Ich backe heute! 🍪 #3

Kommentare

• ifmamkl89

  4,448

  23. 05. 2019, 19:02

  @Julia123123 hatten Butter und Zucker Zimmertemperatur?
  Sie sollten in Kombination immer die gleiche Temperatur haben.
  Ich machs immer so: Eiweiß zu Schnee schlagen, Butter mit Zucker mixen und die Dotter langsam einzeln unterrühren, nachher den Schnee unterheben
• Julia123123

  2,872

  23. 05. 2019, 19:06

  @ifmamkl89 ja, beim 2. mal hatten die Eier auch zimmertemperatur und hab sie nach uns nach rein gegeben es ist auch nicht mehr so ausgeflockt nur schaumig wurde es nucht, auch nicht nach ewigem rühren 🤔 das mit dem Schnee os eine gute oder, kann man die butter auch umgehen und stattdessen Öl nehmen??
• janinchen2601

  1,532

  23. 05. 2019, 19:10

  Na toll, jetzt habe ich Lust auf Brownies 🤤 Waaah wo bekomme ich jetzt noch welche her? Also schwanger sollte man den Thread unbedingt meiden😂 Aber die Brownies werde ich am WE auch mal versuchen

  
• ifmamkl89

  4,448

  23. 05. 2019, 19:20

  @Julia123123 so richtig schaumig, wie wenn man Eier und Zucker lange mixt, wirds eh nicht 😊
  Ja du kannst auch ruhig Öl statt Butter nehmen. Statt 250g Butter würde ich es durch Öl und Milch ersetzen, im Verhältnis von 50/50 oder 75/25. Ich mache das oft nach Gefühl
• Verena Y

  3,849

  24. 05. 2019, 08:58

  Julia123123 schrieb: »

  @ifmamkl89 ja, beim 2. mal hatten die Eier auch zimmertemperatur und hab sie nach uns nach rein gegeben es ist auch nicht mehr so ausgeflockt nur schaumig wurde es nucht, auch nicht nach ewigem rühren 🤔 das mit dem Schnee os eine gute oder, kann man die butter auch umgehen und stattdessen Öl nehmen??

  
  Wen die masse so ausflockt, dann gib etwas mehl dazu und rühre weiter, das mehl bindet!
• Selly1900

  155

  24. 05. 2019, 20:17

  Sachertorte

  
• Julia123123

  2,872

  24. 05. 2019, 20:20

  @Verena Y Ohh Dankeschön
• sunny1517

  82

  24. 05. 2019, 20:52

  Kann ich für Baguette, Pizzateig etc. eigentlich Weizenmehl 1:1 mit Dinkelmehl ersetzen oder muss ich da was beachten? Kennt sich damit wer aus?
• SteffiLena

  674

  24. 05. 2019, 21:11

  @sunny1517 Ich hab's so gemacht. Ohne etwas zu verändern
• Verena Y

  3,849

  24. 05. 2019, 21:23

  @Julia123123 gerne 😊
  
  @sunny1517 es könnte eventuell sein, dass du etwas mehr flüssigkeit brauchst. Aber im normal fall kannst das ohne bedenken so machen! 👍🏼
• sunny1517

  82

  25. 05. 2019, 04:59

  @SteffiLena und @Verena Y Danke!
• dinkelkorn

  2,566

  25. 05. 2019, 07:16 bearbeitet 25. 05. 2019, 07:16

  @sunny1517 ja, das kannst du. Wir benutzen schon seit jahren kein Weizen mehr und ich backe mit normalen Dinkel 1:1 alles gleich. beim VK variante muss man halt etwas umändern.
• Dele

  648

  26. 05. 2019, 08:59

  Einen ganz einfachen Ölguglhupf.

  
• dinkelkorn

  2,566

  26. 05. 2019, 10:36

  
  
  
  eine kleine Schwarzwälder Kirschtorte 🍒

  
• Nicole_Leonding

  854

  26. 05. 2019, 15:23

  Erdbeerroulade
  

  
• dinkelkorn

  2,566

  27. 05. 2019, 20:17

  
  Frühstückmuffins 😋

  
• racingbabe

  6,028

  27. 05. 2019, 20:25

  @dinkelkorn Die sehen lecker aus, wie machst Du die?
• dinkelkorn

  2,566

  28. 05. 2019, 07:01

  @racingbabe ich habe sie zum ersten mal gemacht, drum habe ich bis heute Früh gewartet ob sie gut ankommen. Naja, von 15 stk ist KEINER übrig geblieben 😂 Mein großer wollte alle mit zur Jause in den Kiga mitnehmen. und war beleidigt weil ich sie für uns alle gemacht habe Heute Abend gibts daher eine neue Runde.
  
  für 12Stk (oder kleiner 15stk je nach silikon o muffinbackformen.
  
  2Eier
  60-80g Birkenzucker
  250 ml Naturjogurt
  40ml Öl
  100g Haferflocken
  100g Dinkel VK mehl
  Eine Handvoll Kokosflocken
  Backpulver
  + in jeden Muffin einen Stück obst hinein drücken.
  
  Ich habe den Teig geteilt bevor ich kokosflocken rringegeben habe und hab im die andere hälfte zwei TL Kakao u Schokodrops (xucker).
  
  auf 180° 25min backen.

  
• racingbabe

  6,028

  28. 05. 2019, 07:15

  @dinkelkorn Danke, werde ich mal ausprobieren 😊
• KKz

  2,636

  30. 05. 2019, 19:04

  An die Backfeen, die auch mit Fondant etc arbeiten: wenn ihr am sonntag einen Kuchen bräuchtet, würdet ihr den "Grundkuchen" echt morgen schon backen? Trocknet der nicht aus, bis Sonntag? (hab gelesen 2 tage vorher backen, am nächsten Tag füllen und am 3. Dekorieren...??) - gefüllt wird er bei mir übrigens nicht... Hätte ihn am Samstag Früh gebacken und abends/in der Nacht dekoriert... 🤔

  
• ifmamkl89

  4,448

  30. 05. 2019, 19:12 bearbeitet 30. 05. 2019, 19:13

  @KKz ja ich würde morgen schon beginnen am ersten Tag mache ich die Böden, lasse sie ganz auskühlen, wickle sie in Frischhaltefolie und ab in den Kühlschrank. Am nächsten Tag mache ich die Creme, fülle die Torte und lasse sie für einige Stunden kalt werden ehe ich es am Abend mit Fondant eindecke. Offen gelagert im Kühlschrank (ich hab ein großes Fach unten wo ich keine Angst wegen anderer Gerüche haben muss) ist es am nächsten Tag perfekt. Vor dem Anschnitt kurz vorher rausholen
  
  Ah ich sollte besser lesen 😅 wenn du es nicht füllst, dann reicht mMn Sa früh auch aus. Bis am Abend ist es abgekühlt und fondantready gemacht

  
• KKz

  2,636

  31. 05. 2019, 07:00

  Danke @ifmamkl89
• Verena Y

  3,849

  31. 05. 2019, 20:05

  Sacher, linzer und topfensahne mit johannisbeer-himbeerspiegel

  
• arti000

  10,683

  2. 06. 2019, 10:43

  Heidelbeer-Muffins 🤩
  

  
• yve412

  1,260

  2. 06. 2019, 13:50

  low carb „blechkuchen“ mit tk beerenmix.. schmeckt besser als er aussieht 🙈😂

  5AA7FD81-F010-4CA3-A07A-8A52D29024CB.jpeg 1.9M

  
• arti000

  10,683

  4. 06. 2019, 13:08

  Marillenkuchen
  
  
  
  

  
• Ponine

  1,487

  6. 06. 2019, 20:05

  
  
  "Mama, backen wir einmal wieder was? Dann können wir backe, backe Kuchen singen!"
  

  und 2 andere.
• 123Emma

  4,444

  7. 06. 2019, 11:38

  Bei uns gibt es heute Erdbeer-Rhabarber Muffins

  
• Verena Y

  3,849

  7. 06. 2019, 14:48 bearbeitet 7. 06. 2019, 14:48

  @123Emma wie hast du die gemacht?
• krokimami

  2,119

  8. 06. 2019, 06:34

  Apfelstrudel

  
• 123Emma

  4,444

  8. 06. 2019, 07:37

  @Verena Y
  Je 100g Erdbeeren und Rhabarber klein würfeln, Backofen auf 200 Grad Vorheizen.
  Eine Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark heraus kratzen (ich verwende etwas vom Vanillepulver von Sonnentor, geht schneller und patzt nicht so). 1/4 kg Mehl mit 2TL Backpulver und 1/4TL Natron in eine Schüssel sieben, Vanillemark und etwas Salz gut untermischen. Die Rhabarber- und Erdbeerwürfel ebenfalls untermischen.
  125g Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. 125g braunen Zucke mit zwei Eiern schaumig schlagen, die Butter nach und nach unter rühren. Dann 1/4kg Joghurt unter rühren.
  
  Die Mehlmischung zu der Ei-Butter-Mischung geben und alles kurz verrühren bis sich die Zutaten gerade verbinden. Den Teig in Muffinformen füllen.
  30g gehackte Mandeln mit einer Packung Vannillezucker mischen. Die Mischung auf den Muffins verteilen. Zirka 20 Minuten backen.
  

  
• kolibri91

  4,516

  9. 06. 2019, 12:36

  papageienkuchen

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• yve412

  1,260

  9. 06. 2019, 13:04

  für papa gabs heute einen low carb schokokuchen 🤗

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• vonni7

  1,206

  9. 06. 2019, 13:09

  
  
  Blaubeer-Tarte

  
• ifmamkl89

  4,448

  10. 06. 2019, 13:56

  Vor paar Tagen hab ich Bounty Schnitten für ein Fest gemacht
  Gerade hab ich einen Schokobrownie mit roter Beete gebacken, den Kids und mir schmeckts, mein Mann fands nicht so gut 🙄
  
  
  

  
• ohmy

  2,351

  10. 06. 2019, 18:59

  ich hab nen 800gramm kübel nutella geschenkt bekommen 🤢 was könnt ich damit machen? in einer creme verarbeiten? stehen paar geburtstage demnächst an vlt weiss wer was?

  
• kolibri91

  4,516

  10. 06. 2019, 19:02

  @ohmy nutellatorte, schau mal auf Chefkoch da gibts einige Ideen 😉
• Szulaika

  2,994

  10. 06. 2019, 19:03

  @ohmy mir schicken ^^ mein mann löffelt die so gerne xD

  
• dinkelkorn

  2,566

  10. 06. 2019, 21:38

  @ohmy oder mir. ich löfle sie auch gerne 🙈🙈🙈 Frisch Käsefrosting mache ich seeeeehr oft mit viel Nutella. das lieber alle mein lieben besonders stark.
  
  
  heute gabs eine LC zuckerefreie Torte mit Mandel/Kokosbiskuit (ohne mehr) 😋
  
  
  

  
• janinchen2601

  1,532

  11. 06. 2019, 13:48

  Schoko-Kirsch-Kuchen

  
• 

  Ratgeber: Stillen & Beikost Alles zum Thema Stillen: Antworten zu häufigen Fragen der Community! Zum Ratgeber
• janinchen2601

  1,532

  11. 06. 2019, 13:49

  Achja mir kannst das es auch gerne schicken @ohmy 🤤😋

  
• SunshineGirl

  5,288

  11. 06. 2019, 21:22

  Sonntag Hochzeit: Topfen-Mandarinen-Biskuit Torte & Himbeerecreme-Biskuit-Torte
  
  heute selbstgemacht: Topfengugelhupf

  
• Verena Y

  3,849

  12. 06. 2019, 20:44

  Nusskipfel, Hefezopf, Sachertorte und Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen mit Puddig-Joghurtcreme und Streuseln...bekomme morgen Besuch von 2 Freundinnen und die eine hatte vorgestern Geburtstag und den feiern wir mit nem Frühstück nach 🤗

  
• dinkelkorn

  2,566

  12. 06. 2019, 20:49 bearbeitet 12. 06. 2019, 20:49

  
  @Verena Y na bum. dir war heute wirklich nicht fad 😂👏
  
  ich habe "nur" zwei schnelle brote gebacken. VK Dinkel Nuss - VK Dinkel Karotte

  
• vonni7

  1,206

  12. 06. 2019, 21:21

  weils zum backen zu heiß war hab ich ein erdbeertiramisu gemacht
  
  
  

  
• dunkelbunt

  1,914

  13. 06. 2019, 10:11

  Zuckerfreie Dinkelmuffins mit waldbeeren

  
• sunny1517

  82

  13. 06. 2019, 10:14

  @Verena Y magst du das Erdbeeren-Rhabarber-Kuchen Rezept mit der Joghurt-Creme teilen? Klingt lecker!
• Verena Y

  3,849

  13. 06. 2019, 11:33

  @dinkelkorn ne da war mir tatsächlich nicht langweilig😅 gegessen haben wir fast nix von dem ganzen zeugs🙈
  
  @sunny1517 muss den kuchen gleich noch probieren, hab da nur was „zusammengepfuscht“ 😂😅 wenns schmeckt sag ich die wie ichs gemacht hab😉
• Caudalie

  1,729

  13. 06. 2019, 12:18

  Brot
  
  
  

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• Caudalie

  1,729

  13. 06. 2019, 12:18

  Brot
  
  
  

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