@hafmeyja melanzani ansteckenden und ca. 40min am Griller. Joghurt cremig rühren und Tomaten und Minze klein schneiden.
Melanzani aufschneiden und Joghurt darüber geben und dann noch die Tomaten und Minze darüberstreuen. Zum Schluss noch Gewürze drüber (nehm gern Ras el Hanout, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver oder auch Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer). Kann man natürlich auch gleich ins Joghurt geben, oder die Tomaten marinieren)