So.: New York Club Sandwich
Mo.: Suppe + Topfenauflauf
Di.: Marillenknödel (Mein Mann hat von seinem Arbeitskollegen Marillen bekommen. Bin gespannt wo die her sind 😅)
Mi.: Pizza
Do.: Kürbis Kartoffelpuffer
Fr.: Spaghetti C. oder Käsespätzle
Ich braten den Rinderbraten von allen Seiten scharf an, geb ihn dann wieder raus.
In den Bratenansatz geb ich dann klein geschnittenes Gemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzl, Lauch) und lösche mit Rotwein ab. Lasse das einreduzieren und löche wieder mit rotwein ab, wieder einreduzieren, etc. bis eine Flasche rotwein einreduziert ist. Lorbeer, Wacholder, Pfefferkörner, Salz dazu und mit Rinderfond oder Knochenfond aufgießen.
Das Fleisch wieder dazu und 2-3 Stunden leicht kochen lassen.
Dann das Fleisch raus, das Gemüse rausgeben, Sauce aufkochen und mit eiskalter Butter montieren (eindicken, geht auch mit Mehl/Wasser Mischung)
@Leni220619 puh, das kann ich dir gar nicht beantworten, die hab ich mal wo mitgenommen, dass welche zuhause sind😅
Könnte aber Penny oder Billa sein, wenn du sagst, Spar und Hofer sinds nicht 🙈
Kommentare
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Heute Würstchen im Schlafrock (Blätterteig)
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Mo.: Suppe + Topfenauflauf
Di.: Marillenknödel (Mein Mann hat von seinem Arbeitskollegen Marillen bekommen. Bin gespannt wo die her sind 😅)
Mi.: Pizza
Do.: Kürbis Kartoffelpuffer
Fr.: Spaghetti C. oder Käsespätzle
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Ich braten den Rinderbraten von allen Seiten scharf an, geb ihn dann wieder raus.
In den Bratenansatz geb ich dann klein geschnittenes Gemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzl, Lauch) und lösche mit Rotwein ab. Lasse das einreduzieren und löche wieder mit rotwein ab, wieder einreduzieren, etc. bis eine Flasche rotwein einreduziert ist. Lorbeer, Wacholder, Pfefferkörner, Salz dazu und mit Rinderfond oder Knochenfond aufgießen.
Das Fleisch wieder dazu und 2-3 Stunden leicht kochen lassen.
Dann das Fleisch raus, das Gemüse rausgeben, Sauce aufkochen und mit eiskalter Butter montieren (eindicken, geht auch mit Mehl/Wasser Mischung)
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Heute gibts Tortellini mit Käsesauce.
Aber gegen eure Köstlichkeiten stinke ich ab 😅
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Könnte aber Penny oder Billa sein, wenn du sagst, Spar und Hofer sinds nicht 🙈
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Da Sohnemann fast 40 grad Fieber hat gibts heute schnelle Küche. Pizza und Apfeltaschen 🍕 🍎
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Fürn Mann muss ich mir nu was einfallen lassen
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Schnelles Jausal & dann wird dass Kind "abgeschoben" 🤣🤣🤣
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@insecure wir bekommen auch demnächst Wildleberkäsebrät, da freu ich mich auch schon riesig😍
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