Was gibt es zu essen / Rezeptideen Veggie Edition 🙂🙃

Schokobirne

Mangoldstrudel mit Feta und getrockneten Tomaten

shibby86

@Schokobirne mhhh wie machst du den? Hab so viel Mangold im Hochbeet!

Schokobirne

@shibby86 hatte auch noch so viel blanchierten u tiefgekühlten Mangold vom Vorjahr 😅 Hab dann nur 1 Zwiebel u Knoblauch angeröstet, 500g Mangold dazu, eine Handvoll getrocknete u geschnittene Tomaten dazu, u zum Schluss ein Packerl Feta in Würferl schneiden u dazu. Mit Salz u Pfeffer u einer Prise Chili gut würzen u ab in den fertigen Blätterteig damit. Ca 30 min bei OU.

mydreamcametrue

Einen großen gemischten Salat und abends Caprese mit frischem Baguette 😊

shibby86

@Schokobirne Dankeschön, muss ich dann auch mal probieren

soso

selbst gemachte Marillenknödel

perlmutti

Nudelsalat mit Erbsenspirelli

und Marillenkuchen

Tinaaa

Österkornnudeln

Tinaaa

Erdäpfelgulasch

Mini1993

Nudeln mit Avocado-rahmsoße

Sam_Wien

Mit Couscous gefüllte und Käse überbackene Zucchini

Schokobirne

Gnocchi Eierschwammerl Pfanne

fraudachs

Falls jemand interessiert beim penny gibt's grad garden gourmet burger und Hühnergeschetzeltes im Angebot um 2€

Tinaaa

@fraudachs Für den Preis konntean es ja glatt einmal probieren 😊 Danke für den Tipp.

Bei uns heute Pasta mit Tomatensauce und Kichererbsen. Morgen ist ein Linsenbraten geplant, bin gespannt ob er klappt da noch nie gemacht.

fraudachs

Finde die burger nicht so schlecht. Hat echt was fleischiges. Die "Hühner Dinger" muss ich erst probieren

fraudachs

Tofubällchen mit Cremespinat und Polenta

perlmutti

Ein indisches Curry mit Reis

fraudachs

Lidl hat ab Donnerstag ganz viele vegane Sachen im Angebot

Mini1993

Kann mir jemand ein Rezept für linsenbraten verraten? Und was esst ihr da dann dazu?

Reyhania

@mini1993 Rotkraut und Erdäpfel

Schokobirne

Mit Quinoa gefüllte Zucchini mit einem Walnuss-Ziegenkäse-Topping

Reyhania

@Schokobirne hast ein Rezept dafür? 🤤

Reyhania

@mini1993 ich koche ihn immer nach dem Rezept:

https://web.archive.org/web/20140713044332/http://www.maranvegan.at/new/vegane-rezeptreihe-linsenbraten/

soso

Spiralnudeln mit Champignonsauce
zur Jause Pizzaschnecken

Schokobirne

Reyhania schrieb: »

@Schokobirne hast ein Rezept dafür? 🤤

Ja klar ☺️
https://www.chefkoch.de/rezepte/2403881379858630/Mit-Quinoa-gefuellte-Zucchini-mit-einem-Walnuss-Ziegenkaese-Topping.html

perlmutti

Haha ich dachte gerade, Schokobirne klingt auch gut 😅 @Schokobirne

Ich mache heute griechischen Salat mit Violife Feta und einen Kichererbsensalat

Tinaaa

Bei uns Krautfleckerl mit Salat

Schokobirne

@perlmutti haha, ja ich liebe die Kombi Birne und Schoko 😁

fraudachs

Zucchini gefüllt mit Reis und sojaschnetzel mit mozzarella überbacken

Tinaaa

Tomaten-Risotto

miKkii

Lasagnesuppe 🥳

SunshineGirl

Gegrillt: Zucchini und Grillkäse, Baguette, Zaziki und Salat 🤤

soso

Gestern gab's Gemüsesuppe und fertige Gemüselaibchen + Petersilkartoffeln mit Sauce Tartare

Tinaaa

Heute Kürbis-Kartoffelsuppe ☺️

soso

Gebratener Eierreis

wölfin

Gefüllte Zucchini 😋

fraudachs

Gnocchi mit Veganer bolognese

soso

@wölfin sieht lecker aus! Womit hast du sie gefüllt?

fraudachs

Am Abend hab ich Kokosnuss Curry mit Süßkartoffel, karfiol und Erbsen gemacht

wölfin

@soso links Zwiebel und paprika würfeln und dünsten, garam masala dazu, reis dazu, Wasser, kräuterlinge, knoblauch gehackte Tomaten, Chili, ajvar und köcheln bis der reis weich ist.

Rechts für die Kinder: paprika Würfel dünsten, ein bisschen garam masala, reis, Wasser gehackte Tomaten und das Innere vom Zucchini dazu. Ebenfalls köcheln bis der reis weich ist

Beides in die ausgehölten Zucchinihälften, Mozzarella drauf und ab ins rohr. Ich glaub 30-40 min bei 160 Grad heißluft wars drin 🤔.

Wunschkäfer

Vegetarische Paella 😋

Reyhania

Morgen gibt's Potpourri aus Linsen, Süßkartoffeln und Rotkraut

perlmutti

Gefüllte Paprika (mit Vegini Faschiertem und Couscous) mit Dillkartoffeln und Tomatensalat

insecure

Frage an die 100% Vegetarier unter euch

Wir haben im Oktober ein paar Leute eingeladen.
Wir machen Bratl etc.
Kann ich für die Vegetarier das Essen auch im Rohr mitmachen oder geht das gar nicht? 🤔

Danke euch

Tinaaa

@insecure Ich esse nur vegetarisch teils vegan, werde aber auch immer gefragt ob es mich zB. stört, dass mein Gemüse neben dem Würstel am Griller liegt o.ä. Also es stört nicht. Bin froh, dass man etwas für mich macht bzw. ich mach mir Zuhause auch nicht die Umstände und drehe quasi 2x das Backrohr auf nur weil mein Freund mal ein Fleisch will 🙂 Eventuell würde ich bei Gästen aufpassen und z.B. die Kartoffel nicht in der Bratensauce mitzubereiten sondern in einem extra Geschirr.

insecure

@Tinaaa danke dir.

Dass würd ich eh nicht tun 🙈
Hab mir gedacht ich mach gefüllten Kürbis & der muss ja ins Backrohr.
Weiß allerdings nicht ob er den Geschmack annimmt....mir persönlich ists noch nie aufgefallen aber esse ja auch Fleisch & vl. merk ichs deswegen nicht so 🤷‍♀️

Schokobirne

Mich würde es auch nicht stören, kenne aber auch jemanden der einen extra Tiefkühler für seine Veggiesachen besitzt, damit die nicht neben dem Fleisch liegen. Ist denke ich sehr individuelle Einstellungssache. Rein wegen der Geschmacksannahme würde ich mir weniger Gedanken machen.

insecure

@Schokobirne danke.

Ok, dass mit dem TK find ich heftig...aber jedem das seine 😊

Beide Vegetarier sind mit Fleischessern verheiratet. Denke also auch das es weniger Problem wird.
Wollt auf Nr. sicher gehen 😅

Tinaaa

Also das es den Geschmack annimmt wäre mir noch nie aufgefallen, wenn es nur im selben Rohr ist und ich bin auch mit einem (selten Zuhause aber doch) Fleischesser verheiratet & meine Eltern und Co machen es so wie du es vor hast. Ich würde an deiner Stelle annehmen, dass die es sagen würden wenn es so streng wäre ☺️

perlmutti

Also beim Bratl wär ich mir nicht sicher...

Am Griller ists egal aber das Bratl halt verströmt ja seinen duft... naja glaub dann würd ich sagen ich mag lieber nur Salat