@hafmeyja also entweder wir Schummeln mit GyrosgewĂŒrz đ oder haun rein was die GewĂŒrzlade hergibt.
Heute z.B.: Knoblauch (frisch), Thymian, Oregano, Paprikapulver edelsĂŒĂ, Schuss Zitronensaft, Salz & Majunga Pfeffer (der ist etwas schĂ€rfer als normaler Pfeffer)
450g Weizenmehl sieben, Salz & KĂŒmmel (wenn man mag) rein.
150ml Milch & 150ml Wasser erwĂ€rmen und einen halben WĂŒrfel Hefe darin auflösen + 2 EL Rapsöl.
Das ganze zum Mehlgemisch und 5min kneten.
30min bei Zimmertemp. gehen lassen.
Teig auf die bemehlte ArbeitsflÀche, in 6 Teile schneiden & zu "runden" Fladen ca. 1cm hoch formen.
Nochmal 10min gehen lassen.
1 Dotter mit 2EL Milch mischen und die Fladen bestreichen...mit Sesam bestreuen und ab ins Rohr.
220Grad O-/U-Hitze 10-12min
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Ist natĂŒrlich ganz was anderes als von ner kebabbude aber sehr gut đ
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Nochmal 10min gehen lassen.
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