Geburtstagstorten-Thread

manu2709 · 10. 06. 2020, 08:08

@Auryn ich hab sie machen lassen, aber ich denke das es so funktioniert wie du geschrieben hast.

Anerev16 · 10. 06. 2020, 16:44

@Auryn ich hab so eine Regenbogentorte schon mal selbst gemacht. Den Teig aufteilen und einfärben mit Lebensmittelfarbe.
Zeitaufwändig aber eigentlich easy 🙂

Auryn · 12. 06. 2020, 09:52

@Anerev16 ooki, danke @manu2709 danke 😁

Mini1993 · 12. 06. 2020, 19:35

Frage an die Fondant-Profis: was macht ihr für ne Unterlage unterm Fondant? Buttercreme? Wenn ja wie macht ihr die? Wie verarbeitet ihr das Fondant, man lest da ja von in der Mikro erwärmen, bis Weichkneten, auf Stärke ausrollen, usw alles 🙈. Und eine Frage hätt ich noch: wie viel g Fondant brauch ich für eine normal große Torte?

Kate_87 · 12. 06. 2020, 19:41

Ich mach gar nix drunter und ich knete das Fondant bis es weich ist! Meistens steht auf den Verpackungen das es für eine normale torte reicht!

sasalu · 12. 06. 2020, 20:14

@Mini1993

Ich gebe immer eine Schokoganache drunter.
Das kann man schön glattstreichen, sodass man den Fondant schön sauber drüberziehen kann und es hält gut.

Den Fondant kann man einfach kneten.

Hier mal ein paar meiner Torten

Hochzeitstorte für meine Schwester

Torte zum Junggesellinnenabschied

Torte zur Babyparty

Geburtstagstorte für meine Mutter

Geburtstagstorte für den Schwiegervater

Hase_89 · 12. 06. 2020, 21:45

Zum heutigen 1. Geburtstag meiner Tochter. Schlicht, aber ich finde sie ist ganz gut gelungen 🥰

Kaffeelöffel · 13. 06. 2020, 06:41

@Mini1993 ich geb auch immer eine Schoko Ganache drunter. Gibt's mit weißer uns dunkler schokolade. Die von Sallys Blog find ich super einfach. Die kann man auch am Vortag zubereiten,dann hat sie ein Verarbeiten die perfekte Konsistenz! Ich würde immer was drunter geben da du sonst, wenn du das Fondant drüber gibst jede Unebenheit und jeden Brösel siehst. Sieht dann aus wie eine unebene Straße 🙈
Du kannst auch eine Buttercreme nehmen aber die ist halt sehr mächtig und schmeckt nicht jeden. Mit Ganache bist du auf der sicheren Seite

Ich erwärmen den Fondant nie in der Mikro. Er wird beim Kneten automatisch weich durch die Handwärme.

Probier es einfach Mal aus. Es ist wirklich viel einfacher als ich gedacht hab, Fondant zu verarbeiten.
Als Tipp: man neigt dazu, das Fondant immer zu dick auszurollen. Er soll wirklich schön dünn sein sonst hast du so eine dicke Schicht und die Torte und das schmeckt nicht.

Gutes Gelingen!

Angelika89 · 13. 06. 2020, 07:19

@Mini1993 ich hab auch immer Ganache darunter.
Fondant würd ich nicht in die Mikro geben, da wird er eher brüchig.
Du kannst ihn mit Stärke oder auch mit Puderzucker ausrollen - ich hab entweder eine Mischung aus beiden genommen oder, wenns eine kräftige Farbe war, mit etwas Pflanzenöl.

Ich hab meistens ein Packerl mehr genommen, Reste kann man gut einfrieren.

sasalu · 13. 06. 2020, 07:35

Ich würde auch immer ein bisschen mehr für den Fondant ausgeben.
Dann schmeckt er nämlich auch besser.

Hatte mal einen mit Nougat-Geschmack - schön dünn ausgerollt kann man den auf einer Ganache-Schicht super mitessen.

Mini1993 · 13. 06. 2020, 07:46

Super, danke für die Tipps. Also ich hab jetzt 3 Packungen Fondant zu je 250g genommen. 2 wären denk ich ausreichend, hab die dritte nur zum verzieren in einer anderen Farbe genommen. Mal sehen wie’s wird in 2 wochen

ifmamkl89 · 13. 06. 2020, 08:06

@Mini1993 je nachdem wie dünn du ihn ausrollst, kommst mit 2×250g sehr gut zurecht. Eine normal grosse Torte decke ich mit nur einer Packung ein, dafür dann sehr dünn, nur so essen es meine Gäste (und ich persönlich mag auch keine dicke Schicht Fondant).

In die Mikro muss man ihn nicht geben. 'Frischen' Fondant einfach gut durchkneten. Die Reste kommen luftdicht verpackt in einer Tupperdose, hält sich monatelang. Einen alten brüchigen Fondant hab ich schon mal für paar Sekunden in der Mikro wieder weich bekommen, allerdings wurden daraus nur Figuren geformt.

Ich nehme übrigens entw Buttercreme oder Ganache darunter, ebenfalls sehr dünn. Ich bin der Meinung von @Kaffeelöffel , es sieht wesentlich filigraner aus wenn der Untergrund eben ist.

Ich hab auch festgestellt, dass ein qualitativer Fondant sowohl besser schmeckt (viel zarter) als auch sich viel besser und dünner verarbeiten lässt. Von daher kann ich Massa Ticino sehr empfehlen.

Gutes Gelingen!

ifmamkl89 · 13. 06. 2020, 08:13

Ein paar meiner Fondant Torten:

Mini1993 · 13. 06. 2020, 09:00

Super, danke für die vielen Tipps. Fondant kann ich einfach mit etwas Wasser auf Fondant „kleben“ oder?

ifmamkl89 · 13. 06. 2020, 09:14

@Mini1993 bei Formen die sowieso flach aufliegen oder zumindest eine größere Auflagefläche haben, ja. Ansonsten arbeite ich mit Zuckerkleber oder Zahnstochern

sandra86 · 14. 06. 2020, 12:53

Geburtstagskuchen für meinen Großen

Maggie · 14. 06. 2020, 13:16

Das passiert, wenn ich meiner Mutter über 1 Monat vor meinem Geburtstag blöd mit einem Pintrestfoto komme... ich hätte mir nie gedacht, dass sie sich dran versucht, war voll überrascht

Jandy0903 · 14. 06. 2020, 16:27

Unsere Torte zum ersten Geburtstag

Mini1993 · 4. 07. 2020, 19:07

Fürs erste mal, und dafür dass ich den fondant recht schnell, während sie gäste schon da waren gemacht hab, bin ich ganz zufrieden.
Für meinen Schatz zu seiner 1. Geburtstagsfeier

Drauf sind dann noch wunderkerzen und eine normale 1er kerzen gekomme

Auryn · 6. 07. 2020, 13:19

@sasalu wooow.. du bist ja ne richtige Künstlerin 😱 @ifmamkl89 äh.. du auch 😱🥰🥰🥰

stolze_mami · 6. 07. 2020, 13:29

Hat jemand ein Rezept für eine Geburtstagstorte mit Erdbeercremefüllung?

ifmamkl89 · 6. 07. 2020, 20:02

@Auryn ohh danke 😘

angel · 25. 07. 2020, 19:39

Spirit Torte zum 6. Geburtstag meiner großen

littlemum16 · 25. 07. 2020, 20:40

Hallo ihr Lieben🤗

Meine Tochter wünscht sich zum 3. Geburtstag eine Affentorte🙈 hat jemand schon mal sowas gemacht?

littlemum16 · 25. 07. 2020, 20:42

Die Torte haben mein Mann und ich zum 1. Geburtstag für unsere kleinere Tochter gebacken

Hallöchen · 26. 07. 2020, 06:59

Kurzfristig eine Torte zum Thema "mach einfach so bunt wie möglich" aus dem Ärmel geschüttelt für die 3-jährige Tochter einer Freundin

Anerev16 · 26. 07. 2020, 07:10

Für meinen Sohn zum Geburtstag 🎂

ricz · 26. 07. 2020, 09:25

ricz schrieb: »

Das war unsere 1. Geburtstagstorte (für meine Tochter und meinen Neffen)

@littlemum16 nicht direkt "Affentorte" aber eine "Dschungeltiertorte" hab ich mal gemacht 😉 einfach eine beliebige Torte und dann mit Schleichtieren usw dekorieren.

Luisa wünscht sich heuer zum 3. Geburtstag eine Grüffelotorte 🙄😬🙈 erst wollte ich versuchen den Grüffelo aus Fondant zu modellieren. Aber wahrscheinlich werde ich jetzt nur die Torte mit dem Wald, dem Weg usw machen und dann alle Figuren ausdrucken, auf Zahnstocher befestigen und reinstecken.

littlemum16 · 27. 07. 2020, 05:56

@ricz ohhhh die is auch schön😍
Ich werd auch eine Torte mit Bananenfüllung machen und oben dann die Affen entweder aus Marzipan oder Fondant machen 😃 mal sehen wies klappt
Hab aber gestern ein paar Youtube videos gesehen, soll gar ned so schwer sein 😅mal schauen wie es wird 🙈

Aber das mit dem ausdrucken und dann ausstechen hört sich auch gut an. Das werd ich auch noch zusätzlich machen, falls mir die Affen ned gelingen 😂

Luisa weiss auch schon genau was sie will 😃👌da wirds uns Mamas nie langweilig

littlemum16 · 28. 07. 2020, 21:09

ricz · 30. 07. 2020, 23:08

Das wurde die Grüffelotorte 😁

littlemum16 · 30. 07. 2020, 23:59

ricz schrieb: »

Das wurde die Grüffelotorte 😁

Auch svhön geworden 😍
Warum die 4. weisse Kerze?

ricz · 31. 07. 2020, 06:10

@littlemum16 danke ☺️
Das ist die Lebenskerze 😉

Szulaika · 5. 08. 2020, 13:43

Mamorguglhupf mit Schoko überzogen und Smartis

Und Pflichttorte, Benjamin Blümchen Torte

Hallöchen · 5. 08. 2020, 17:03

Das war unsere Tauftorte, von einem ganz lieben Freund (Konditor) gemacht ❤

Romana222 · 7. 08. 2020, 08:55

Für unseren Trollsfan heute zum 4.Geburtstag! 🥳😊

pejtsch1 · 10. 08. 2020, 12:43

Hallo!!! Hat schon wer mal mit Jelly beans gebacken? Nicht nur zu m dekorieren. Wie verhalten die sich beim backen? Zergehen die? Verlieren die Farbe? Geschmack? Danke!!

YvonneH · 23. 08. 2020, 16:02

Zuckerfreie Cupcakes zum 1. Geburtstag

fanny85 · 23. 08. 2020, 16:10

Eine Dino- Torte

angel · 6. 09. 2020, 13:56

Ist zwar keine Geburtstagstorte sondern eine zur Einschulung aber ich bin so stolz darauf dass ich sie herzeigen möchte:

hafmeyja · 6. 09. 2020, 15:24

@YvonneH Die schauen ja lecker aus 😋

Bin grad auf der Suche nach Ideen für zuckerfreies Gebäck zum 1.Geburtstag meiner Maus - magst du das Rezept verraten? 😊

tanja1993 · 6. 09. 2020, 15:50

Emelys gestrige Torte zum 7 Geburtstag 🥰

Emma87 · 6. 09. 2020, 23:24

Ein Piratenschiff 🤗

LisaLisa · 7. 09. 2020, 08:09

Baustellentorte 😊

YvonneH · 7. 09. 2020, 17:05

@hafmeyja Ja sicher! Ich hab es von hier:

https://www.dasweissevomei.com/kategorie/rezepte/beeren-cupcakes-ohne-zucker-aus-dem-kochbuch-des-monats-natuerlich-backen-mit-amber-rose-review-foodblog-gesund-rezept/

soizburgerin · 7. 09. 2020, 18:43

Ist zwar nicht so ein Hingucker wie die Meisterwerke von euch, aber ich wollt meiner Minimaus einen Kuchen ohne Zucker zum ersten Geburtstag zaubern 🥰😇