Ich backe heute! 🍪 #4

Kommentare

• insecure

  4,796

  12. 12. 2021, 10:28

  
  
  
  Die fertigen Kürbiskekse für unsre Prinzessin 😋

  
• insecure

  4,796

  12. 12. 2021, 19:39

  
  
  
  Dinkel-Sesambrot
  Freu mich auf meine Arbeitsjause morgen 🤤

  
• _Martina_

  452

  13. 12. 2021, 14:06

  
  Hab einmal Linzer Kipferl versucht 😊

  und 1 anderer.
• insecure

  4,796

  13. 12. 2021, 14:25

  @_Martina_ wie perfekt sind die bitte 😲😲😲

  
• fraudachs

  16,383

  13. 12. 2021, 17:04

  Wow die sind wirklich sehr schön. Mag die auch voll gern aber hab kein spritzdings.

  
• _Martina_

  452

  13. 12. 2021, 20:06

  @insecure Danke 🥰🥰 Rezept vom Schwiegerpapa (ehem. Konditormeister), da hab ich mich extra bemüht ☺!
  
  @fraudachs mach die Kipferl mit einem "Stoff"-Spritzbeutel - gibts zB beim Spar.

  
• niki060685

  1,319

  13. 12. 2021, 20:10

  Linzerschnitten

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• fraudachs

  16,383

  13. 12. 2021, 20:11

  Echt das geht? Hab das nämlich 1x probiert und hab nix raus bekommen weil das so dick und hart war und dann nachgelesen, dass es normal mit so einer Presse gemacht wird.
• niki060685

  1,319

  13. 12. 2021, 20:12

  Milchbrötchen-Lebkuchen mit Toffifee gefüllt die zweite und Vanillekipferl

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• _Martina_

  452

  13. 12. 2021, 20:22

  @fraudachs ja der Teig ist schon ziemlich schwer rauszudrücken. Umso weicher die Butter beim Teig machen ist, umso "leichter" lässt er sich spritzen.
• niki060685

  1,319

  14. 12. 2021, 16:02

  Dotter-, Kokos- und Mohnbusserl

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• fraudachs

  16,383

  14. 12. 2021, 20:49

  @niki060685 hast du für die milchbrötchen Lebkuchen ein Rezept? Hab ich noch nie gehört.
• niki060685

  1,319

  14. 12. 2021, 20:55

  @fraudachs Natürlich, sind super weich und die Kids lieben sie. Ich hab einfach ein bisschen Teig auf eine Oblate dann Toffifee drauf und wieder Teig, teils hab ich auch Powidl rein getan https://www.augsburger-allgemeine.de/rezepte/zuckerguss/Rezept-fuer-saftige-Milchbroetchen-Lebkuchen-id56948591.html
• fraudachs

  16,383

  14. 12. 2021, 21:02

  Danke fürs Rezept
• fraudachs

  16,383

  14. 12. 2021, 21:03

  Ahso da nimmt man gekaufte milchbrötchen. Dachte man macht das selber und in dem Teig ist was ähnliches wie in einem Lebkuchen. 😄
• niki060685

  1,319

  14. 12. 2021, 22:13

  Gerne 🤗, 😅 klingt aber auch gut deine Idee 😉
• fraudachs

  16,383

  18. 12. 2021, 13:04

  Was gibt es denn für Nachspeisen bei euch zu Weihnachten?
• insecure

  4,796

  18. 12. 2021, 13:18

  @fraudachs
  - Mousse au Chocolat mit Granatapfelkernen
  
  - Buttermilch Panna Cotta mit Heidelbeer Fruchtspiegel
• hafmeyja

  3,211

  18. 12. 2021, 13:25

  @fraudachs bei uns gibt es nur Kekse/Stollen 😅
  
  @insecure Das klingt ja unglaublich lecker 🤤🤤🤤
• fraudachs

  16,383

  18. 12. 2021, 13:48

  @insecure klingt lecker
  
  @hafmeyja vielleicht gibt's auch "nur" Kekse aber wir haben nur 4 Sorten gemacht.
• ka_pünktchen18

  1,372

  18. 12. 2021, 13:49

  bratäpfel
• Talia56

  9,801

  18. 12. 2021, 14:10

  @fraudachs ich hab beim Lidl ein Weihnachtseis gekauft…so Sterne und Tannenbäume. Alles andere ist mir dieses Jahr zu aufwendig. 🙈 Kekse haben wir eh auch…

  
• MinaTaliesin

  2,013

  18. 12. 2021, 19:34

  @fraudachs Ich mache heuer was in Weckgläser. Biskuit mit Pudding (geschichtet) und in den Pudding gibts dann noch sowas wie Schokodrops. Oben drauf dann Schlagobers.
• fraudachs

  16,383

  18. 12. 2021, 20:05

  @minataliesin das klingt nicht schlecht. Einfach normalen Biskuit?
• MinaTaliesin

  2,013

  18. 12. 2021, 20:06

  @fraudachs Ja, ich mach’s halt auf dem Blech und schneide es dann zurecht. So hab ich hoffentlich genug. Da wir zu meinen Eltern fahren (so ca 100km) wollte ich etwas machen das sich gut transportier lässt. Die Weckgläser kann ich verschließen und den Schlagobers nehm ich mit (ISI). 😊
• Angelika89

  2,320

  19. 12. 2021, 07:59

  @fraudachs ich hab mir vor Wochen schon was auf Pinterest entdeckt.
  Bratapfel Crumble auf Zimtcreme
  Kann man alles am Vortag zubereiten und dann nur noch schichten 👍
• racingbabe

  6,027

  19. 12. 2021, 09:23

  @Angelika89 Hast Du da einen Link dazu?
• Angelika89

  2,320

  19. 12. 2021, 15:05

  @racingbabe
  https://pin.it/rTR2s34

  
• kolibri91

  4,503

  19. 12. 2021, 15:21

  @frsudachs an Heiligabend gibt es entweder bratapfelTiramisu oder bienenstich dessert im Glas
  Und am 1. Weihnachtstag wenn die schwiegis kommen gibt es creme brulee
• fraudachs

  16,383

  21. 12. 2021, 14:56

  hab grad das gefunden. Das wäre auch gut zum vorbereiten.
  
  Bienenstich hab ich noch nie gemacht.

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• kolibri91

  4,503

  21. 12. 2021, 20:12

  @fraudachs das schaut auch lecker aus. Wäre auch noch eine Idee 🤔
  Bienenstich im Glas ist eine vereinfachte Version zum Kuchen. Also ohne backen. Da wird einfach eine helle kerkssorte genommen für den Boden u in der Mitte nochmal. Dazwischen Vanillepudding oder Paradies creme und oben drauf oder wenn man mag auch zwischendrin mandelblättchen die in ein butter-honig Gemisch zum mandelkrokant gemacht melden.
• fraudachs

  16,383

  21. 12. 2021, 20:18

  Ah ok. Das kann man gut mit Keksen die übrig sind machen.
  Meine Lebkuchen werden auch schon trocken. Hab gedacht vielleicht könnte ich die verwerten. Auch irgendwie mit Pudding Schichten oder so.
• soso

  6,787

  21. 12. 2021, 20:39

  Ich mach ein Apfel Spekulatius Tiramisu zu Weihnachten
• fraudachs

  16,383

  21. 12. 2021, 20:49

  @soso klingt auch gut. Nimmst du statt biskotten, Spekulatius?
  
  Ich tu mir halt so schwer weil ich soviele Sachen nicht essen kann. 😩

  
• CoCoMaMa

  929

  23. 12. 2021, 23:19 bearbeitet 23. 12. 2021, 23:19

  
  
  
  Ich habe heute mein erstes Lebkuchenhaus gebaut.
  
  Ich hab es selbst geplant und umgesetzt, es gibt auf jede Seite ein Zucker-Buntglasfenster, die Zuckerglasur hab ich verkehrt gemacht, weil die Anleitung falsch formuliert war, deshalb war die Zuckerglasur keine feste Schaummasse sondern ein zäher Gatsch, was es ein bisschen erschwert hat... der Rauchfang ist viel zu groß, die Verzierungen voll verpatzt...
  
  Trotzdem bin ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis, mit einem (LED)Kerzerl erleuchtet, gefällt mir das schon sehr!
  
  Ich hab viel gelernt und nächstes Jahr werde ich es wieder versuchen, denn es hat auch sehr viel Spaß gemacht! 🤣🤭

  
• MinaTaliesin

  2,013

  24. 12. 2021, 10:10

  Weihnachtsfeiertag in the making. 😁Pudding muss noch auskühlen und das am 2. Foto kommt dann in den Pudding rein.
  Oben drauf noch eine schlagobershaube.

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• insecure

  4,796

  25. 12. 2021, 18:54

  
  
  
  
  
  Heute gabs für die ganze Familie eine Jausenplatte mit allem drum und dran.
  Ich hab unter anderem Vinschgerl und Dinkelbaguette gemacht
  

  
• insecure

  4,796

  26. 12. 2021, 14:46

  
  
  
  Da so viel übrig blieb gestern wird nochmal gejausnet und dazu gibts natürlich frisches Gebäck

  
• racingbabe

  6,027

  28. 12. 2021, 21:47

  
  
  Geburtstagstorte für morgen ☺️

  
• insecure

  4,796

  4. 01. 2022, 11:53

  
  
  Birthday cake in progress

  
• 

  Ratgeber: Stillen & Beikost Alles zum Thema Stillen: Antworten zu häufigen Fragen der Community! Zum Ratgeber
• insecure

  4,796

  5. 01. 2022, 11:17

  
  
  Torte zum heutigen 2ten Geburtstag unserer Tochter.
  
  In Sachen Schokodeko bin ich echt mies aber schmecken muss sie und das tut sie sicher 😀
  Sacherboden (einmal geteilt) mit Topfen-Joghurtcreme und Mandarinen 🤤
  Anschnitt folgt später, wenn ich nicht vergesse.

  
• fraudachs

  16,383

  5. 01. 2022, 13:02

  Klingt lecker. Wie machst du die topfen joghurt Creme? Also wieviel topfen damit es stehen bleibt sozusagen.
• insecure

  4,796

  5. 01. 2022, 13:13

  @fraudachs hab 500g Topfen & 500g Naturjoghurt genommen + 5Blatt Gelatine.
  Da die Creme durch den Topfen schon ne super Konsistenz hat reichen 5 Blatt auf den Liter völlig aus.

  
• fraudachs

  16,383

  5. 01. 2022, 13:16

  Ah ok. Super danke. Such immer nach Cremes ohne Schlag.
• insecure

  4,796

  5. 01. 2022, 13:19

  @fraudachs versteh ich, ich mach fast alle Cremen in Verbindung mit Frucht mit Topfen und Joghurt oder Joghurt alleine.
  Besonders im Sommer sehr erfrischend und leicht.
  
  Gelatine nehm ich im Höchstfall 8Blatt auf nen Liter. Wir mögen das cremige & wollen nicht auf blöd gesagt Wackelpudding rumlutschen oder kauen 😅
  
• fraudachs

  16,383

  5. 01. 2022, 13:57

  @insecure mag auch gern Joghurt mit Frucht für den Sommer. Hab ein leckeres Rezept aber da kommt trotz Gelatine 200 oder sogar 400ml Schlag rein.

  
• insecure

  4,796

  5. 01. 2022, 14:05

  @fraudachs da kannst die Sahne aber ohne weiter nachzudenken weg lassen oder durch Topfen/Joghurt ersetzen

  
• insecure

  4,796

  5. 01. 2022, 19:02

  
  
  Anschnitt der Torte mit Topfen-Joghurtcreme

  
• insecure

  4,796

  6. 01. 2022, 09:48

  
  
  
  
  
  Für die ganz eiligen mit wenig Zeit -> vegane Frühstücksbrötchen
  300g Dinkelmehl (700)
  250ml Mineral
  1TL Weinsteinbackpulver (oder normales)
  1TL Salz
  1TL Essig
  Optional: Kümmel, Kräuter oder sonstiges
  
  Alles verkneten (ist ein sehr klebriger Teig), mit befeuchteten Händen 6 "Häufchen" aufs Backblech legen und flach drücken.
  Bei 200Grad O-/U-Hitze etwa 15min backen. Klopfprobe am Brötchenboden - wenns hohl klingt sind sie fertig.

  
• insecure

  4,796

  9. 01. 2022, 18:54

  
  
  Müsliriegel für die Krabbelstube morgen 😁 für alle Kinder natürlich