Was kocht ihr heute? #2

Raphiii

Kartoffel Pilz Suppe und nussnudeln

Domi2010

@raphiii, was sind nussnudeln?

1und1macht4

ebenso Kartoffelgulasch das scheint ja im Moment der Renner zu sein )

laroma

Bei mir gibts reste von gestern. Also: Kartoffelgulasch. )

Raphiii

@Domi2010 des gleiche wie mohnnudeln nur mit einer Zucker Nuss Mischung

Domi2010

Ah ok, klingt lecker.
Bei mir gabs Ofen-Schinken Nudeln... Naja war nicht grad der Renner!

Bingarnichtda

Ich bin heut den ganzen Tag alleine, somit gibt es in der Firma, eine Schinken-Käse-Weckerl und zu Hause dann Kartofferln mit Butter und Salz! Vllt mach ich mir ne Schüssel Salat dazu! :-/

jenny92

Kartoffelgulasch ... )

Favole

Wurschtknödel mit Sauerkraut und Salat

Conny35

Weils heute endlich mal sooo schön draußen ist, gibts Nudelsalat!

Morgana

Wir gehen heute essen - Nai Baan..... ich freu mich.....

kathi0816

Also bei uns gibts heut panierten Dorsch ala iglo... Spinat-Kartoffelpüree-erbsen Gemisch dazu....

Frage kann wer so a Rezept von Speck linsen sauce rein tun um sowas würds mich mal wieder Lusten mit lecker semmelknödel ;-)

cora86

Gulasch!!!!!!!!

Conny35

@kathi0816 Specklinsen mach ich so:
Zwiebel und Speck anrösten, Dosenlinsen dazu, Wasser, Schuß Essig, Lorbeerblatt, Thymian,Senf dazu, aufkochen, Einbrenn einrühren, ev. Salzen
Geht supeschnell! )

kathi0816

Oh super danke @Conny35 !!!werd ich sicher bald ausprobieren ;-) !!!

Conny35

Bitte gerne! Lass es dir schmecken

Raphiii

Ich hab heute den fru fru Gugelhupf mit vanillepudding gemacht

Mami1989

Bei uns gab's gegrillten Lachs auf Blattsalat, Gurken und Tomaten - war seeeehr lecker

cora86

kann mir bitte wer sagen wie man ein reisfleisch macht?

Conny35

Heute gabs Fleisch-Käse-Strudel mit Salat! lecker )
@cora86 Ich machs so:
Zwiebel anrösten, Paprikapulver und Salz dazu, würfelig geschnittenes Fleisch rein, halbweich dünsten, rohen Reis unterrühren,mit Wasser augiessen, so das es gut bedeckt ist, aufkochen und fertigdünsten.

claudsch1980

Bei uns gibts heut mal nen nudelsalat :-)

Raphiii

Bei uns gab es einen selbstgemachten Flammkuchen mit einem Frühlingssalat
Ging Super schnell und war echt lecker!

Conny35

@Raphiii Was ist ein Flammkuchen? Aussschauen tuts ja lecker!

Raphiii

@Conny35 danke
Des is so eine Art ganz dünner pizzateig der mit einem Sauerrahm-Creme fraiche und Belag nach Wahl belegt ist
Magst das Rezept ?

claudsch1980

@raphiii ja ich hätt das rezept auch gern, kenns nur als tiefkühlkost - und da is schon superlecker :-)

Conny35

@Raphiii Ja, bitte, das wäre sehr lieb! :x

Mami1989

Wir waren heute Mittag Sushi essen und ich bin immer noch so voll, dass ich gar nichts mehr essen kann.
Weil wir aber die Woche frisches Gemüse und Champignons vom Naschmarkt geholt haben, musste ich's jetzt auch verkochen. Hab Hühnchenfrikasse gemacht, das wird halt eingefroren

Morgana

Gemüsereis und Natur-Putenschnitzel

mokey

Schwammerlsoße mit Semmelknödel

mokey

p.s.: dreimal dürft ihr raten was dann aus den restlichen Knödeln wird )

Andromeda

Toast mit Spiegelei =P~

Babsi

Gemüse Laibchen

Andromeda

Heut gibts Spinat mit Erdäpfeln und Spiegelei. Hat sich mein Mann gewunschen.

Tschutschu

@Andromeda lecker....bei uns gibts schon wieder chinesisch :-)

Eve

Bei uns gibts heut Thunfisch-Steaks mit Bratkartoffeln

satru

Wir grillen heute bei den schwigis

Conny35

Zander natur, Salat und Wedges stand heute am Programm. Und das beste daran war,das mein Schatz gekocht hat. )

Raphiii

So @claudsch1980 und @Conny35 spät aber doch das Flammkuchen Rezept
Sorry aber meine Schwester hatte Firmung und ich die Planung.


Zutaten für 4 Personen:

Zutaten für den Teig:
1 kg Mehl
500 ml Wasser
1 g Hefe
12 ml Olivenöl
etwas Salz

Zutaten für den Belag:
50 ml Creme fraiche
50 ml Joghurt
50 ml Sauerrahm
1 kleine Zwiebel
2 EL Speckwürfel
etwas Salz
etwas Pfeffer
Spitzer Zitronensaft

Zubereitung:

Die Hefe in das etwa 40 Grad warme Wasser einrühren bis sie sich ganz aufgelöst hat. Dann das Mehl in eine Rührschüssel geben und langsam das Hefe-Wasser, etwas Salz und zum Schluss das Olivenöl zugeben - währenddessen gut durchkneten. Nach 10 Minuten kneten, den Teig eine Stunde ruhen lassen.

Für den Belag Creme fraiche, Joghurt, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft verrühren. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Teig 2-3 Millimeter dünn ausrollen, circa 2 - 4 mm dick mit der Creme fraiche-Sauerrahm-Joghurt-Masse bestreichen, Zwiebeln und Speck draufgeben. Wer möchte, kann noch etwas geriebenen Emmentaler-Käse drüberstreuen.

Den Flammkuchen im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen circa 3 bis 5 Minuten backen bis er an den Rändern schön braun ist. Das hängt sehr von der Temperatur des Ofens ab. Den fertigen Flammkuchen gerne noch mit etwas Schnittlauch verfeinern.

Viel Spaß beim Nachkochen!

mini

Ich mach heute Grenadiermarsch!

Conny35

@Raphiii Super Danke! Werd ich demnächst mal probieren!

Conny35

Heute gibts Schwammerlreis und grünen Salat! =P~

xxxisabellaxxx

Überbackene Schinkenfleckerl.

jenny92

Am abend gibts Krümel-Ragout !! :-)

Sabrina

Semmelschmarren

mokey

@jenny92 esst ihr einen Hamster oder was ist Krümel-Ragout? )

Conny35

) ) )

jenny92

) @mokey neee, das ist ganz was gutes! :-)

Zwiebel, hackfleisch anbraten, würfelig geschnittenes Gemüse (karotten, kohlrabi n.b. lauch) dazu, würzen mit majoran, kümmel, vegeta, salz, Pfeffer, Suppengewürz.. etwas Wasser dazu, mehlteigerl machen, 2 esslöffel sauerrahm zum teigerl mischen und zum fleisch geben..ca a halbe stunde zugedeckt leicht köcheln lassen..
Dazu serviert man kartoffal oder nudeln! ;-) :-D

Deswegen krümel-ragout weils fleisch krümelig ist... Hab ich von meiner Schwester abgeschaut ! ;-)

Raphiii

@jenny92 Darf ich fragen was mehlteigerl sind ?

jenny92

Das ist ein mehl-wasser gemisch! Bei uns ist das ein mehlteigerl.. :-)

Raphiii

Asooooo alles klar
Manchmal Brauch ich a bisserl :-\"