1,2,3... Zuckerfrei
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Kommentare
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@Kaffeelöffel du hast bestimmt schon mal versucht dein Essen mit Nussmuß usw. zu pimpen? Bist du vom Naturell ein Zappelphilip? Die kleinen Bewegungen über den Tag treiben den Kalorienverbrauch angeblich auch in die Höhe😅
Der Schokokuchen mit Dattel schmeckt ganz gut, zumindest die Konsistenz passt. Super süß ist er nicht, eine reife Banane hätte vielleicht auch gut getan.
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Aber ja, Nussmus und Leinöl kommen gerade wieder vermehrt zum Einsatz.
@mydreamcametrue ich werds nochmal ein paar Tage beobachten. Wenn ich anfange abzunehmen, dann muss ich eh abbrechen. Das bringt dann nix.
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Habt ihr Tips für schnelle, gesunde und nahrhafte Zwischensnacks? Ich möcht nicht abnehmen und stille auch noch...
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Nein, die Pancakes mach ich auch süß (da reicht's wenn ich die nur mit sehr reifen Bananen süße.
https://www.gutekueche.at/bananen-pancakes-rezept-15425
Da lass ich halt den Zucker weg.
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Bei uns zuhause gibt es immer ein kleines Sackerl Erythryt, das ist ein Zuckerersatz mit 70% Süßkraft von herkömmlichem Zucker, aber ohne Kalorien. Wer einen empfindlichen Darm hat, sollte es damit nicht übertreiben. Wir brauchen das Erythryt wirklich selten, nämlich genau dann, wenn ich einmal einen Kuchen oder Muffins backe. Das passiert vielleicht alle drei Monate einmal. Also wir kommen ewig aus mit dem Sackerl. Wenn man es zum Süßen von Tee oder Kaffee nehmen möchte, der Geschmack ist gewöhnungsbedürftig. Mir schmeckt es gar nicht, aber im Kuchen merkt man es nicht.
Wir haben auch immer Honig daheim, aber auch der steht meist unangetastet herum. Die Kinder essen mal zwischendurch ein Honigbrot, das ist vielleicht 1x im Monat der Fall. Ab und zu nehmen wir es für ein Salatdressing.
Beim Einkaufen achten wir sehr penibel auf Zuckerzusätze und versteckten Zucker. Es gibt kaum eine Produktgruppe, wo man sich nicht durch die Zutatenliste kämpfen muss und auch was findet. Ich finde es ekelhaft, dass wirklich überall Zucker reingeknallt wird. Für mich unverständlich, warum wirklich jedes der 100 Fruchtjoghurts im Supermarkt Rohrzucker enthält. WOZU??? Wenn man sich Naturjoghurt mit Beeren rührt, schmeckt das fantastisch, da muss man keinen Zucker reinkippen. Ich versteh es nicht. Wir kaufen seit Jahren ausschließlich Naturjoghurt. So ansprechend viele Fruchtjoghurt-Kompositionen auch dargestellt werden, mich lässt das kalt, weil es mich vor diesem Zuckerkonsum so ekelt...
Natürlich kann man es nicht immer vermeiden. Wenn wir im Restaurant sind, ist es mir völlig egal, wenn sie Zucker in der Sauce oder im Dressing verwenden. Sind wir auf einer Hochzeit, essen auch wir ein Stück Torte. Die Kinder dürfen am Kindergeburtstag auch naschen, im Urlaub ein Eis schlecken und der Osterhase darf einen kleinen Schokohasen mitbringen. Aber das sind eben keine alltäglichen Dinge.
Bei uns gibt es auch für die Kinder keine Naschlade. Als ich mitbekommen habe, dass 90% der anderen Kinder im Kindergarten eine Naschlade haben, meist eine gar nicht mal so kleine, war ich echt mal entsetzt. Unsere Kinder brauchen das nicht, weil es bei uns eben nicht üblich ist, sie es aber trotzdem dann und wann mal dürfen, siehe die genannten Ausnahmen. Sie sind also nicht wirklich drauf angefixt.
Getrunken wird bei uns schon immer nur Wasser und auch das stört die Kinder nicht. Wenn wir im Restaurant fragen, ob sie einen Saft wollen, heißt es meist Nein. Ganz selten mal kaufen wir einen Apfelsaft vom Bauern. Wir Erwachsenen trinken auch Kaffee und im Winter sehr gerne Tee. Aber Limonaden, Eistee und sowas gibt es bei uns nicht. Ich war erfreut zu sehen, dass es mittlerweile auch Kindergetränkehersteller gibt, die tatsächlich gute Teegetränke oder Säfte ohne Zucker produzieren (und auch ohne ungesunde Zusätze oder Süßungsmittel).
Wir verzichten, nicht nur wegen Zucker, weitgehend auf Fertigprodukte. Wir machen viel selber, was man sonst eigentlich fertig kauft. Aufstriche, Joghurts, Brote, Gewürzmischungen. Nicht immer hat man für all das Zeit, aber wenn man ein Konzept hat, fügt sich das schnell in die Alltagsroutine ein.
Warum wir keinen Zucker essen, ganz einfach, es ist gesünder und man bleibt schlanker. Mein Mann und ich sind vielleicht das, was man Schönlinge nennt
Was ich früher nicht so geglaubt hätte, aber es ist tatsächlich so: Man fühlt sich so viel besser ohne den ganzen Zucker! Wer es durchzieht, wird nach kürzester Zeit die positive Entwicklung spüren. Folgende Besserungen konnte ich feststellen:
- weniger Müdigkeit und Erschöpfung, stattdessen mehr Motivation und Energie
- weniger Unruhe und Nervosität
- weniger Magen-Darm-Beschwerden
- reinere Haut und rosigerer Teint
- bessere Konzentration und Gedächtnis
- weniger Kopfschmerzen und Wetterfühligkeit
- man fühlt sich einfach toll
Mein zweites berufliches Standbein baut übrigens auf Ernährungsberatung (Erwachsene, Kinder, Babies, Schwangere) auf, also falls es Fragen gibt, stehe ich gerne mit meinem Wissen zur Verfügung, einfach melden
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Leider vertrage ich erthryt nicht so gut und man weiß auch noch nicht genau wie es sich dauerhaft auf den Körper auswirkt. Sonst würde ich es schon gut finden. Zeitlang mochte ich chunky flavour, aber meinem darm hats nicht zu getan.
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Statt auf dem Donauinselfest, habe ich den Nachmittag und Abend auf dem Klo verbracht 🤣
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Wahrscheinlich, weil sie Süßes ja eh kennen ☺️ hab mich aber auch gewundert, muss ich zugeben.
Ja, aber wenn man Erythrit nur so selten nimmt wie wir, hat es sicher keinen negativen Einfluss. Wie gesagt, nur mal im Kuchen und fertig. Wer täglich den Kaffee süßt zum Beispiel, sollte sich auch die Alternativen ansehen, wie Birkenzucker. Aber ich finde es besser, sich an ungesüßten Kaffee zu gewöhnen. Man braucht es einfach nicht, es ist ja reine Kopfsache.
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Hab zum ersten Geburtstag ein zuckerfreies Rezept gesucht - war so ur grausig und keiner hat’s gegessen … Kind durfte dann die normale Roulade mit Himbeercreme essen - war happy und die paar Bissen haben sicher nicht geschadet. Man macht sich das Leben schon oft selber schwer
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Mein Kind bekommt auch süßes nicht zu knapp und findet immer es ist zu wenig und stürzt sich bei Geburtstagen auf den Kuchen als hätte sie noch nie was süßes gehabt.
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Wir waren letztens wandern und die andere Familie hatte nur Gebäck und süßes mit - wir jede Menge Obst und die Kids haben nur unser Obst gegessen … hat mich gewundert, aber beim wandern und 30 Grad war das halt echt leckerer 😋
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Möcht auch immer was kaufen fürs Baby zum Essen, er liebt BLW.
Aber es ist schon recht schwer was passendes zu finden und mit Baby hab ich nicht soviel Zeit mir immer die Zutatenliste durch zu lesen.
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Saucen und Fertiggerichte kannst vergessen. Da ist überall Zucker drin. Auch diese ganzen Saucen zum Grillen z.B.
Weckerl zum Fertig backen und Toastbrot hat auch immer Zucker zugesetzt. Fruchtjoghurt kannst auch vergessen. Ur viel Zucker drin. Lieber Naturjoghurt nehmen und Obst einrühren.
Bei Aufstrichen musst du schauen. Frischkäse ist oft ohne Zucker. Humus gibt's ein oder zwei ohne Zucker.
Tortilla Wraps gibt's ohne Zucker. Brot auch meist. Kornspitz ist auch ohne Zucker, Salzstangerl aber mit. So als Faustregel hab ich mir gemerkt: weißbrot meist mit Zucker, dunkles Brot und Gebäck meist ohne.
In welchen Richtung bzw. Welche Produktgruppe soll es denn gehen?
Es hängt auch davon ab, in welchen Supermarkt du gehst. Es nützt dir nix wenn ich dir jetzt Produkte von Hofer aufzähl wenn du immer zum Spar einkaufen gehst.
Und das mit den Zutaten durch schauen machst eh nur 1-2x. Dann weißt ja schon, was du beim letzten Mal gekauft hast.
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Edit: vom Original Kornspitz
Ich zähle 2 Zucker(arten)
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@sara2709 ich geh nicht automatisch davon aus aber meistens, wenn ich irgendwas mit weißem Mehl kaufen will steht da als Zutat Zucker oder Dextrose oder sowas mit drin. Also ich les schon immer die Zutatenliste. Anscheinend wird es bei weißem Brot häufiger als Triebmittel verwendet?
Wäre zumindest meine Schlussfolgerung.
In dem was du gepostet hast, ist Zucker zugesetzt. Steht ja da. Beim Kornspitz vom Billa nicht. Außer man zählt eben das Gerstenmalz als Zucker, was ich persönlich nicht mache bzw. Wenn ist es mir wurscht. Ess ich trotzdem.
Ich hab auch nie behauptet, das es gesünder ist.
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Generell verstehe ich das Problem mit raffiniertem Zucker nicht, der wird aus Zuckerrüben gemacht. Das ist auch Obst/Gemüse - und die Mini-Mengen die in einer Semmel jetzt drin sind…
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Ich bin sicher nicht päpstlicher als der Papst und ess eben daher auch den Kornspitz mit Gerstenmalz oder auch Mal ein Fruchtjoghurt. Die Menge an Zucker im gesamten mal anzuschauen war für mich schon sehr Augen öffnend.
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Danke für deine Antwort.
Ich kauf bei Spar und Unimarkt ein.
Hofer und DM wär auch nicht so extrem weit weg…
Aufstriche find ich interessant, ich mach schon viel selber aber man kauft halt ab und zu auch mal welche.
Snacken für zwischendurch (kein Obst).
Denk da auch jetzt an die Kids die dann mal was zwischendurch essen können ohne das es immer Obst ist.
Hab zB letztens Lactosefreie Maisstangerl gekauft da ist auch fast kein Zucker drinnen als im vergleich zu andere ähnliche Lebensmittel.
Man kauft dann irgendwie immer so das selbe, wär interessant was andere so für dem Alltag einkaufen … um den Horizont wieder etwas zu erweitern 😅
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Zucker wird ja immer ähnlich gewonnen: irgendwas wird angebaut (Zuckerrüben,Zuckerrohr, Agaven, etc), das wird zerkleinert, macht einen Sirup und der wird aufkonzentriert. Dann gibts noch Reinigungsschritte und je nachdem wo man stoppt, kommt dann halt ein "Sirup/Extrakt", ein Rohzucker oder weißer Zucker raus.
Wenn man Zuckerrübensirup oder Agavensirup als Zucker ansieht, sollte man Gerstenmalzextrakt auch als Zucker ansehen.
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Sorry es steht drauf, Mais-Reis Knusperbrot
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Wenn ich zwei statt normalerweise einem Löffel reinkippe, damit ich was schmecke, verfehlt er ja das Thema, oder?
Trinkt deshalb jetzt einfach keinen Kaffee mehr, weils hier außerdem nur eine Nespressomaschine gibt und die schmecken mir gar nicht 😬
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Hab kurz nachgelesen, Xylit hat 40% weniger Kalorien als Haushaltszucker. Wenn du also 2 Löffel Xylit statt 1 Löffel Haushaltszucker nimmst, reduzierst du deine Kalorienaufnahme nicht.
Keine Ahnung wie es mit den positiven physiologischen Eigenschaften aussieht. Zuckerfrei bist du aber auch mit 2 Teelöffel Xylit..
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Und ich glaub dass der Zucker aus dem Reis nicht besser ist als von der Rübe die ums Eck angebaut ist