Dorli85

Lasagne aus dem Holzofen

Wirsingrouladen auf Tomatenragout mit Kartoffel

Schopfsteak im Natursafterl mit Kartoffelpürree

@tweety85 ja mein Mann🤣🤣🤣

Schaschlik-Spiesse mit Reis und Kroketten....heute stromsparend gekocht 😍

Bei uns gibts heut nur Frankfurter mit Erdäpfelsalat

Kartoffelauflauf

@Biancaa_ für die Sauce hab ich Zwiebel, Lauch, Karotten und Staudensellerie genommen.

Rinderbraten salzen und Pfeffern und mit ordentlich Dijonsenf einreiben. Richtig gut scharf anbraten.
Fleisch rausnehmen, Gemüse gut anbraten und nach und nach mit Rotwein ablöschen und einreduzieren lassen (brauch da immer a ganze Flasche, auf 3-4x wird abgelöst und einreduziert). Dann hab ich Rindssuppe dazu (die haben wir fix fertig vorgekocht abgefüllt) und wieder etwas einreduzieren lassen und Gewürze dazu (Wacholderbeeren, Piment, Pfefferkörner, Majoran, Thymian, Salz)Fleisch rein und 1 1/2 - 2 Std köcheln lassen (im Bräter am Herd). Danach nur noch das Gemüse aus der Sauce und mit Butter montieren, dass die Sauce eindickt.

Rinderbraten mit selbstgemachten Nudeln

Gestern wieder Käselieferung aus Sibratsgfäll bekommen, deswegen heute gleich Käsespätzle gemacht