Hatte den Rest Tafelspitz mit Kartoffeln und Spiegelei von der Feier am Freitag (es gab so viel Vorspeise, dass ich die Hauptspeise nicht mehr essen konnte)
Meine Männer haben Marillenknödel bekommen
Morgen entweder Spitzpaprika mit Feta oder Kürbis Kartoffel Puffer
Mo hatten wir Garnelen-Pasta, Di gab es Gnocchi mit cremiger Räucherlachs-Dill-Sauce. Heute kommt wieder unser Bio-Kistl, da können wir wieder aus dem Vollen schöpfen.
Bei uns gab es heute Lachsfilet mit einer zitronen-Pfeffer Marinade, dazu rosmaringnocci und für die kinder Kartoffeln, buntes Gemüse, ein grüner Salat und für die kinder noch ein paar Garnelen, da sie kein lachs essen und eine leichte dill-soße
5 grosse Erdäpfel ( halb vorgekocht)
400g Faschiertes
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Basilikum
1 Becher Sahne
2 EL Tomatenmark (aus der Tube)
Etwas geriebenen Käse
Zwiebel anbraten und Faschiertes dazu, gut durchbraten. Knoblauch und Tomatenmark dazu. Mit Sahne aufgießen und kurz köcheln lassen. Zum Schluss Basilikum zugeben und gut würzen.
Dann Kartoffel und Faschiertes schichtweise in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
Habs dann bei 180 Grad ca. 45 Min im Backofen garen lassen.
Kommentare
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Bei uns gab's rindschnitzel mit rotkraut (hatte ich beides im tk) dazu knusperkartoffel
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2 EL Tomatenmark (aus der Tube)
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Zwiebel anbraten und Faschiertes dazu, gut durchbraten. Knoblauch und Tomatenmark dazu. Mit Sahne aufgießen und kurz köcheln lassen. Zum Schluss Basilikum zugeben und gut würzen.
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Mein Mann macht gerade Einkauf. Sehr wahrscheinlich wird er etwas finden (und mitbringen 😁), das er heute gerne essen möchte. 🤭
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