Weihnachtskekserl 2020 - Jetzt geht's los!!!

Kommentare

• wölfin

  6,575

  21. 11. 2020, 20:28

  @Talia56 kommt drauf an, Lebkuchen, Mürbeteig und andere Klassiker halten ziemlich lang. Auch so Sachen mit viel Zucker, wie zb windringerl. Alles was eher weich oder mit Creme ist, haltet ev nicht so lang. Mit getrockneten oder kandiertem Früchten halten die kekse auch lange, mit frischen nicht. Ich hab letztes Jahr so haferflockenbananendinger ohne Zucker gemacht, die wurden dann nach ca 3 Wochen schimmelig. Sowas würd ich nur mehr für den schnellen Verzehr machen.
  
  Wir lagern die kekse kühl (ungeheizter Vorraum) in blechdosen. Von den traditionellen is noch nie was hin geworden. Aber wie gesagt, bei so zuckerfrei-Rezepten würd ich nicht mit langer lagerfähigkeit rechnen. Lebkuchen wird je nach Rezept oft erst nach ein paar Wochen weich genug zum Essen.

  
• Talia56

  9,801

  21. 11. 2020, 20:29

  @wölfin danke! Ja, ich mach eh nur so Klassiker...wird also hoffentlich halten, falls wir nicht alles aufessen. 😂
• Papaya

  2,523

  21. 11. 2020, 22:59

  
  
  @Sandra_Bi Mmmh- Schoko und Nuss!! Beste Kombi 😜
• Jacky92

  6,653

  21. 11. 2020, 23:10

  Wir haben tatsächlich mal ne Dose mit Kokosbusserl „vergessen“ und dann Ende Februar oderso gefunden... Haben die dann tatsächlich noch essen können 😂😂😂 Aber gut, da war haufenweise Zucker drinnen 🙈
  Ansonsten schau ich immer, dass die Kekse dann so spätestens Mitte Jänner gegessen sind, ansonsten wandern sie in die Mülltonne 🤷🏼‍♀️
  
  Ich werd wohl nächste Woche auch mit dem Backen anfangen 💪🏻 Muss aber noch ne Liste machen was gebacken wird (nebst Vanillekipferl, Linzeraugen und Spritzgebäck)
• Iris020518

  997

  22. 11. 2020, 10:13

  @Mini1993 Und @Papaya ich seid lieb! ☺️ das baut mich ein bisschen auf! Und wie ihr schon sagt, Hauptsache sie schmecken gut! 😅
  
  @Yviji Ich hab bei 170 Grad Heißluft gebacken! Vielleicht liegt’s daran! Danke für den Tipp! 👍🏼
• Papaya

  2,523

  22. 11. 2020, 13:07

  Kürbiskernkipferl
  
  
  
  ...und dort, wo nur die Schokospuren zu sehen sind wurde schon genascht 😋😋😋 yummi yummi 😂

  
• Mini1993

  3,156

  22. 11. 2020, 13:14

  @Talia56 also bei uns werden die eigentlich alle gegessen, bis sie weg sind. Wir backen meist Ende November und essen die Reste auch noch nach Weihnachten, sofern noch was da ist 😅. Wir backen aber eigentlich nie so Sachen mit Creme, also eher Butterkeks, Lebkuchen, Gspritzte, kokosbusserl, vanillekipferl, klosterkipferl usw.
  
  Heute backen wir das erste mal mit unserem kleinen. Wir starten mit Lebkuchen. Normalerweise backe ich immer mit meiner Mama und deren Nachbarin, aber wegen lockdown machen wir das erst im Dezember falls möglich und mein Mann hatte gestern die Idee, dass wir Lebkuchen machen heute. Fotos folgen dann.
  
  Wir geben zum Lebkuchen dann immer einen halben Apfel mit rein in die Dose, damit er weich bleibt.

  
• Mini1993

  3,156

  22. 11. 2020, 15:50

  
  

  
• janie

  803

  22. 11. 2020, 18:31

  wir haben heuer auch zum 1. mal gebacken - bin echt stolz🤩

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• Dinchen

  1,451

  22. 11. 2020, 20:03

  Bei uns gibt's die Kekse auch ab dem 1. Adventsonntag 😁 wenn ich welche mit irgendeiner Creme mache dann meist erst später, die anderen lagern wir kühl und das meiste ist bis kurz nach Weihnachten aufgegessen 😅
  
  Heute hab ich Ischler und Mohntaler gebacken 😊
  
  
  
  
  

  
• SanJu

  208

  23. 11. 2020, 06:22

  Gestern hab ich auch begonnen, für's erste Linzer und Espresso Herzen
  
  
  

  
• racingbabe

  6,027

  23. 11. 2020, 17:06

  Wir haben heute Lebkuchen produziert:
  
  

  
• Papaya

  2,523

  23. 11. 2020, 17:24

  Bei mir auch: Lebkuchen 🥰
  
  
  

  
• He2901

  257

  23. 11. 2020, 18:30

  
  Florentiner

  
• Papaya

  2,523

  23. 11. 2020, 20:46

  Die Schlemmerversion 🤪🤤
  
  

  und 1 anderer.
• Yviji

  2,618

  23. 11. 2020, 21:18

  
  
  Nussecken und Rumkugeln.

  
• Nova04

  257

  24. 11. 2020, 17:18

  Optisch zwar nix dafür geschmacklich der Wahnsinn:
  Schoko-Orangen-Salami und Kokoskonfekt

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• Minnie004

  198

  24. 11. 2020, 20:28

  @Nova04 Darf ich bitte die Rezepte haben?
• Lllisi17

  66

  24. 11. 2020, 20:40

  
  
  Vanillekipferl, Lebkuchen, Butterkekse

  
• Papaya

  2,523

  24. 11. 2020, 22:12

  Inspiriert durch @He2901 habe ich heute auch Florentiner gemacht.
  Bei meinem Rezept wurde empfohlen die Ränder nochmal in Schoko zu tauchen. OMG war das ein Gepatze!!! 🤪 Aber der Geschmack entschädigt für alles 😜
  
  
  

  
• hafmeyja

  3,210

  25. 11. 2020, 07:43

  Hat jemand von euch ein gutes Keksrezept mit Marzipan? Hätte welches zu verbrauchen 😊
• Nova04

  257

  25. 11. 2020, 08:47

  @Minnie004

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• He2901

  257

  25. 11. 2020, 09:08

  @Papaya Da kann ich dir einen guten Tipp geben. Wenn du das Blech aus dem Ofen nimmst, abkühlen lassen und dann stürzen. Dann kannst du das Papier abziehen und die Schokolade mit dem Pinsel ganz einfach verstreichen. Klappt super und keine Patzerei.

  
• Minnie004

  198

  25. 11. 2020, 10:18

  Danke 🙂
• Auryn

  7,167

  25. 11. 2020, 13:19

  @Nova04 was ist das f ein Buch? 😁
• Nova04

  257

  25. 11. 2020, 13:25

  Johanna Aust, die besten Weihnachtskekse 111 himmlische Rezepte
• Talia56

  9,801

  25. 11. 2020, 13:38

  Was macht ihr mit den vielen Eiklar?! 🤔
• Jacky92

  6,653

  25. 11. 2020, 13:50 bearbeitet 25. 11. 2020, 13:50

  @Talia56 Kokosbusserl und Nussbusserl 😂
  Oder mal wieder ein zum scheitern verurteilter Versuch einer Kardinalschnitte 🤭

  
• sdo1992

  1,728

  25. 11. 2020, 14:01

  Der Teig für Kürbiskern Kipferl ist soeben im Kühlschrank 🥰
• Talia56

  9,801

  25. 11. 2020, 14:36

  @Jacky92 hast du gute Rezepte für die Busserl? 🙂
• Jacky92

  6,653

  25. 11. 2020, 15:09

  @Talia56 Ich mach diese hier https://www.gutekueche.at/einfache-kokosbusserl-rezept-16114
  https://www.gutekueche.at/schnelle-nussbusserl-rezept-27608

  
• He2901

  257

  25. 11. 2020, 15:10

  @Talia56 Ich mach mit übrigem Eiklar immer Baiser. Brauchst nur noch Zucker und ein bisschen Zitronensaft fertig.

  
• sdo1992

  1,728

  25. 11. 2020, 16:41

  🤤😊

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• insecure

  4,796

  25. 11. 2020, 16:44

  Frage an die Kekserlbäcker:
  Hab leider Lebkuchen bekommen der etwas zäh ist....kann ich den irgendwie retten oder verwerten?
• Nadine_

  4,393

  25. 11. 2020, 16:46

  weiß gar nicht, ob die so heißen.... bei uns heißens Brotlaibchen 🤤🤤🤤
  
  
  

  
• Auryn

  7,167

  25. 11. 2020, 17:23

  @Nova04 danke 💞
• Talia56

  9,801

  25. 11. 2020, 17:42

  @Jacky92 danke! 🙂

  
• Talia56

  9,801

  25. 11. 2020, 17:56

  Wir haben heute mal mit Mohn-Vanillekipferl begonnen und Mürbteigkekse, aber die gehören noch zusammengeklebt und getunkt. 😌
  
  
  

  
• Kaffeelöffel

  11,304

  25. 11. 2020, 19:38

  
  Schönheitswettbewerb gewinnen sie keinen aber es sind die erste Kekse, die ich gemeinsam mit meiner Tochter gebacken habe und wir hatten mega-spaß und das ist ja das Wichtigste ☺️

  
• Lllisi17

  66

  25. 11. 2020, 21:08

  @insecure vielleicht hilft es in die geschlossene Dose ein Apfelstück reinlegen. Da werden sie manchmal weicher. Lg

  
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• kolibri91

  4,503

  25. 11. 2020, 22:12

  @hafmeyja ich habe normale kekse gemacht ( 300g Mehl, 200g Butter, 100g zucker) habe dann zwischen zwei Keksen Orangen oder marillen Marmelade gemacht u eine Scheibe Marzipan dazwischen gelegt. Dann die häfle des kekse in schoki geturnt, fertig. Mache jedes Jahr ein paar davon und sie kommen immer super an.

  
• Papaya

  2,523

  26. 11. 2020, 13:56

  @Julchen1 Darf ich das Rezept von den Schoko-Orangen Kipferl haben?? 😊😋
• hafmeyja

  3,210

  26. 11. 2020, 14:15

  @kolibri91 Danke, das wird bestimmt ausprobiert 😋
• Jacky92

  6,653

  26. 11. 2020, 15:51

  Ich hab endlich meine Liste 💪🏻
  Vanillekipferl
  Linzer Augen
  Spritzgebäck
  Husarenkrapferl
  Lebkuchen
  Windringe
  Zitronenkekse
  Kokosbusserl
  (Und vielleicht ein paar Ausstechkekse aus Mürbteig)
  
  Macht sicher Spaß in der 35.-36.SSW 🙈😂
• insecure

  4,796

  26. 11. 2020, 16:47

  @Lllisi17 werd ich mal versuchen, danke
• 123Emma

  4,444

  26. 11. 2020, 17:25

  
  
  
  Ich kann dieses Jahr keine Kekse backen, ich habe so viel Stress mit dem Haus. Acht Sorten sind es geworden. 🤪

  
• Julchen1

  3,810

  26. 11. 2020, 17:33

  Klar @Papaya ist halt nur ein Screenshot.
  
  
  
• insecure

  4,796

  26. 11. 2020, 17:40 bearbeitet 26. 11. 2020, 17:40

  Wieviele kg backt ihr für euch als Familie? 🤔
  
  Ich hab vor 1Wo. 3kg geholt und die halten vermutlich nicht bis Weihnachten 🤣🙈
  Muss wohl selbst noch welche machen 🙄
• Jacky92

  6,653

  26. 11. 2020, 17:49

  Gibts hier eigentlich noch einen „Plastikdosenfetischisten“? 😂 Ich kann die Blechdosen gar nicht leiden... entweder hatte ich immer welche in schlechter Qualität, aber in denen sind die Kekse immer sooo schnell hart geworden. Das Problem hab ich bei denen aus Plastik garnicht 🤔
  Oder mach ich einfach was falsch?
  
  Und zum Lebkuchen: Da soll man ja nen halben (?) Apfel dazu geben... legt ihr den einfach so in die Dose oder auf ein Stück Folie...? Ich stell mir vor, dass der anfängt zu gammeln? 🤭
• Neli81

  366

  26. 11. 2020, 18:12

  @Jacky92
  Also ich hab ein Butterpapier auf den Lebkuchen gelegt und darauf den Apfel...er sollte nicht immer am selben Platz liegen da der Lebkuchen sonst zu weich/matschig wird und den Apfel austauschen bei Bedarf ☺
  
  Ich hab den Lebkuchen in Blechdosen wie auch in Plastikgeschirr und keinen Unterschied festgestellt.