mohngugelhupf mit topfenkern 🤤
foto folgt morgen, ich muss noch ein bissi tüfteln wie ich ihn reparieren kann, er ist leider (trotz fetten & brösel) beim rausstürzen etwas gebrochen 🙄
250g glattes Mehl
1 Prise Salz
1 halbe Pckg. Backpulver
1 großes Ei
12 dag Zucker (Bei Sauerrahm 15dag)
1 Becher (150g-180g) Vanillejogurt
8 dag zerlassene Butter
15 dag grob gehackte Schoko
Zitronenschale
Mehl, BACKPULVER u. Salz in eine Schüssel geben, vermischen. Zweite Schüssel Ei und Zucker hinein u. Joghurt dazu dann verrühren. Die zerlassene Butter dazu und gut verrühren.
Masse zum Mehl geben. Mit Knethaken verrühren. Schoko und Zitronenschale unterrühren. In die Muffinform geben.
Bei 180 Grad Ober und Unterhitzeca 35 -40min. backen.
@Giulia1991
mhhh, schaut gut aus! 👍🏻🤤
hast du die mengen verändert oder gleich gelassen? das versuche ich beim nächsten mal auch so, vielleicht gibt’s dann weniger probleme beim aus der form stürzen 😬
@Giulia1991 Danke!! Genau nach dem Rezept mach ich immer den Mohn Topfen Gitter Kuchen am Blech 🥰 gut zu wissen, dass der als Gugelhupf bzw kastenkuchen auch klappt. Vielleicht backe ich meinen Mann am Wochenende den Kuchen als Gugelhupf 😛 er liebt diese Masse nämlich ☺️☺️
Ich hab mir eine Heißluftfritteuse gegönnt und gestern einen Bananen-Marmorkuchen darin gemacht. Heute gibts Erdnussbutter-Käsekuchen 😊ohne Boden und ohne Zucker, auch aus der HLF
@Caudalie ich bin mehr der Fan vom fluffigen Teigen, daher werde ich ihn nicht mehr machen. Aber wenn man es kompakt mag, dann tiptop. Aber unbedingt weniger Zucker als angegeben nehmen. Hab die Hälfte genommen, reicht vollkommen.
Die Topfenfüllung schmeckt gut.
@arti000 danke, meine Liebe! Mal schauen ob ich das trotzdem mal versuche und danke für den Zuckerhinweis. Ich nehm eh immer ca. die Hälfte bei den Rezepten aber gut zu wissen, dass es hier besonders wichtig ist. - Vielleicht versuche ich ihn mal mit Walnüssen drinnen, hmmmmm......
hilfeeeee Butter Zucker und Ei wollen bei mir nicht schaumig werden 🤤 was mach ich nur falsch?? hab's 2 mal probiert die 2. Masse ist nicht mehr so auageflockt.. für eine 3. hätte ich keine Eier mehr ☹
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Kommentare
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12 dag Zucker (Bei Sauerrahm 15dag)
1 Becher (150g-180g) Vanillejogurt
8 dag zerlassene Butter
15 dag grob gehackte Schoko
Zitronenschale
Mehl, BACKPULVER u. Salz in eine Schüssel geben, vermischen. Zweite Schüssel Ei und Zucker hinein u. Joghurt dazu dann verrühren. Die zerlassene Butter dazu und gut verrühren.
Masse zum Mehl geben. Mit Knethaken verrühren. Schoko und Zitronenschale unterrühren. In die Muffinform geben.
Bei 180 Grad Ober und Unterhitzeca 35 -40min. backen.
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mhhh, schaut gut aus! 👍🏻🤤
hast du die mengen verändert oder gleich gelassen? das versuche ich beim nächsten mal auch so, vielleicht gibt’s dann weniger probleme beim aus der form stürzen 😬
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https://www.binekocht.at/2017/04/07/mohngugelhupf-mit-topfenkern/
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backe heute schon vor für Dienstag da feiern wir Geburtstag in der Kinderspielgruppe
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Die Topfenfüllung schmeckt gut.
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Habe nur 50g Zucker, dafür einen Schoko-Osterhasen und beim Topfen gar kein Zucker gemacht
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