@Dorli85 ganz einfach eigentlich, den rohen Brokkoli lege ich längere Zeit in Wasser, falls sich irgendwo Lebewesen Verstecken und zum Waschen ...
Den schneide ich dann ohne den Stiel (kann man dann für Suppe verwenden) in kleine Stücke. Mais und Paprika dazu... Das ganze mit Sauerrahm verrühren, Salz, Pfeffer und Essig nach Geschmack dazu.
Man kann auch Essiggurken klein geschnitten dazu geben, dann nehme ich aber das Gurkenwasser satt Essig.
Wir lieben ihn alle, sogar mein Papa und meine Schwester die beide keinen Brokkoli mögen und ihn in allen anderen Varianten verweigern .