Selber kochen fürs Baby

TabbyMew

Kennt ihr vielleicht Seiten, wo es gute und einfache Rezepte zum Vorkochen und Einfrieren gibt?
Würd gerne ein bisschen was sammeln (:

Morgana

Ich würde noch nichts vorkochen, da man es (glaube ich) höchstens 2 Monate eingefroren haben soll - aber sonst würde ich einfach "loses Gemüse" einfrieren. Also zB Kürbis, Zucchini, Kürbis, Pastinaken einzeln dünsten - dann pürieren und in kleinen Portionen einfrieren. Kartoffeln schmecken komisch und Öl immer frisch dazugeben (Kartoffeln hab ich auch immer frisch gekocht)!

TabbyMew

Eh noch nicht jetzt vorkochen nur jetzt schon mal Rezept-Sammlung oder so anlegen, damit ich für später nicht so viel drüber nachdenken muss.

das kann ich mit obst und so eh auch machen, oder?

Morgana

Sicherlich....

http://www.baby-ernaehrungstipps.de/babybrei-rezepte.htm
http://www.daskochrezept.de/geschmacksache/babyrezepte-kinderrezepte/brei/
http://www.hallo-eltern.de/M_Baby/Baby_nahrungsaufbau9.htm

Zandra

Ich würd nur das Ganze nicht gleich pürieren sondern nur in kleine Stückerl schneiden und so dünsten. Pürieren kannst dus nach dem Auftauen immer noch. Unser Junior wollte aber gleich was "bissfesteres" und hat uns komplett püriertes verweigert. So bist du immer flexibel und wenn du das eingefrohrene erst nach ein paar Monaten verwendest kann man es dem Kind anpassen

Zandra

Wenn man ganz schnell Erdäpfel braucht - eingefrohren sind sie nichts, aber einfach in ganz kleine Stiftchen schneiden und in kaum Wasser 10min zugedeckt kochen (vorsicht dass nichts anbrennt).

TabbyMew

daaaankeschön (: das forum hier ist super, ihr seid alle so hilfsbereit!

Sari

Ich habe auch die Erfahrung gemacht, dass man Kartoffeln nicht gut einfrieren kann. Irgendwie zerstört sich die Struktur beim Frieren und die zerfallen dann so komisch. Gemüse kann man aber prima einfrieren und ich denke auch, dass es schon püriert auch geht.. Man kann ja auch Suppen einfrieren..

Andromeda

Stimmt, Erdäpfeln einfrieren ist leider ein Schmarren. Pürieren sollte man sie auch nicht, weil das durch die Stärke angeblich ein einziger Klumpen wird. (Hab ich aber nur gesagt bekommen, ich hab's selber noch nicht probiert)
Gemüse kann man natürlich auch püriert einfrieren. Am Anfang reicht es, wenn du einen Eiswürfelbehälter nimmst, mehr schaffen sie bei den ersten Versuchen eh noch nicht.

Tschutschu

Für alle auf FB:

Es gibt jetzt eine Gruppe die heisst:

Baby-Kleinkind Rezepte