Ich backe heute! 🍪 #3

racingbabe · 11. 04. 2020, 12:07

Ebenfalls Topfenhasen 😊

Inesco · 11. 04. 2020, 15:48

Striezel fürs Frühstück morgen 💪

Dinchen · 11. 04. 2020, 15:55

Auch bei uns gibt's Germteig Hasen 😊

ohmy · 11. 04. 2020, 16:45

pina colada kuchen 😍

Bugsey · 11. 04. 2020, 19:09

Osterstriezel

claudia86 · 11. 04. 2020, 19:13

@Dorli85 danke für den Tipp, bin dann doch beim germ hängen geblieben 😅

fraudachs · 12. 04. 2020, 09:44

Hab Zimtschnecken gemacht. Hab dazu meine selbst angesetzte Germ benutzt. Der Teig war ziemlich klebig weiß nicht obs daran gelegen hat. Mal später schauen wie sie schmecken.

Papaya · 12. 04. 2020, 10:29

Heute schon um 6h früh gebacken. Dafür gab es um 8h ein geiles Frühstück 🤩

Julia123123 · 12. 04. 2020, 10:56

Osterschinken 😊

Nadine_ · 12. 04. 2020, 11:51

😋

Angelika89 · 12. 04. 2020, 13:00

wuhselwuh · 12. 04. 2020, 14:08

Schokolade Kuchen von Backen mit Christina. Könnte für mich etwas schokoladiger sein, aber sonst sehr lecker

insecure · 13. 04. 2020, 10:57

Sauerteigbrot (80% Roggen / 20% Weizen)

Caudalie · 13. 04. 2020, 12:38

@insecure schaut super aus!

BirneHelene · 13. 04. 2020, 14:47

Mohn-Cheesecake

insecure · 13. 04. 2020, 15:47

@Caudalie danke 😊

Papaya · 13. 04. 2020, 16:55

Dein Brot sieht toll aus 😋🤤 @insecure

insecure · 13. 04. 2020, 17:12

@Papaya danke dir 😊

Auryn · 13. 04. 2020, 17:22

@insecure das is eeeeecht schön geworden 🙈 mein erster Sauerteig brot versuch schaut ais wie ein Schwamm.. und der teig war auch ganz patzig 🙈🤷‍♀️

Auryn · 13. 04. 2020, 17:23

@ohmy gibts ein bild u auchvein Rezept vom pina cola da kuchen? daa klingt verführerisch.. nom nom nom 🙈

insecure · 13. 04. 2020, 17:31

@Auryn Danke 😊 Sauerteig ist immer "patzig" 😉 aber sollte sich mit Mehl anfassen und formen lassen

ohmy · 13. 04. 2020, 17:35

@Auryn foto hab ich leider keins mehr aber rezept hab ich

500 gramm topfen
4 eier
ein teelöffel backpulver
rum backaroma
zucker nach belieben
kokosraspeln und ananasstücke aus der dose beliebige menge (die ananasstücke gut "trocknen" sonst wird der fertige teig nass/gatschig)

1. eier trennen

2. topfen, mit eigelb und allen anderen sachen vermischen

3. eiweiss steif schlagen und unter das vermischte unterheben

in backform 30 bei 180 grad umluft backen

ich nehme immer eine 28 form.. wenn du zb eine tartform benutzt dann kannst du auch die hälfte der zutaten nehmen.

sunshine93 · 13. 04. 2020, 17:36

Oh Gott Leute, bislang habe ich hier nicht oft reingeschaut aber jetzt weiß ich gar nicht nach welchen Rezepten ich nicht fragen soll.

Wärt ihr so lieb und gebt mir eure Rezepte preis☺️:

@Dorli85 Topfen-Ölteig Hasen ☺️@kolibri91selbstgemachte Brötchen@Caudalie Burger Buns@Bugsey Osterstriezel

Danke für die ganzen Inspirationen, freue mich schon aufs Nachbacken😁

Auryn · 13. 04. 2020, 17:40

@ohmy ohhh wie gut 🥰🥰 dankeee

@insecure mhh meinst ich soll beim nächsten mal einfach mehr mehlen? 🤪🤪

insecure · 13. 04. 2020, 17:42

@Auryn vielleicht 😂 mein Brot ist auch weiß vor Mehl 😅🤣

Auryn · 13. 04. 2020, 17:45

@insecure ich war so *Achtung * sauer ;p auf meinen Teig weil er so viel rinnert und patzig war, ich hab ohn in einem topf gebacken.. und naja.. er blien drin piecken 🤪 es war ein Kraftakt es da rauszukriegen.. aber man konnte es noch essen.. aber wie gesagt.. hat wie ein Schwamm ausgesehen.. 🤪 najw.. beim nächsten mal wirds besser.. ist ja noch keine Meisterin vom Himmel gefallen 🤪🤪

Auryn · 13. 04. 2020, 17:45

@insecure ich war so *Achtung * sauer ;p auf meinen Teig weil er so viel rinnert und patzig war, ich hab ohn in einem topf gebacken.. und naja.. er blien drin piecken 🤪 es war ein Kraftakt es da rauszukriegen.. aber man konnte es noch essen.. aber wie gesagt.. hat wie ein Schwamm ausgesehen.. 🤪 najw.. beim nächsten mal wirds besser.. ist ja noch keine Meisterin vom Himmel gefallen 🤪🤪

insecure · 13. 04. 2020, 17:58

@Auryn so ist es 😉 übung macht den Meister

Julia123123 · 13. 04. 2020, 17:59

@Auryn beim Beit backen kann man ganz viel Mehl verwenden hat die beim Kurs gesagt 😊

Auryn · 13. 04. 2020, 18:07

@Julia123123 ahh gut zu wissen... sowas möchte ich auch mal machen.. aber momentan wohl keine Option 😱 danke 🙈

@insecure
🥰
die Reste meines Schwammbrotes

gad geschmeckt hats eigentlich auch.. gebt ihr da Gewürze rein?

insecure · 13. 04. 2020, 18:09

@Auryn sieht trotzdem gut aus.
Ja, ich geb Brotgewürz rein

Auryn · 13. 04. 2020, 18:35

@insecure zu lieb v dir hihii 🤪 wieviel gobst du da rein? hab so ein Sackerl brot Gewürz misvhung v kotan*y da.. aber nachdem im Rezept nix davon stand, hab ichs gelassen

insecure · 13. 04. 2020, 18:37

@Auryn Ich hab das oder das von Sonnentor & geb in 1/2kg 10g und in 1kg 20g

Backe das Brot jetzt immer von "backen mit Christina" auch Gebäck.
Ist echt alles super...verwende nur statt Roggenmehl immer Roggenvollkornmehl und wenn das Weizenbrotmehl aus ist, dann nehm ich normales Weizenmehl

Julia123123 · 13. 04. 2020, 18:54

@Auryn lt meinen Rezepten auf 1 kg Brot 8g Brotgewürz. Aber da muss eh jeder selber auf den Geschmack kommen. Ich geb gar keines rein.

Auryn · 13. 04. 2020, 19:29

Danke f die Tipps! werd es diese Woche gleich nochmal probieren 🤪

Caudalie · 13. 04. 2020, 21:07

@sunshine93
Die Burger Buns waren toll....
Hier das Rezept

Auryn · 13. 04. 2020, 21:14

@Claudalie schöne Handschrift

Caudalie · 13. 04. 2020, 21:15

Ich hab gestern auch mein erstes Sauerteig Brot gebacken mit meinem "Hermann" (kann sich noch wer an den erinnern?) Sauerteig nach "Backen mit Christina" - Brotgewürz hab ich weggelassen damit man es auch gut mit Süßem essen kann.

Reines Roggenbrot - es ist sehr gut geworden. Leider hab ich vergessen die Temperatur zurück zu drehen, daher war die Kruste etwas sehr knusprig, aber innen schön saftig und typisch Roggenbrot mäßig im Geschmack....

insecure · 14. 04. 2020, 05:45

@Caudalie sieht richtig gut aus 🤤
Ich persönlich mags voll gern, wenn es schön knusprig ist, ist eh am nächsten Tag nicht mehr so.
Aber das geilste is...noch warm, dass Scherzal mit Butter und Schnittlauch 🤤🤤🤤

Caudalie · 14. 04. 2020, 07:21

@Auryn ha ha ha danke - wenn ich mich bemühe geht es noch besser

@insecure ohhh jaaaaa - oder mit Kresse; die ist grad sehr beliebt bei uns. Meine Tochter liebt es sie anzubauen und ihr beim Wachsen zuzusehen.

insecure · 14. 04. 2020, 08:02

@Caudalie ma des glaub ich, is ja noch voll interessant für die Kleinen

Nadine_ · 14. 04. 2020, 08:25

Kurze Zwischenfrage: 🙃
Germ und Hefe ist ja eig das Gleiche oder? Kann ich bei Rezepten Germ einfach durch gleiche Menge Hefe ersetzen? 🤔

insecure · 14. 04. 2020, 08:48

@Nadine_ Germ in Ö / Hefe in D
Also das selbe 😉

Nadine_ · 14. 04. 2020, 08:49

@insecure dankeschön 🤗🤗🤗

Julia123123 · 14. 04. 2020, 09:53

Bananenbrot mit Schokostücke 🤤

Caudalie · 14. 04. 2020, 14:15

Töchterchen wollte Mohnflesserl... Bittesehr:

Dinchen · 14. 04. 2020, 16:14

Zur Abwechslung mal Weckerl 😊

insecure · 14. 04. 2020, 17:12

@Caudalie 😯😯😯 ich liebe Mohnflesserl und die sehen richtig lecker aus

petra_pa · 14. 04. 2020, 19:37

Bananenbrot mit Heidelbeeren ohne Zucker und ohne Mehl
Unser kleiner Mann Liebt es 😁

anni1988 · 15. 04. 2020, 12:50

Mohnstriezerl 😍, Bananenbrot hatten wir gestern auch, war lecker aber nicht zum herzeigen 🤪Heute backe ich endlich mein Bergsteigerbrot nach BackenmitChristina, bin schon gespannt, nach der ganzen Warterei mit dem Sauerteigansatz hoffe ich doch, dass es was wird, die die es schon gebacken haben, wie groß war eure Form?

Ich backe heute! 🍪 #3

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