@wölfin kaufe ein ganzes Biohuhn (kein Suppenhuhn...ich nehm normales).
Dass koche ich gut 3-4h je nach Gewicht in Wasser.
Wenn das Fleisch vom Knochen fällt hol ichs raus....den Rest leere ich durch ein Sieb.
Dann brate ich das Suppengemüse scharf einige Minuten an & leere die Brühe vom Huhn drüber.
Kochen lassen.
Einstweilen zupfe ich das Fleisch zurecht, gebs dann dazu & würze mit Salz, Pfeffer, Muskat & Petersilie.
Heute ist großes Familienessen bei uns.
Für die Fleischtiger gibts Bratl mit Erdäpfelknödel & Stöcklkraut.
Für die Veggies gibts Hokkaido gefüllt mit Kichererbsen-Linsen-Couscous Dal
Für die zwei Kleinen das was ihnen zusagt 😅
Danach gibts nen Frankfurter Kranz den mejn Mann gemacht hat