Was steht heute auf eurem Speiseplan? 🥘 #18

insecure

@Dorli85 ja die sind wirklich so 😅
Könnt ich am Boden fallen lassen und die springen zurück 🤣🤣🤣

arti000

Heute zum Gründonnerstag: Kartoffelgratin mit Spinat und Spiegei

wölfin

Weil hier so viele Bärlauchexperten sind: wie macht ihr den haltbar? Bzw wie lange hält das Pesto im Kühlschrank? Ich weiß, dass uns aufgetautes nicht mehr so schmeckt bzw bleibt das dann viel zu lange dort...

Was sind eure liebsten Bärlauchrezepte?

insecure

@wölfin ich schau immer, dass beim Pesto oben alles gut mit Öl bedeckt ist. So ist es fast ewig haltbar (Kühlschrank).

Wir lieben Nudeln mit Pesto, Strudel (wie Spinatstrudel nur mit Bärlauch), Gnocchi mit Pesto und Gemüse, Brot, Bärlauchstangerl, einfach so auf ein Butterbrot die Blätter, im Salat etwas klein geschnitten, Bärlauchknödel oder Spätzle 😋
Spinat mit Bärlauch ist auch gut

Biancaa_

Hab gestern Bärlauchsuppe gemacht 😍

fraudachs

Bei uns gibt's heute linsenbraten mit cremespinat (wer mag kann ein Spiegelei dazu haben)
Kind isst keinen Spinat und keine Kartoffeln
Ich esse kein Spiegelei.
Mal schauen ob die Kombi schmeckt
Ich esse kein Spiegelei

soizburgerin

@anavi ich geh ma Bärlauch immer selber brockn 😊

soizburgerin

Gestern Mittag Nudeln mit Bolognese und am Abend Kartoffelgratin

Heute noch planlos 😬

wölfin

Heute klassisch cremespinat mit gerösteten erdäpfeln und spiegelei

XTeufelchen32X

Heute gibt's Käsespätzle 🙃😋

Dorli85

Pide mit Spinat, Feta und Ei

anavi

Ich hab tatsächlich Bärlauch gefunden. 😍😍😍

blue_angel

Heute statt geplant Reisfleisch gab es Fajitas de Pollo

Und meinen 1. Selbst gemachten Apfelstreuselkuchen

sandra86

Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei

arti000

Morgen gibt's Spaghetti Frutti di Mare mit gemischtem Salat 😍

XTeufelchen32X

Hab gestern Brezel Fischstäbchen entdeckt - mag ich probieren. Gibt's heute mit Kartoffelspalten und Salat 🙃

racingbabe

@XTeufelchen32X Die sind lecker 😋 hatten wir gestern auch 😄

mydreamcametrue

Thunfisch Spaghetti

fraudachs

Mittag Rest von dne gnocchi mit Tomatensauce und Salat
Abends vegetarisches moussaka

wölfin

Erdapfelpuffer aus dem backrohr mit Kräutersauerrahmdip

Kaffee_Maschin

Gnocchi mit Knoblauchparmesan-Sauce

Dorli85

Selbstgeräucherter Saibling (vom lieben Mann) mit Kartoffel-Radieschensalat

dorfpony

@wölfin sind die weniger fett als in der pfanne? Darf ich das rezept haben? 🙏 auch vom dip? 🤗

wölfin

@dorfpony also die Masse mach ich wie bei den normalen erdapfelpuffern: erdäpfel grob reiben, etwas Mehl, Salz und Ei dazu und flott verarbeiten, damit die Masse nicht saftelt.

Dann pinsle ich ein Backblech mit etwas Öl ein, Forme die puffer (bzw mit Esslöffel Hauferl aufs Blech legen und flach drücken), geb ein bisschen backspray oben drauf (einpinseln mit Öl geht auch) und ab ins rohr. Ca 20 min bei 150 Grad heißluft, dann wenden und nochmal ins rohr bis sie durch sind. Gegen Ende die Temperatur hochdrehen, damit sie knusprig werden.

Also fettfrei sind sie nicht, aber schon ein bisschen weniger fettig als aus der Pfanne und ich finds weniger stressig mit den Kindern in der Küche. Das mit dem heißen Öl ist mir zu gefährlich, so kann die große auch mithelfen und die kleine wenns sein muss in der trage sein.

Zum sauerrahm kommen Salz, Senf und Kräuter der Saison. Momentan gibts nur Rosmarin und Thymian in der Krauterspirale, daher hab ich frisches Bärlauchpesto dazu gegeben. Einfach nach belieben abschmecken, der dip wird jedes mal anders 😅.

Biancaa_

Frühlingssalat mit Orangen, Basilikummozarella, Karotten u Mandeln dazu frisches Roggenbrot

BiKa

Meine Mama hat mir Hühnersuppe gebracht.

CoCoMaMa

Heut gab es eine Eigenkreation:
Pangasiusfilet mit Erbsenpestohaube und Zucchinigemüse - gut wars! 😋🙏🏻

mydreamcametrue

Bärlauchknödel ☺️

wölfin

Monsterknusperstangerl und Würstel. Die stangerl hat meine große mit Käse und Kernen bestreut.
Is ein bisschen viel geworden... Also auch noch stangerl für die Tiefkühltruhe 🙈😅

Dorli85

@wölfin kenn ich woher, wenns zuviel wird🤣 aber deine Grosse hat das echt super gemacht😁👌

Dorli85

Brokkoli-Käse-Nuggets mit Gurkensalat

wuhselwuh

Heute habe ich Zwiebelrostbraten gemacht
Morgen gibt es Osterjause und Montag Rindsschnitzel

Stefanie868

Steaks 🤩🤩

sandra86

Heute gab's Käsespätzle mit grünen Salat

dorfpony

@wölfin danke dir 🤗

kaktus86

Selbstgemachter Kebap (Fladen auch selbst gebacken)

arti000

Mittags gab es Jause.
Abends Osterschinken mit italienischem Salat ❤️

Biancaa_

Glasnudelpfanne

fraudachs

Osterjause bei den Schwiegereltern, nach dem Fleischkonsum gibts jetzt eine Gemüsesuppe mit Nudeln am Abend

SanJu

Spinat Camembert Quiche

mIcHeLlE90

@Biancaa_ Das sieht verdammt lecker aus 🤤

Dorli85

@SanJu boah schaut sehr lecker aus, hast du da mal ein Rezept?

Waugi777

@Biancaa_ hast du das rezept für mich? 😱

fraudachs

Da hänge ich mich gleich mal dazu 🤩

kolibri91

@biancaa_ für mich auch bitte das rezept

Biancaa_

Also das Rezept für die Glasnudelpfanne:

Frühlingszwiebel schneiden (ein paar Ringe für die Garnitur über lassen)
Zucchini u Karotten mit dem Sparechäler in solche Streifen schälen.

Rinderfaschiertes anbraten. Währenddessen Limettenschale abreiben. Sojasoße, eine Prise Zucker (ich hab Birkenzucker genommen), Limettenabrieb und Saft von einer halben Limette vermengen.
In einer anderen Pfanne das Gemüse mit den Frühlingszwiebel und gepresstem Knoblauch anbraten.
Koreanische Bulgogisoße (gibts beim Asiaten) zum Rinderfaschierten dazugeben und Platte abschalten.
Die Glasnudeln in gekochtem Wasser ca 10 Min ziehen lassen, bis sie weich werden u dann abseihen.
Die Glasnudeln dann zum gebratenen Gemüse dazugeben und mit dem Sojagemisch aufgiesen u gut vermengen. Dann alles wie am Bild anrichten u mit Nüssen u Frühlingszwiebel garnieren

XTeufelchen32X

Wir unterstützen heute die Gastronomie 🙂 Es gibt Osterjause und als Nachspeise einen Bauernkrapfen 🙂

SanJu

Dorli85 schrieb: »

@SanJu boah schaut sehr lecker aus, hast du da mal ein Rezept?

Ich hab es mir leicht gemacht und den TanteFanny Teig genommen und wandle das Rezept jedes mal selber ab. Dieses mal habe ich Blattspinat und Cremespinat gemischt und Ricotta statt Schlagobers.

https://www.tantefanny.at/rezept/spinatquiche/

blue_angel

Heute gibt es Rindsrouladen mit Kroketten und Salat

wölfin

Heute kocht mein Mann: cordon Bleu natur mit erdäpfeln und mischgemüse