Ich backe heute! 🍪 #5

Kommentare

• mamileinchen85

  746

  15. März, 14:23

  @TamaraN Bei uns gibt's immer Apfeltiramisu.
  Je nachdem wie groß es werden soll nehme ich 2-3 Becher Qimik, ebenso 2-3 Becher Schlag (zusätzlich Sahnesteif), Zucker, Zitronensaft dazu und etwas Apfelmus, das mach ich nach Gefühl.
  Die Biskotten in Apfelsaft tränken.
  Zuletzt mit Zimt bestreuen.
  Schmeckt sowohl den Kindern, als auch den Erwachsenen. Geht sicher auch mit Mascarpone, hab ich aber noch nie probiert.
• Ka48

  1,692

  15. März, 14:53

  @TamaraN
  Hab gestern ein Erdbeertiramisu gemacht mit Topfen und Mascarpone. Die Biskotten hab ich in Erdbeertrinkjoghurt getunkt. Ohne Ei, Kaffee oder Alkohol
• TamaraN

  775

  15. März, 15:11

  Danke für eure Ideen! Wird wohl eine Mischung werden, ich hab noch ein paar Beeren eingefroren... btw ich mach mein Tiramisu sowieso immer schon ohne Ei 🤭
• Mohnblume88

  5,098

  5. April, 19:16

  Hab letztes Jahr das erste Mal Weichselmarmelade gemacht und noch keins der 5 Gläser gebraucht.
  Habt ihr Ideen, wo die gut dazu passt? Also Kuchen/Torten?
  
  Dieses Marmeladen-Mach-Ding ist in meinem Fall wirklich sehr fragwürdig, weil ich einfach keins brauch 🫣
• sara2709

  5,939

  5. April, 19:20 bearbeitet 5. April, 19:21

  @Mohnblume88 in Joghurt statt was anderem oder klassisch Biscuit mit Marmelade oder was mit Schoko da fällt mir zb Schokoblechkuchen ein mit Marmeladeschicht und Creme drüber oder halt Buchteln oder Palatschinken

  
• Mohnblume88

  5,098

  5. April, 19:34

  @sara2709 danke! süße Gerichte kochen wir eig kaum, weils keiner gern mag. Darum krieg ich das Marmelade auch so schwer weg 😅
  Aber Schokokuchen könnt ich probieren, weil meine Tochter sich eh demnächst einen zum Geburtstag wünscht. Muss halt erst einen kleinen Probekuchen machen 😬
• Kaffeelöffel

  11,950

  5. April, 22:00

  @Mohnblume88 hätt auch gesagt, alles mit Schokolade. In der Sachertorte geht's sicher auch z.B.
  Als Schicht bei einem Cheesecake (oder oben drüber wenn's etwas flüssiger ist).
  In einem Schicht-Dessert kann ich's mir auch vorstellen. Z.B. zerbröselte Schokokekse - Mascarino - Marmelade - usw...
  Wenn sie nicht zu sauer ist auch in Klassikern wie Kardinalschnitte oder als Füllung in der Biskuittroulade.

  
• TamaraN

  775

  6. April, 22:33

  Falls doch mal Süßspeisen in Frage kommen, wir essen Marmelade lieben gern zu Topfennockerl 😋
• Kunaa

  1,242

  11. April, 20:21

  War anstrengend hat sich aber gelohnt die war super lecker 😋
  
  
  
  
  

  
• Mohnblume88

  5,098

  14. April, 19:42

  Hab für die Torte zum 6. Geburtstag extra eine Probetorte gemacht und die war exzellent!
  Heute Ernstfall und was ist? Innen roh 😑
  Was ich anders gemacht hab: Gänseei statt Hüherei, aber das kanns eigentlich nicht sein.
  Statt 40 Minuten nun schon 65 Minuten drin und Stäbchenprobe immer noch feucht. Echt komisch.
  Blöderweise ist sie in der Mitte schon auseinandergerissen, weils beim Rausholen noch instabil war.
  Gsd ist mein Kind so lieb und sagt, das macht nix, die Torte ist nicht so wichtig und essen können wir sie auch, wenns schirch ist.
  
  Jetzt hoff ich, dass ich bis morgen zumindest eine schirche Torte noch hinkrieg 🫣😂

  
• sara2709

  5,939

  14. April, 20:34

  @Mohnblume88 andere Backformgröße oder Material?? Bei einem Gugelhupfrezept macht es zb einen riesigen Unterschied ob ich Silikon oder "normale" Backform nehme
• blue_angel

  1,809

  14. April, 20:42

  Mohnblume88 hatte das vor jahren bei ner torte für meine Schwester. Im endeffekt war dann unsre Unterhitze im Ofen kaputt...
  
• Mohnblume88

  5,098

  14. April, 21:43

  @blue_angel jetzt wo dus sagst, das hatte ich in der alten Wohnung auch und da vermut ich das gleiche Problem mit der Unterhitze.
  
  Jetzt hab ich eigentlich einen neuen Backofen, aber man weiß es natürlich nie…
  Hab ihn jetzt nochmal gemacht und diesmal mit Heißluft. In 20 Minuten weiß ich mehr 😅
  
  @sara2709 ganz gleiche Bedingungen. Außer eben die Eier.
• blue_angel

  1,809

  14. April, 21:45

  Mohnblume88 toitoitoi 🍀 hoffe es wird was und die Unterhitze ist in Ordnung 😊
• hafmeyja

  3,340

  15. April, 19:48

  Sonnenblumen-Karottenbrot
  
  
  

  
• Mohnblume88

  5,098

  15. April, 21:08

  blue_angel schrieb: »

  Mohnblume88 toitoitoi 🍀 hoffe es wird was und die Unterhitze ist in Ordnung 😊

  
  Danke! Der zweite war dann super!
  Meine Tochter hat aber heut Morgen gar nicht bemerkt, dass der schirche Kuchen weg ist und ein schöner da steht 😂 die denkt sich wahrscheinlich, das hab ich noch iwie korrigiert 🤭

  
• sara2709

  5,939

  15. April, 22:29

  @Mohnblume88 gut dast noch alles da hattest😅
  Zeig dein Werk, hast jetzt die Marmelade verwendet??
• Mohnblume88

  5,098

  16. April, 05:44 bearbeitet 16. April, 05:45

  @sara2709 nein, ohne Marmelade, war fürn Kindergeburtstag so gewünscht 😅
  
  
  

  
• CoCoMaMa

  936

  16. April, 21:10 bearbeitet 16. April, 21:12

  @andria_9
  Entschuldige bitte, ich hab es erst so spät gecheckt! Ich schreib es dir gerne auf!
  
  Das ist "meine" BUTTERCREME:
  
  Puddingmasse von 1 Pkg. Vanillepuddingpulver nach Anleitung, aber nur mit halber Menge Milch zubereiten und mit Klarsichtfolie abdecken (damit sich keine Haut bildet) und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  
  250 g zimmerwarme Butter mit
  3-4 EL Zucker schaumig rühren. Erst
  1 Dotter, dann
  1 gr. Schuss Rum (oder Rumaroma) und danach die ausgekühlte und gut aufgerührte Vanillepuddingmasse löffelweise hinzufügen und gut vermengen.
  
  Wichtig ist, dass beide Massen beim Vermengen die gleiche Temperatur haben.
  
  Und mit Hafermilch und veganer Butter funktioniert das Ganze auch wunderbar. 🥰
  
  Sorry nochmal für die späte Antwort! 🙏🙈
• Honigbiene2018

  138

  18. April, 12:57

  Hat jemand ein gutes Rezept für ein fluffiges Osterlamm?
• Mom_of_2

  87

  18. April, 18:14

  @Honigbiene2018 ich mach immer das von "Backen mit Christina". Das findet man auf ihrer Homepage
• Honigbiene2018

  138

  23. April, 17:44

  @Mom_of_2 danke. Werde ich mal Probe backen. Hab ein andres genommen, aber das war nichts.
• kathi0814

  301

  12:10 Uhr

  Backen mit Christina ist bei mir aktuell oft die Rezeptquelle
  
  Heute gab es
  die Briocheknöpfe
  https://www.backenmitchristina.at/rezepte/brioche-knoepfe/
  
  Hab den Teig auch über NAcht gemacht, d.h. in der früh waren die in 30 Minuten fertig.