@katinka83 Mangold, Süsskartoffel, Paprika und Zwiebel geschnitten.
Gewürze (Ingwerpulver, Cumin, Honig, Paprikapulver in Öl angeröstet und die Zwiebel dazu. Wenn die glasig sind, dann die kleingeschnittenen Mangoldstiele, Süßkartoffeln und Paprika dazu und ca. 10 Min bei mittlerer Hitze dünsten lassen. Die abgetropften Kichererbsen und etwas Gemüsebrühe dazu (mit Salz und Pfeffer würzen) und noch.als garen lassen (geschlossener Deckel) bis die Süßkartoffeln bissfest sind.
Dann nur noch die Kokosmilch und die kleingeschnittenen Mangoldblätter dazu und aufkochen lassen.