert, aber meine mama war sich soo sicher.
tja. falls das mal wer probieren will - es funktioniert nicht 😂

das schwarze oben ist nicht verbrannt - das sind die streusel 😏

minimi

er wurde dann versucht zu retten 😂

racingbabe

Cheesecake zum Geburtstag von meinem Mann.

Ka_rin

@minimi Ich hab schon öfters Eierlikör durch Milch ersetzt. Grad jetzt Ostern bei den Osterlamperl. War kein Unterschied zwischen Milch und Eierlikör 🤔

Aber ein sehr schöner Schmetterling is geworden 👍🏻😊

minimi

@Ka_rin geschmacklich war er e ok. das problem war glaub ich nur, dass der teig dann flüssiger war und deswegen alle streusel auf den boden gesunken sind 🙈

Ka_rin

Hmm 🤔 ich nehm jetzt immer gerne wenn zB 250g Mehl benötigt werden, davon 50g Stärke (soll dadurch fluffiger werden). Da soll man ein bisschen mehr Flüssigkeit haben, vlt hats deswegen bei mir funktioniert 😉

kolibri91

Ich backe zwar heute nicht aber gibt es leckere haselnusstorte zu meinem Geburtstag 🙈

BiKa

@kolibri91 happy birthday 🎂

kolibri91

Danke @BiKa 😊

yve412

alles gute im nachhinein @kolibri91 💐

ich hab heut das erste mal einen quark,apfel-streusel kuchen probiert - ich instagram opfer 🙈😂 grade aus dem ofen.. er schaut schon mal gut aus.. ich hoff er schmeckt auch 😋

kolibri91

Danke @yve412

Verena Y

Sachergugelhupf für meine große zum Geburtstag. gefeiert wird morgen bzw heute, ist ja schon der 1.5., Geburtstag hat sie eigentlich am 2.5.😉

Froschkoenigin

Heute mach ich einen heidelbeertopfenkuchen, den gibt's dann als Nachspeise mit Vanillesauce.

ZoPerY

Ich hab zwar nicht gebacken, aber trotzdem super lecker. ERDBEERTIRAMISU 😍 steht seit wstd im Kühlschrank - frru mich schon drauf 😇

kolibri91

@Verena Y wow schaut wirklich sehr schön aus. wie hast du den gemacht ?

arti000

Am Feiertag gab es einen "Osterhasen-Restekuchen" - hat so gut geschmeckt - zum Reinliegen. Aber herzeigen hätt ich den nicht dürfen

Jetzt sind Bananen-Schokomuffins für das Abschlussfest vom Eltern-Kindturnen im Rohr - gesund versteht sich, mit Dinkelmehl und Birkenzucker

alexandra_1210

Schinken Käse Stangerl 😊😊 und eine Pizzatasche weil die Füllung dann alle war 😂

MagicMoment

@alexandra_1210 Wow, die schauen toll aus, da würd ich am liebsten vorbeikommen - hättest du ein Rezept für mich?

alexandra_1210

@MagicMoment ja klar 😊

https://www.backenmitchristina.at/schinken-kaese-stangerl/

ifmamkl89

Kindertaugliches Tiramisu: in Milch eingetunkte Biskotten und Creme aus Magertopfen, Skyr und paar Tropfen Toffee Flavdrops (bekommen die Kids alle heiligen Zeiten mal). Für mich noch zusätzlich Proteinpulver und Kaffee statt Milch (meine Ration nicht am Foto)

ohnenick

Nicht heute, aber diese Woche Muffins für Party gemacht

sandra86

Kastanien Sahne Marmor Gugelhupf

krokimami

Germ-mohnstrudel

Stefanie868

@ohnenick Hast du da ein Rezept? Und wo bekommt man solche Waffeln?

ohnenick

@Stefanie868 die Waffelbecher habe ich beim Interspar gekauft. Und eingefüllt habe ich eine Kuchenmasse. Schoko Orangenkuchen war es. Müsst aber eh mit jedem gehen.