Ich backe heute.... #2

Kommentare

• Selly1900

  155

  27. 01. 2018, 22:05

  Topfengolatschen
• kilian2017

  46

  27. 01. 2018, 22:13

  Keksschnitten
• SunshineGirl

  5,288

  28. 01. 2018, 11:20

  Geburtstagstorte für meinen Sohn - das zweite Mal mit Fondant dekoriert - nicht so schlecht
  
  
  

  20180128_094008.jpg 4.6M

  und 1 anderer.
• Verena Y

  3,849

  28. 01. 2018, 16:36

  Tiramisuroulade...nicht schön runtergeschnitten
  

  IMG_4115.JPG 1.6M

  
• Ponine

  1,487

  28. 01. 2018, 19:55

  Darf ich das Rezept bitte haben, @Verena Y
• Bobby86

  746

  28. 01. 2018, 19:55

  @Ponine bist mir zuvor gekommen
• Verena Y

  3,849

  28. 01. 2018, 20:58

  @Ponine @Bobby86
  
  Roulade:
  
  3 Eier gr. M mit 90g Zucker ca 5 Minuten schaumigrühren, 90g mehl unterheben, auf blech mit backpapier streichen und bei 200 grad ober-/unterhitze ca 5-7 minuten backen. In der zwischenzeit ein backpapier mit kristallzucker dünn bestreuuen, heiße roulade direkt aus dem backrohr raus auf das mit zucker bestreute backpapierstürzen und so auskühlen lassen.
  
  Füllung:
  
  Ca 150-200g mascarpone glattrühren, 250ml sahne mit ca 30g puderzucker schlagen und dann unter die mascarpone heben, auf die ausgekühlte roulade streichen, in kaffee (eventuell ein schluck rum zum kaffee) getunkte biskotten drauflegen und einrollen.
  
  
  

  8517aee2-207c-4a0e-a15d-d505b397ef90.jpg 157.9K

  
• Ponine

  1,487

  28. 01. 2018, 21:16

  Danke @Verena Y
• Bobby86

  746

  28. 01. 2018, 21:26

  @Verena Y vielen lieben Dank
• Bobby86

  746

  29. 01. 2018, 09:31 bearbeitet 29. 01. 2018, 09:31

  Schneebälle
  

  IMG-20180129-WA0002.jpeg 1.4M
• ifmamkl89

  4,448

  3. 02. 2018, 17:51

  Juniors Geburtstagstorte
  
  

  20180203_170318.jpg 859.4K

  und 1 anderer.
• Bobby86

  746

  4. 02. 2018, 13:44

  Käsekuchen mit Himbeerguss
  
  
  

  IMG-20180204-WA0000.jpg 98.1K

  
• SunshineGirl

  5,288

  4. 02. 2018, 19:53

  Kokosmilchkuchen - war mega lecker
  
  

  20180204_132400.jpg 5M

  
• SunshineGirl

  5,288

  10. 02. 2018, 12:35

  Apfel-Mohnkuchen
  

  20180210_105022.jpg 6.9M

  
• moni85

  2,785

  10. 02. 2018, 13:07

  @Bobby86 der schaut ja lecker aus- hättest du da ein Rezept. Ich liebe nämlich jede Art von Käsekuchen :x
• Bobby86

  746

  10. 02. 2018, 13:11

  @moni85 aber sicher
  
  https://www.chefkoch.de/rezepte/732791175938760/Topfenkuchen-ohne-Boden.html
• lmc

  4,107

  10. 02. 2018, 13:36

  Marmorkuchen mit joghurt und deswegen supersaftig
  
  
  

  151826614951018650919.jpg 2.7M

  
• Talia56

  9,801

  10. 02. 2018, 14:33

  @SunshineGirl darf ich bitte sowohl für den Kokosmilchkuchen als auch den Apfel-Mohnkuchen das Rezept haben? Schauen sehr gut aus...
• SunshineGirl

  5,288

  10. 02. 2018, 15:46

  @Talia56 hier einmal der Apfel-Mohnkuchen, hab das Apfelmus selbst gemacht - würde dann mind 10EL Zucker nehmen
  http://www.kuechlein.at/apfel-mohnkuchen/
  
  http://www.back-zeit.net/rezepte/kokosmilchkuchen/

  
• moni85

  2,785

  10. 02. 2018, 16:10

  @lmc hättest du da ein rezept ?? Schwere Wahl was ich heute noch backen möchte
• Talia56

  9,801

  10. 02. 2018, 16:14

  @SunshineGirl danke!

  
• ifmamkl89

  4,448

  10. 02. 2018, 16:25

  Topfen-Grieß-Auflauf
• dinkelkorn

  2,566

  10. 02. 2018, 18:17

  Eine Dinkeltorte mit frischkäsecreme. Einfach so (meine erste mit Fondant)
  
  

  IMG_20180210_173104.jpg 2.4M

  
• lmc

  4,107

  10. 02. 2018, 18:36 bearbeitet 10. 02. 2018, 18:37

  @moni85 gerne http://backeifer.de/2015/03/marmorkuchen-supersaftig/
• Verena Y

  3,849

  13. 02. 2018, 16:25

  
  Mini-krapfen und mini-punschwürfelchen

  IMG_4225.JPG 2.8M

  
• moni85

  2,785

  13. 02. 2018, 21:32

  @lmc hab den Kuchen heute gleich nachgemacht - muss später ein Foto hochladen. Nochmals danke fürs Rezept- icv liebe so saftige und fluffige Kuchen :x

  
• moni85

  2,785

  14. 02. 2018, 22:02

  Suuuper saftig wie von @lmc gesagt
  

  20180214_213623.jpg 3.9M

  
• dinkelkorn

  2,566

  18. 02. 2018, 10:54

  
  Eine Nutella Vanille Torte

  IMG_20180218_093837.jpg 2.1M

  
• SunshineGirl

  5,288

  18. 02. 2018, 10:57

  Karotten-Apfel-Kuchen
• ifmamkl89

  4,448

  18. 02. 2018, 10:59

  @SunshineGirl den hab ich gestern auch gemacht

  
• Bobby86

  746

  18. 02. 2018, 11:13

  Giraffen bisquit Roulade
  

  IMG-20180218-WA0000.jpeg 1.3M

  
• BiKa

  21,827

  18. 02. 2018, 15:05

  Scones
• Verena Y

  3,849

  18. 02. 2018, 16:57

  Bosnische, dazu gabs Sahne und frische Himbeeren

  IMG_4261.JPG 2M
• Lola1989

  257

  18. 02. 2018, 17:04

  @Verena Y ich habe heute die Tiramisu-Roulade nachgemacht. ist gelungen, sehr lecker und sehr schnell gemacht. wird es jetzt sicher öfter geben. danke fürs rezept!

  
• lisa_90

  2,521

  18. 02. 2018, 17:18

  
  
  Hab ich zum Geburtstag von meinem Papa gemacht. \:D/ Super lecker

  22D41EB2-AB2A-4D80-BA89-E36DBA2CD5E6.jpeg 2M

  
• Verena Y

  3,849

  18. 02. 2018, 18:41

  @Lola1989 freut mich wenn sie gelugen ist und schmeckt
• felicitas1980

  2,323

  19. 02. 2018, 04:09

  @dinkelkorn :x wow, darf ich bitte das Rezept haben? Sieht super aus!
• Verena Y

  3,849

  19. 02. 2018, 18:16

  Russischer Zupfkuchen

  
• Verena Y

  3,849

  19. 02. 2018, 18:17

  Hab das bild vergessen
  

  IMG_4266.JPG 2.9M

  
• Ponine

  1,487

  22. 02. 2018, 11:00

  Ich reihe mich auch ein bei den sehr saftigen Mamorkuchen von @lmc
  
  

  IMG_20180222_102019.jpg 4M

  
• 

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• wunsch_fee

  1,068

  22. 02. 2018, 12:45

  Schwarzwälderkirsch Torte
  

  IMG_20180221_143624.jpg 2.3M

  
• Verena Y

  3,849

  22. 02. 2018, 16:44

  Gedeckter apfelkuchen

  
• ohmy

  2,351

  22. 02. 2018, 17:53

  apfel-quark taschen
  

  
• Bobby86

  746

  24. 02. 2018, 12:16

  Dinkelbrot
  

  IMG-20180224-WA0014.jpeg 1.1M

  
• plainin

  1,340

  25. 02. 2018, 18:29

  Den leckeren Mandel Zitronen cake und Red velvet cupcakes mit weiße Schokolade Frosting :x bin stolz auf mich *
  
  

  IMG_20180225_181929.jpg 2.4M

  IMG_20180225_181935.jpg 2.4M

  
• SunshineGirl

  5,288

  25. 02. 2018, 20:17

  Zauberkuchen
• Bobby86

  746

  25. 02. 2018, 20:36

  @SunshineGirl ist er was geworden? Ich hab auch einmal einen gemacht aber man hat nur 2 Schichten gesehen.
  Hast du ein Rezept für mich?
• Ponine

  1,487

  25. 02. 2018, 20:36

  Was ist ein Zauberkuchen?
• SunshineGirl

  5,288

  26. 02. 2018, 07:16

  @Bobby86 @Ponine
  Ja ist was geworden :x
  
  https://www.tulpentag.de/zauberkuchen-mit-himbeeren-gastbeitrag/
• dinkelkorn

  2,566

  26. 02. 2018, 07:42

  wow,das sieht ja alles so lecker aus. ich darf in den Thread besser nicht rein schauen sonst wird das mit abnehmen nie was
  
  @felicitas1980 später aber doch Ich improvisiere immer viel.
  aber Rezept für meine Torte:
  die menge entspricht für den Tortenring mit
  20cm durchmesser in höhe von 4 Tortenböden.
  Für den Biscuit:
  4eier
  200g Mehl (ich benütze nur Dinkel)
  120g Zucker (ca)
  80ml Wasser
  80ml Öl
  Backpulver + 1ganze Vanilleschotte
  
  Den Teig wie üblich (eier trennen etc) vorbereiten und 35- 40min in einer tortenform backen auf umluft 180. (ich habe diesmal die portionierte silikonformen für jede einzelne schicht benützt weils schneller geht - dann ist man in 20min mit der torte fertig )
  
  Creme:
  400g pudezucker ( birkenpuder als alternative bzw erythritpuderzucker funktioniert auch herrvoragend)
  200g Butter
  400g Frischkäse (Philadephia)
  Etwas Schlagobers
  viiiiiiiel Nutella
  
  Butter bei Zimmertemperatur schlagen, Zucker dazu + Schlagobers & Nutella,zum schluss friachkäse unterheben (oder leicht mixen).
  ich stelle die creme dann immer für halbe std.in den tiefkühler oder jetzt auf den balkon bevor ich alles verarbeite.
  
  Als Tortenrand habe ich diesmal SchokoHolzRinde gemacht.
  
  300g Schokokuvertüre (alternativ dunkle schokolade mit 70% oder auch die Zuckerfreie Erythrit Version)
  bissl Butter.o Öl
  
  im Wasserbad schmelzen und auf den Backpapierauftragen. Kalt werden lassen & dannach zerbrechen und anschließend mit der Nutellacreme auf die Torte drauf kleben.