Ich backe heute! 🍪 #4

Admin · 19. 05. 2020, 10:21

Hi alle,

Hier geht es weiter mit den tollen Rezepten und ganz leckeren Bildern aus der heimischen Backstube.
Ich schon sehr gespannt.

Liebe Grüße
Admin

Wer im alten Thema nachlesen möchte - hier lang:
https://www.babyforum.at/discussion/19466/ich-backe-heute-3

insecure · 19. 05. 2020, 13:41

Dann fang ich mal an.

Roggen-Vollkornbrötchen

anni1988 · 19. 05. 2020, 14:48

Apfelkuchen 😋

yve412 · 19. 05. 2020, 16:00

pflaumenkuchen, mit hilfe von meinem lauser 😋

ifmamkl89 · 19. 05. 2020, 16:44

Nicht gebacken, nur gerührt 😁 Skyramisu

insecure · 19. 05. 2020, 17:04

@ifmamkl89 was ist Skyramisu?

ifmamkl89 · 19. 05. 2020, 17:05

@insecure Tiramisu nur mit Skyr und Biskotten

insecure · 19. 05. 2020, 17:06

@ifmamkl89 danke 😊 sieht aufjedenfall super aus.
Skyr hab ich noch nie versucht 🙈

ka_pünktchen18 · 19. 05. 2020, 17:27

🍎🥕 kuchen

SunshineGirl · 19. 05. 2020, 18:13

Topfengugelhupf - der ist so aufgegangen und war soooo flaumig 😍

XTeufelchen32X · 20. 05. 2020, 16:15

Zebrakuchen❤️

insecure · 20. 05. 2020, 18:53

Semmerlteig fürs morgige Frühstück ist soeben in den Kühlschrank gewandert. Freu mich schon drauf.

ellis4_88 · 20. 05. 2020, 19:20

Vollkornbrot & Baguette
Heutiges Abendessen, dazu Spargelteller und Tomatensuppe 😋

insecure · 21. 05. 2020, 06:45

wenn die Kaisersemmeln nicht so tun wie man das gerne hätte 🤣🙈 dem Geschmack tuts allerdings nichts 😉

Ina_91 · 21. 05. 2020, 07:47

@insecure
Die Kaisersemmeln schauen lecker aus. 😋Könnte ich das Rezept bekommen?

insecure · 21. 05. 2020, 08:24

@Ina_91 ist das Rezept von "backen mit Christina"

Caudalie · 21. 05. 2020, 08:53

Spontan: Schneller Schokokuchen

Wenn man nämlich Mann fragt ob er was zur Jause will, dann ist die Antwort: "ja, was Schokoladiges" 😝🤪

ifmamkl89 · 21. 05. 2020, 09:14

Roggenbrot

Backt wer sein Brot im Gusseisentopf? Hab mir einen bestellt, kanns kaum erwarten darin Brot zu backen 😁

Baldmami · 21. 05. 2020, 10:30

Apfeltorte 😋 Rezept von Backen mit Christina

insecure · 21. 05. 2020, 10:42

@ifmamkl89 ich backe manchmal im Gußeisentopf oder Tontopf.

Wünsch dir gutes gelingen damit 😊

ifmamkl89 · 21. 05. 2020, 11:59

Danke 😊 @insecure

Eins zeig ich noch, dann geb ich Ruhe 🤪

anni1988 · 21. 05. 2020, 14:00

@insecure und alle die den semmerlteig von Christina am Vortag machen, gibst du ihn dann einfach, nachdem er 20min rastet, in den Kühlschrank? In eine offene Schüssel oder in eine verschlossene Tüte? Wie verarbeitest ihn dann genau am nächsten Tag weiter? Lässt ihm dann wieder bissi Zeit, damit er die Zimmertemperatur annimmt, bevor du ihn dann teilst usw, lässt ihn dann nochmal rasten? Sorry, dass ich so genau frag, aber wollte ihn gestern für heute vorbereiten und hab mich dann nicht getraut 🤪

insecure · 21. 05. 2020, 14:07

@anni1988 wenn der Teig fertig geknetet ist, dann decke ich die Schüssel mit Frischhaltefolie ab & geb sie in den Kühlschrank (kannst mit allen Teigen machen).
Brotteig mit Sauerteig (ohne Germ) lass ich über Nacht bei Zimmertemperatur stehen (auch abgedeckt mit Frischhaltefolie, weil nichts austrocknet), da möcht ich den Prozess ja nicht verlangsamen.

Am nächsten Tag tu ich ihn raus und verarbeite ihn gleich kalt.
Lass ihn nur nach den formen 20-40min bei Zimmertemperatur stehen (je nachdem was ich mache).

anni1988 · 21. 05. 2020, 14:13

Super danke für die schnelle Antwort 😁

Maja_Elena · 21. 05. 2020, 22:31

Nutella Gugelhupf.. hab ihn dann noch mit einer Schokoglasur überzogen 😊

kolibri91 · 22. 05. 2020, 19:50

Hat jemand ein gutes u schnelles Rezept für ein erdbeerkuchen?

Romana222 · 23. 05. 2020, 18:44

@kolibri91

Zwar kein Kuchen aber trotzdem lecker und geht recht schnell:

Zutaten:

Blätterteig (fertig)
Vanillepudding
Erdbeeren
Tortengelee

Zubereitung:

Blätterteig auf ein Blech legen und backen bis leicht gebräunt (ca 10 Minuten ), auskühlen lassen. Pudding drauf verteilen. Erdbeeren als Ganzes (bei kleinen) oder halbiert oben drauf legen zum Schluss Gelee drüber. Fertig!

Man könnte den Pudding vielleicht durch Topfencreme oder so ersetzen. Auch schön zum dekorieren: dünne Streifen vom Teig abschneiden und backen. Die Stangen dann mit Staubzucker leicht schräg auf ein Stück legen 😊

kolibri91 · 23. 05. 2020, 18:47

Danke @romana222

wuhselwuh · 24. 05. 2020, 10:57

Apfelkuchen nach backen nach Christina, der erste Mürbteig der mich nicht komplett irre gemacht hat, sondern sich eigentlich recht gut hat ausrollen lassen

ka_pünktchen18 · 24. 05. 2020, 11:00

nochmal 🥕🍎 kuchen weil er so lecker war 😋

hafmeyja · 24. 05. 2020, 11:01

@kolibri91 Ich hab letztens eine Erdbeerroulade auf Basis von Biskotten gemacht, mit einer Creme aus Schlagobers/Mascarpone, frischen Erdbeeren und Erdbeermark 🤤
Wenn du magst schicke ich dir den Link!

kaktus86 · 24. 05. 2020, 11:13

@ka_pünktchen18 magst du das rezept verraten vom kuchen bitte

ka_pünktchen18 · 24. 05. 2020, 11:17

aus der zeitschrift vom unimarkt

den zucker im schnee lass ich weg
kommt mir zu viel vor

kolibri91 · 24. 05. 2020, 11:46

@hafmeyja sehr gerne. Danke

Sabrinak · 24. 05. 2020, 14:46

endlich mal eine Bananenschnitte geschafft. Ich wollte sie schon seit drei Wochen machen

Kathyxox · 24. 05. 2020, 14:50

Etwas sauer der Rhabarber aber trotzdem sooo gut

kaktus86 · 24. 05. 2020, 19:31

Veganer marillen-apfelstreuselkuchen

1und1istgleich4 · 24. 05. 2020, 19:56

Raupe Nimmersatt Torte für meinen Lump zum dritten Geburtstag! ❤🧡💛💚💙💜

ka_pünktchen18 · 24. 05. 2020, 20:01

wow toll 😍 @1und1istgleich4

Auryn · 24. 05. 2020, 21:15

@1und1istgleich4 bitte.. wie lieeeeb ist das denn?!? die ist dir wirklich toll gelungen 🥰🥰bin ganz verliebt

rumplbär · 25. 05. 2020, 19:32

Linzer 😋😍

Madeleine_Sonne · 25. 05. 2020, 20:12

Mein erstes Brot

Bugsey · 25. 05. 2020, 20:59

Malakofftorte für den Schwiegerpapa zum Geburtstag morgen.
Schokolade getunkte Biskotten kommen noch als Deko obendrauf..
Man ignoriere bitte das Chaos in der Küche 😅

miKkii · 26. 05. 2020, 08:35

Ina_91 · 26. 05. 2020, 12:29

Semmerl 😋

racingbabe · 26. 05. 2020, 18:40

Nicht ganz backen, aber ich habe heute Apfel-Waffeln gemacht. Gibts dann morgen zum Frühstück und zur Jause im Kindergarten.

Annika_Marie · 26. 05. 2020, 23:17

Die Geburtstagstorte von meiner jetzt schon soooooo großen Maus 😊
Sie hat sich eine Monster High Torte gewünscht.

kolibri91 · 27. 05. 2020, 07:27

@annika_Marie wie die is der der Hammer. Wie hast du die so hin bekomm?

Caudalie · 27. 05. 2020, 08:21

Salzstangerl fürs Mittagessen in progress...

Annika_Marie · 27. 05. 2020, 09:41

@kolibri91 danke 🙂
Ich habe Biskuit rund ausgeschnitten und dazwischen Puddigcreme gegeben, die Torte außen ist dann mit einer Buttercreme 2 mal eingestrichen worden.
Die Puppe habe ich nackig in Frischhaltefolie eingepackt und in die Mitte reingesteckt.
Dann hab ich mit dem Fondant begonnen, als 1 habe ich kleine Rosen gemacht damit sie ein bisschen vortrocknen können Für das Kleid habe ich immer schichtweise rosa oder grünen Fondant dünn ausgerollt und schön faltig draufgeben. Wie das Kleid dann fertig war habe ich die kleinen Rosen mit einem bisschen Wasser auf dem Kleid festgepickt😊

Ich hoff, dass war halbwegs verständlich 🙃