Rezepte, Ideen und Anregungen

Feelinara

Hallo! 🥰

Wollt mal einen Sammelthread erstellen zum Thema Essen für die Mäuse, die langsam mit den Fläschchen aufhören.
Was gebt ihr so zum Frühstück, zum Mittagessen, Snacks und Abendessen?

Ich hätt gern ein paar Ideen was die Mäuse gut essen können, sättigend und im besten Fall auch noch halbwegs gesund ist 🙈

Ich fang mal an mit dem was mein Schatz (15Mon) bis Dato meistens bekommt.

Am Morgen so gut wie täglich Butter oder Marmeladenbrot oder Semmerl, dazu Himbeeren, Blaubeeren, Weintrauben, Erdbeeren oder eine Banane. Er liebt Obst 😊
Ab und zu gibts Bananenpancakes oder mal ein leeres Buttercroisant.
Rührei mag er gar nicht und Joghurt verweigert er mir mittlerweile, obwohl ich mal versuchen muss ihm ein normales mit. Obst zu geben, hab immer nur das Guten Morgen Glas von Hipp gegeben, weil er das Anfangs sooo mochte 🙈😊

Zu Mittag bekommt er das was wir essen, obwohl ich da noch ein paar Anregungen bräuchte was ich für ihn noch dazu machen könnt oder generell neue Gerichte da wir sehr eintönig essen!
Ich bin leider etwas haklig und ein typscher Was-Der-Bauer-Nicht-Kennt-Frisst-Er-Nicht - Mensch 😂
Deshalb ist unser Mittagessen meist ohne Gemüsebelagen und immer das gleiche.. Wurstnudeln, Spaghetti, Schnitzel.. Nix besonderes!
Würd dem Kleinen Mann aber gerne mehr Gemüse anbieten und in aller Vielfalt, somit bin ich auf der Suche nach Rezepten mit Gemüse 😌


Am Nachmittag bekommt er fast täglich einen Quetschie und generell viel Obst.. er isst täglich gefühlt einen Kilogramm Obst 😂 in letzter Zeit gabs da häufig Wassermelone oder das was es beim Frühstück noch nicht gab.
Zwischendurch gibts auch diese Leibniz Safarie Kekse und Puffeletis, er darf auch mal ein Stück von meinem Schoko abbeisen wenn ers grad sieht und bettelt 🙈😂 aber nur ganz wenig.

Abendessen gabs bis Dato keins, weil er eigentlich immer 4 Flaschen auch noch am Tag getrunken hat und am Abend einfach ein Gute Nacht Flascherl bekam, da er aber seit ein paar Tagen immer öfter verweigert und gestern nur die Guten Morgen Flasche getrunken hat, bräuchte ich da auch noch ein paar Ideen!

Nochmal Butterbrot stell ich mir fad vor, Wurst mag er nicht soo gerne. Suppe würd mir einfallen oder mal ein Frankfurter, obwohl ich mir da auch nicht sicher bin ob er das gscheid isst 😂🙈


Ich wär auch auf der Suche nach Rezepten für Snacks für unterwegs! Irgendein Gebäck oder dergleichen was in dem Alter auch noch gut ankommt, geschmackslose Stangerl isst er mir denk ich nicht mehr 🙈😂

danke schonmal und ich hoffe es kommen einige Ideen und Rezepte zusammen 😊

Kaffeelöffel

OK, ich Versuche Mal aufzuschreiben was wir so essen:

Frühstück:
Porridge mit warmer Milch gemacht und Obst dazu (oder Obstbrei eingerührt)
Toast mit Butter
Naturjoghurt mit Fruchtmus oder Nussmus. Als sie noch klein war hab ich sie ihr auch mit Getreide Flocken gemischt
Eier (sie liiiebt Eier in allen Variationen)
Hin und wieder gibt es Pancakes oder Waffeln aber wir sind sehr sparsam mit dem Zucker.

Mittag:
Alles was wir essen. Wenn du sagst, ihr Esst immer das selbe und wollt mehr Gemüse essen kann ich z.B. die folgenden Gerichte empfehlen:
Risotto m. Allem möglichen (mein Mann macht es z.B. gern mit Erbsen, die mag ich aber nicht) also Kürbis, Spargel, Lauch, Pilze,...
Couscous m. Mediterranem Gemüse und Feta
Wir mögen auch gern den"mediterranen Reis" von Uncle Bens.
Pasta mit Basilikum Pesto
Pasta mit Bolognese (da kann man z.B. super Karotten fein raspeln und reinschneiden sowie etliches anderes Gemüse und man schmeckt es aus der Sauce nicht wirklich raus. Super für Gemüse-Muffel 😉)
Wenn es schnell gehen soll machen wir auch Mal ein tiefgekühlte Gemüse wie z.B. diese junge Mischung mit Erbsen, Karotten und Mais. Auf die steht meine total.
Gnocchi con Brokkoli (Brokkoli klein schneiden, vordünsten. Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen und mit Brokkoli kurz durchmischen. Zwei Becher cremefraiche dazu. Würzen, fertig)
Erdäpfel-Auflauf mit Schinken und Gemüse (Brokkoli passt auch hier gut oder Paprika/Melanzani... Was du halt magst)

Was wir auch gern essen was nicht so suuuper-gesund ist aber vielleicht Mal für Abwechslung sorgt:
Spaghetti Carbonara
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Schinkenfleckerl
Wurstknödel mit Rahmgemüse

Abend:
Milchreis
Grießkoch
Suppe (bevorzugt Grießnockerl)
Brot/Wurst/Käse
Manchmal gibt's Abends auch Reste von Mittag.

Ich hoffe, ich könnte die Anregungen geben. Wenn du wissen willst wie wir einzelne Gerichte machen dann gern fragen. Wir verwenden eigentlich so gut wie nie Rezepte aber ich kann dir aufschreiben wie wir die Sachen zubereiten 😊

Kaffeelöffel

Snack für unterwegs: du könntest mal probieren Müsli Riegel selber zu machen oder Grießstangerl. Schau Mal hier: https://www.babyspeck.at/griessschnitten/

Hannah ist total wild auf diese Fruchtriegel (z.B. von den frechen Freunden). Die sind super für unterwegs.

Kaffeelöffel

Für selbstgemachte Müsli Riegel hätte ich hier was gefunden: https://www.gutekueche.at/kinder-muesliriegel-rezept-32155

ricz

...ich ergänze ein bisschen:

Brot mit verschiedenen Aufstrichen - fertig gekauft oder selbstgemacht: Ei, Kürbiskern, Gemüseaufstriche, Frischkäse,... Vielleicht auch Grissini drin dippen wenn das schon geht.

Mozzarella mochte Luisa auch schon früh und liebt ihn noch immer.

Kartoffelpuffer (kann man auch super Gemüse darin verarbeiten)

Gemüsecremesuppen (mit einem Schuss Schlag / Cremefine / Creme fraiche verfeinert)

Bananenmilch (nach wie vor eines von Luisas Hauptnahrungsmitteln), bzw auch mit Beeren möglich. Oder mit Joghurt mixen statt Milch. Evtl auch Haferflocken mitmixen, dann ist es nahrhafter.

Gefüllten Blätterteig - auch da kann man Gemüse unterbringen (dafür sonst nicht so wahnsinnig gesund)

Fischfilet hat Luisa auch von Anfang an gern gegessen! Ist schön weich, Fleisch ist doch schwer zu kauen am Anfang.
Auch Shrimps sind sehr beliebt und Muscheln.

Salatgurken sind ein tolles Snackgemüse. Oder auch Rahmgurkensalat.

Polenta - cremig als Beilage oder als Schnitten zum in die Hand nehmen.

Mohnblume88

Wir haben zwei fix geplante Mahlzeiten (da muss ich am wenigsten nachdenken und kauf immer dasselbe 🤪😆) und eine variable.

Frühstück (immer gleich): Haferflocken mit Wasser/Milch aufgekocht (120 g für uns 3) und dazu geriebener Apfel, geriebene Mandeln, manchmal Banane, Orange.

Mittag (variabel - Salat dazu ist immer fix): zB
* Linsen mit Karotten, Speck oder Frankfurter
* Lachsspaghetti
* gebratener Lachs mit Brokkoli, Reis
* Spätzle (beinhalten viel Ei 👍) mit Eier oder Käse
* Kartoffelgratin (Rezept von Sallys Welt 👌) mit Gemüse
* Kartoffeln mit Ei
* Lasagne mit halb Rinderfaschiertem halb Linsen
* Hühnchengeschnetzeltes mit Champignons, Kartoffeln, Karotten
* Ofengemüse mit Feta (Paprika, Oliven, Zwiebel, Karotten, Süßkartoffel, Kürbis,...)
* Chili con carne mit wenig Chili
* Pizza mit Tomaten, Mais, Zwiebel, Mozzarella
* gebratener Reis mit Gemüse u Ei
* Kaspressknödel in Suppe/auf Salat
* Gefüllte Zucchini mit Faschiertem u Champignons
* Palatschinken (geriebenes Gemüse reinmogeln möglich)


Abendessen (immer ähnlich):
* Brot (DinkelVK mit Karotten, back ich selber) oder Weckerl mit Butter, dazu Spiegelei, Käse oder Schinken
* Rohkost-Gemüse a la Gurke, Paprika, Tomaten, Radieschen, Sprossen (neues Hobby 😄)

Gänseblümchen7

Habe dieses kleine Heft beim GKK Vortrag bekommen - sind recht einfache, nette und abwechslungsreiche und kindgerechte Rezepte:

https://www.ages.at/download/0/0/9516bff58e6e37dbb8c2bff11d5273ee9af2cd3b/fileadmin/AGES2015/Themen/Ernaehrung_Dateien/2017.05_REVAN_Rezeptbroschüre_1-3_Jahre_webversion.pdf

Biancaa_

Meine Tochter isst komplett normal bei uns mit
Zum Frühstück mag sie gern Milch oder Kakao u ein Dinkelgebäck mit verschiedenen Aufstrichen und Gemüse wie Paprika oder Gurke u täglich eine halbe Passionsfrucht.
Mittag isst sie das selbe wie wir. Am liebsten mag sie Lasagne, Spaghetti Bolognese, Gulasch, Würstl, Linsenpfanne, Risibisi, gebratenes Huhn, Cremesuppen, Salate,...
Zwischendurch gibts verschiedenes Obst u einmal am Tag darf sie nach dem Mittagessen ein Qietschie oder einen Müsliriegel haben.

Am Abend gibts entweder Jause oder das was wir essen

minx

Hallo, könnt ihr vielleicht dazu schreiben, wie alt eure Zwerge sind. Dann kann man sich ein Bild machen, was man ausprobieren könnte.

Meiner ist ein Jahr alt.

Momentan trinkt er 2 Premilchfläschchen. Morgens 150ml und Abends 210ml.

Frühstück: Obst und ein mürbes Kipferl. Brei mit Obst oder Porridge mit Obst.
Milch haben wir bereits ausprobiert, aber obwohl ich 50:50 Wasser/Milch genommen habe, ist ihm die Milch hochgekommen.

Mittag: Couscous/Reis oder Nudeln mit Huhn/Rindfleisch mit Gemüse.
Er liebt Couscous und Broccoli. Gemüse wird im Dampfgarer gedünstet.
Huhn in der Pfanne mit gerieberner Karotte angebraten.

Zwischendurch liebt er Avocado mit Banane und Hirsekringel. Polentasticks mag er auch. Obst oder Quetschie

Abends: Abendbrei mit Obst. Butterbrot.


Welche Wurst bekommen eure Zwerge?

@Kaffeelöffel Bitte dein Porridge Rezept!

Ich gebe zu, er bekommt hin und wieder ein Hippglas. Er bekommt gerade wieder Zähne und will alles sehr weich und manchmal verweigert er dann mein Essen. Bevor er gar nichts ißt, bekommt er so ein Hippglas.


Habt ihr Rezepte zum Vorkochen?
Ich komm manchmal im ganzen Trubel schwer zum Kochen.

Biancaa_

Achso ja hab ich vergessen, meine Tochter ist 17 Monate alt

ricz

Ergänzung zu oben: meine Tochter hat mit ca 13-14 Monaten keinen Brei mehr gegessen, sondern hauptsächlich genannte Speisen. (Gestillt nur bis 10 Monate, kein Flascherl).

Mittlerweile wird sie 3, jetzt isst sie natürlich alles 😅 meine Vorschläge waren für das "erste richtige Essen" gedacht.

dasbinich

Unsere Maus ist 13 Monate alt

In der früh isst sie entweder ein Brot mit Butter und Schinken oder eine Vollkornsemmel mit Butter

Mittag: isst sie ganz nornal mit uns mit am liebsten isst sie was mit Reis, Kartoffeln oder Knödel

am Abend isst sie auch was wir essen entweder kalt (wurst, Brot, Tomaten ...) oder irgendwas warmes von von Mittag übergeblieben ist

Nachmittag bekommt sie und ihre große Schwester immer ein Obstteller mit verschiedenen Obst und Gemüse und hin und wieder gibt es Maisstangerl

Kaffeelöffel

@minx ganz simpel: es gibt ja eigene Porridge-Haferflocken im Supermarkt beim Müsli (große Supermärkte heben meist eine bessere Auswahl) und da nehme ich meist einen wo kein Zucker zugesetzt ist. Milch kurz erwärmen und mit dem Haferflocken zusammen rühren. Fertig 😉. Ich Geb auch gern Früchte dazu z.B. einen Apfel klein Raspeln, eine Banane rein schneiden, Beeren machen sich auch gut.

Gänseblümchen7

@minx Unser absolutes Lieblingsporridge Rezept aktuell:

Kokosmilch und Wasser (oder Kuhmilch) 50:50
Kleinblättrige Haferflocken
Geriebene Mandeln
Kokosflocken
Rosinen
Banane (oder anderes Obst wie Erdbeeren aktuell)
Zimt
Kurkuma

sophey

Unser kleiner isst auch schon ganz normal mit uns mit.

Morgen gibts meistens Brot oder Toast mit Butter, Aufstrich, Wurst, Käse, Marmelade. Gurke dazu, Paprika oder einmal die Woche mach ich uns eier in verschiedener Form. Einmal Spiegelei, dann wieder eierspeis oder hartes Ei.
Ein bisschen Obst gibts morgens auch wenns dazu passt. Manchmal bekommt er vormittags 150ml mit Kakao. In die 150 ml geb ich ihm aber nur einen kleinen plastiklöffel Kakao um ein bisschen den Geschmack zu haben.

Mittags isst er normal bei uns mit. Wir essen 3 mal die Woche Fleisch, einmal Fisch und 3 mal vegetarisch.
Generell achten wir aber sehr auf Abwechslung am Speiseplan, essen so oft es geht Gemüse dazu. Entweder tiefgefroren oder frisch und/oder salat.

Es ist uns sehr wichtig, dass wir auch Gemüse und generell gesund essen, um iljan ein Vorbild zu sein. Ich kenne etliche Mütter, die kein Gemüse essen, es aber vom Kind verlangen, sich dann aber wundern, warum das Kind kein Gemüse isst 😅

Nachmittags gibts dann oft Obstsalat oder einen Apfel, Banane, Birne, Erdbeeren, Weintrauben, Kiwi, mango oder was wir grade da haben. Wenn wir unterwegs sind, darf aber gerne mal ein fruchtriegel sein oder quetschies. Gläschen isst iljan gar keine mehr.
Für zwischendurch gibts mal safarikekse, pufuletti, reiswaffel, soletti ohne Salz usw.

Abends gibts dann entweder Reste vom Mittagessen, Brot und Belag, oder Suppe mit griessnockerl, Nudeln, backerbsen, Gemüse, eintropf oder fritatten.

Wir haben ein wochenmenü board in der küche hängen, weil wir nie wussten was wir kochen sollen. Also hab ich alle Gerichte, die mir eingefallen sind und ein paar aus rezeptbüchern und dem Internet aufgeschrieben und zum board gegeben. Wir ziehen immer für 1 Woche gerichte aus den Schälchen in denen die Gerichte sind und das wird dann gekocht.

Vielleicht ein paar Ideen was du kochen könntest:

Hendl mit Gemüse, Kartoffeln und Reis
Fisch mit Salzkartoffeln und Gemüse
Spaghetti bolognese mit Karotten
Tortellini mit pesto
Mozzarella-tomaten Gnocchi
Naturschnitzel mit Nudeln und Salat
Faschierte laibchen mit Gemüse
Gemüselasagne
Brunchpfanne mit Huhn und Gemüse
Gemüsestrudel
Gemüselaibchen
Kartoffelpuffer
Hascheehörnchen mit salat
Huhn mit Curryreis
Reisfleisch mit salat
Linsen mit Knödel
Rindsgulasch
Rindsrouladen
Kartoffelgulasch
Kartoffelgratin
Knacker mit Püree und Gemüse
Eiernockerl
Spätzleauflauf
Pikante oder süße palatschinken
Wurstknödel mit salat
Gefüllte Zucchini
Thunfischnudeln
Usw.

Im Internet gibts so viele tolle Rezepte!

Anbei noch ein Foto von dem Wochenplan vom Essen.

Szulaika

@sophey wo hast du die "eisstaberl" her? ich möchte mir auch so einen plan basteln, aber mit den normalen papierschnibseln gefällt es mir nicht so toll ... aber deine idee mit den "eisstaberln" find ich toll

sophey

@ConnyRu danke 😊 ich habs vom Tedi, die hängen bei den bastelsachen 😊 nur sind sie leider etwas kurz. Erheblich kürzer als die gewöhnlichen eisstiele 😕 aber wenn man klein schreibt, geht's 😅

Szulaika

@sophey siehste beim tedi hab ich nie geguckt gehabt danke ^^ wenn sie mir zu kurz sind muss ich halt einen befreundeten Arzt ausrauben xD

Biancaa_

@ConnyRu

Oder ganz viel Eis essen 😂