@racingbabe Kartoffeln in ca. 1cm Würfel schneiden, Zwiebel klein würfeln und Brokkoli zerteilen.
Alles in Erdnussöl ein paar Min. anbraten und mit ca. 250ml Gemüsebrühe und 1Dose Kokosmilch aufgießen.
Gewürze: Currypaste, gemahlener Kümmel, Kardamom, gemahlener Ingwer, Pfeffer & Chili
(leider keine genauen Angaben)
Köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind.