Gesunde Lieblingsgerichte für Kinder

Mami1989

Jonas isst auch viel Gemüse und Obst - und das freiwillig
Fleisch und Fisch eher weniger, aber das ist in Ordnung. Hin und wieder mal ein Stückchen, muss ja nicht täglich sein, das wäre eh nicht so gesund!

Am Liebsten isst er Gemüsesuppen, da schaufelt er ordentlich rein, oder Reis mit Gemüse, Nudeln,.. Wenn ich so drüber nachdenke, kann ich mich glücklich schätzen, da hab ich wohl einen total unkomplizierten Esser Zuhause!

satru

Hmmm @domi2010 ich bin ja echt noch gespannt wie es mal bei uns wird, wie Juniors essverhalten weitergeh. Derweil isst er ja so ziemlich allea ganz brav, wir aber auch, er siehst halt von uns eh "gut" was aber auch nix heißt dass es so bleibt ...

Mir wäre noch gemusesuppe mit Puten Frankfurtern eingefallen mach ich auch hinnu wieder u ist sooooo lecker u man hat soviel Gemüse dabei!

jooloomooloo

Super thread
Meine "großen" Kids (13j u 15j) haben Eintöpfe bzw dicke Suppen geliebt.
Mein absolutes Lieblingsrezept auch für Kids ab 1 Jahr od a bissal älter geeignet sind
Hirselaibchen. Hirse ist ja bekanntlich ein total wertvolles Getreide u sollte nicht fehlen!
Außerdem sind sie ur lecker! Warm od kalt!
1 Kaffeetasse Hirse (heiß waschen) mit
2 T Wasser zum Kochen bringen u. wie Reis kochen.
1 Ei ( muss nit sein) etwas Reibkäse od Parmesan, geht auch zerdrückter Schafkäse
dazu und Sz, Pf, Muskatnuss u. Kräuter dazu.
Laibchen formen und in Kokosfett rausbacken.
Wir essen sie oft mit Salat und Kartoffelspalten aus dem Rohr. Aja, Joghurt-Rahm-Knofl Sauce a dazu!

Fruchtzwergal

Wie macht ihr gemüsesaucen zu nudeln?

Liliana_Mali

Mali war echt auch eine seeehr schwierige Esserin, aber es wird besser, wobei Wurst wird gar nicht gegessen und Fleisch auch nur sehr wenig.

Sie liebt Mais deswegen gibt's oft Maispuffer, Mais gekocht, Mais mit Reis (quasi statt Erbsen Mais) und Gurkenmaki

Was sie auch noch gerne isst: Zucchininudeln, Ratatouille mit Couscous, Kürbis oder Süßkartoffelsticks aus dem Ofen

Ansonsten gebackenes Gemüse oder Gemüsepuffer, Gemüselasagne, Gemüsecurry, Chilli san Carne, Paprika/Zucchini/Tomate/Melanzani gefüllt, Palatschinken gefüllt und ev überbacken, Kartoffelgemüsepüree (ev auch ohne Kartoffeln), pürierte Gemüsesuppen, Gemüsesugo, Reispfanne würden mir noch als etwas versteckt einfallen

satru

@fruchtzwergal je nach dem was da ist:

Zwiebeln in Öl anrösten, Gemüse rein, zbsp Sellerie in würfeln od geraspelt, Zucchini Paprika etc ... entweder frische Tomaten rein in Stücke od welche von der Dose od purrierte. Eventuell noch ein bissal Knoblauch dazu u mit s+p u oregano od Basilikum würzen. Frischer Basilikum ist natürlich traumhaft!!!


@Liliana_Mali was ist gurkenmaki?

Liliana_Mali

So wie California Maki oder so nur eben nur mit Gurke

Liliana_Mali

@satru

happy_mom

Mein kleiner liebt Kartoffelkrapfen


2 Stück Eier
300 Gramm Erdäpfel gekocht
30 Gramm Hefe
300 Gramm Mehl
125 Milliliter Milch
1 Teelöffel Salz

Kartoffeln stampfen und mit den restl. Zutaten vermischen. Krapfen formen und in etwas butter/öl rausbacken.

auch super für unterwegs zum mitnehmen...

Domi2010

@Liliana_Mali @happy_mom @jooloomooloo danke euch. klingt alles sehr lecker.

Tschutschu

@familiennest wie machst du die Dillkartoffeln?

Eli90

Ich liebe es, mit Gemüse und Obst zu kochen zB Karotten-Orangen-Suppe oder Süßkartoffel-Birnen-Suppe. Schmeckt super lecker!

Domi2010

@mia sehr gerne (Hab deinen Post überlesen)

Domi2010

Wir haben heute zu dritt, also Kinder und ich, gemeinsam gekocht. Es ist echt super. Die Kleinen essen so viel lieber, weil sie es ja selbst gekocht haben. Der Große sagt dann auch immer stolz beim Essen, was wir denn alles reingegeben haben.

Heute gabs
Kartoffel-Gemüse-Puffer
Kartoffel schälen und fein raspeln salzen und beiseite stellen
Karotten und Zucchini fein raspeln.
Das überschüssige Wasser der Kartoffeln und des Gemüses fest ausdrücken.
1 Ei und ein wenig Mehl dazu, mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in eine Pfanne und langsam beidseitig anbraten.

Hat echt lecker geschmeckt und es ist vor allem auch bei den Kleinen super angekommen. Valentina hat 3 Stück gegessen.

Domi2010

@jooloomooloo war das Rezept der Hirselaibchen von dir? Das war echt sehr sehr lecker.

Domi2010

Da ich letztens sehr beigeistert war von der Hirse, hab ich heute wieder was probiert. Und siehe da, die Kleine hat 4 große Schöpfer voll gegessen. Der große nicht.... Aber das bin ich in letzter zeit eh gewohnt.

Bunte Hirsepfanne
Hirse
Zwiebel, Knoblauch
Zucchini und Karotten raspeln oder schneiden, je nach Geschmack.
Currypulver, Suppengewürz, Salz, pfeffer


In einem Topf Öl erhitzen und Knoblauch andünsten. Currypulver kurz mitrösten, Hirse dazugeben und aufgießen. Ca. 25 Minuten köcheln lassen.
In einer Pfanne 1EL Öl erhitzen, Karotten dazugeben. Ein wenig Wasser dazugeben und dünsten. Dann den Zwiebel dazu und zum Schluss die Zucchini. Das Gemüse sollte noch knackig sein. Würzen.
Am Schluss die gewürzte Hirse dazugeben und vermischen. Abschmecken.

Ich habe für mich noch einen Sauerrahm Dip mit Curry dazu gemacht. War echt lecker.

LucyLoo

Der Stöpsel liebt Risibisi heiß! Und leicht zu machen ist es auch. Sonst kochen wir schon "anspruchsvollere" Sachen je bunter, desto besser, das liebt er.

satru

Ich Grab mal aus vl hat ja noch jemand Ideen!

schnurline_28

meine maus isst am liebsten eine große schüssel obstsalat,mit honig gesüsst und einen schuss frischen orangensaft

Domi2010

@satru super. Ich diesen Tread brauch ich momentan auch wieder dringend. Denn außer Nudeln, Spätzle, Frittaten und Schnitzel essen meine Kinder momentan fast nichts...

satru

Bei uns gibt's heute ne Pfanne mit Puten Frankfurter Kartoffeln, Zucchini und Karotten. Fang nämlich selber jetzt wieder an Auf gesund zu achten, Gemüse gabs bei uns zwar eh jeden Tag, und Junior schadets auch nicht.

kim_samantha

Ihr könntet es mit pizzadillas versuchen.

Tortillas,Tomatensauce und Käse,Wunschbelag,mehr Käse,Tortilla.(:
Geht wahnsinnig fix.