Rezept-Sammlung #2
mijo
15,670
prädikat: kommt sicher öfter auf den tisch :x Hey!
1 Frage - 100 Antworten!
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Kommentare
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Also
Gnoggi in heißem Wasser kochen, Toastschinken und Jungzwiebeln klein schneiden und in einem großen Topf mit Butter abschwitzen. Dann mit 2 Becher Schlagobas und einem Becher Creme Fraice aufgissen. Das ganze aufkochen lassen. Die Gnoggi abbseichen wenn sie auf der Oberfläche schwimmen und in die Sauce dazugeben. Nochmal kurz aufkochen lassen und fertig
Oder was ich noch gerne dazu gebe ist etwas geriebenen Mozarrella
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@satru ja hab ich mit gnocchi al goegonzola auch mal gemacht aber bevor ich sowas gutes abwandel ess ich's lieber so und dafür dann 2 Tage wenig gg also wenn ih nicht Diät mach... Jetzt geht's natürlich gar nicht lol
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Ich hab ihn aber ohne Speisestärke gemacht, dafür aber in den Teig geriebene Nüsse rein.
& die "Prise" Zimt war sicher ein kleines Teelöfferl. Sonst schmeckt mas ja nicht. :-P
http://www.chefkoch.de/rezepte/1182621224331037/Apfelkuchen-mit-Butterstreusel.html
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200g zimmerwarme Butter mit 50ml Rapsöl mit dem Mixer qremig verrühren. Ab in den Kühlschrank.
Ist auch kühlschrankkalt streichfähig
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Rezept Eislasagne
@satru
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Aber da findest du einen Haufen Rezepte für Ebly Salate: http://www.chefkoch.de/rs/s0/ebly+salat/Rezepte.html
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hab halt statt Philadelphia einfach monte genommen und statt löffelbiskuits nehm irgendwelche kekse.. was ma halt daheim haben
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Gnocci-Thunfischsalat
Gnocci
Zwiebel
Paprika
Thunfisch in Öl eingelegt
Avocado
Gnoccis in kochendem Wasser kurz ziehen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann sieben und etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein schneiden, Paprika und Avocado würfeln und mit dem Thunfisch in eine Schüssel geben. Gnoccis dazu und würzen, ich schmecke es immer noch mit Kräutern ab, am Liebsten Petersilie.
Ganz einfach und schmeckt lecker, vor allem im Sommer
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Wie sollten denn die Avocados sein, damit sie gut sind? Nehmt ihr die gleich her, wenn ihr sie kauft?
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Ich habe meine jetzt schon bestimmt 5 Wochen im Kühlschrank liegen... sind die dann noch was? Sie ist aber noch immer hart.
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Kinderschokolade-Nutella-Cupcakes
für den Teig:
2 Eier
2 TL Backpulver
175 g Mehl
110 g Butter
150 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
60 ml Milch
6 Kinderriegel
für das Topping:
3 EL Nutella
50 g weiche Butter
100 g Staubzucker
3 EL Mascarpone
3 Kinderriegel zum Dekorieren
bunte Zuckerstreusel
Zubereitung:
Ofen auf 175°C vorheizen und ca. 12 Muffinförmchen vorbereiten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel versieben.
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und weiterschlagen bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Nun abwechselnd die Milch und die Mehlmischung unterrühren.
Die Kinderschokolade schmelzen. Bisschen Teig in die Förmchen geben. Dann von der geschmolzenen Schokolade etwas draufgeben, danach die Förmchen vollständig füllen und zum Schluss nochmals mit geschmolzener Schokolade beträufeln.
Die Cupcakes ca für 20 bis 25 Minuten backen.
Für die Creme, die weiche Butter schaumig rühren und mit der Mascarpone und dem Nutella gut vermixen. Den Staubzucker dazugeben und nochmals gut durchmischen.
Wenn die Cupcakes vollkommen ausgekühlt sind, die Creme in einen Spritzsack geben und auf die Cupcakes spritzen.
Zur Dekoration 3 Kinderriegel halbieren und diese nochmals in der Hälfte durchschneiden, sodass die Milchcreme zu sehen ist. Die Cupcakes mit den Kinderriegeln und bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
mein Zusatz: beim nächsten Mal würde ich für die Creme weniger Staubzucker nehmen, die Creme ist schon sehr sehr süß. Ebenfalls würde ich die Förmchen nicht mehr ganz anfüllen, weil mir ein paar übergegangen sind. Ich hab jetzt nur mit den Streuseln dekoriert. Das Topping wird mit einer Spritztülle auch schöner!
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Hab so Silikonförmchen von Eduscho und die sind bisschen kleiner als manche Papierförmchen.
Fands mit dem Löffel aber jetzt nicht so tragisch.
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Dachte die sind alle gleich .. Aber ja, dann kommts wirklich drauf an wie groß der is
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Also der von meiner Mama ist zb auf jeden Fall größer als den den wir zu Hause haben.
Aber die Idee ist toll!!
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Und @Babyytime ich hab das glaub ich nicht ganz kapiert, diese Mama -Nudeln, das sind Spaghetti mit Bolognese Sauce geschlichtet wie Lasagne und oben drauf Sauerrahm-Sauce?
Gibts du die Nudeln roh rein od wie machst du das genau?
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2/3 große Zwiebeln schneiden,
Ca. Halbes kg hendlbrust schneiden (meine oma hat immer die ganzen haxen genommen aber das mag ich nicht)
Fleisch anbraten
Im bratensatz dann den zwiebel anbraten
Mit paprikapulver bestäuben und kurz durchrühren und gleich mit wasser/suppe aufgießen
Fleisch dazu, eventuell ein bissl knoblauch und majoran, salzen, pfeffern und bissl einkochen lassen
Zum Schluss kommt bei mir dann noch sauerrahm rein.
Nockerl oder nudeln dazu - fertig
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Brotauflauf - Brotauflauf
Zutaten: (2-3P)
6 Scheiben altbackenes Brot
6 Scheiben Käse
1 Zwiebel
100 g Schinkenspeckwürfel
2 Eier
75 ml Schlagobers
75 ml Milch
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Brot- und Käsescheiben abwechselnd dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform legen.
Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Kleinwürfelig geschnittene Schinkenspeckwürfel dazugeben. Eier mit Schlagobers und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Brot- und Käsescheiben gießen. Zwiebel- und Schinkenspeckwürfel darauf verteilen.
Im Backofen bei 180-200°C ca. 25-30 Minuten backen. Mit frischem Schnittlauch servieren.
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Wird garantiert getestet! Danke nochmals!!
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Ich mach aus über gebliebenen Semmeln meist semmelbrösel.
Könnt mir vorstellen das es trotzdem gut ist wenn du sie in Scheiben schneidest.
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Schnitzel? rahmgeschnetzeltes?
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Sesam-Kartofffeln
Zutaten für 1 Person:
250g Kartoffeln
100g Magertopfen
25g Räucherlachs
50g Magerjoghurt Natur
1 TL Butter
2 TL Sesam
3 EL frische Kräuter
Kartoffeln kochen und schälen, in der geschmolzenen Butter mit etwas Salz, Pfeffer und dem Sesam schwenken. Topfen und Joghurt mit Kräutern zu einer Creme verrühren, mit dem Lachs zu den Kartoffeln anrichten.
Ganz einfach, sehr lecker und gesund