Ich backe heute! 🍪 #5

Kommentare

• sara2709

  5,829

  2. 12. 2024, 16:35 bearbeitet 2. 12. 2024, 16:37

  
  
  Mohnkekse
  
  @Mohnblume88
  
  3 euroboxen unter der Essecke für Silikon, Spring und Guglhupfformen und sonstiges Großzeugs bzw Ausstecher, Backmatten usw
  
  Kleinzeugs hab ich in Köfferchen wie man sie auch fürs nähen, angeln usw benutzt. Also Tüllen usw da ich damals das Torten dekorieren Abo hatte hat sich viel angesammelt an Dekosachen
  Meistens sind da ein größeres Fach da hab ich die Spritzbeutel zB und paar kleinere
  Keine Ahnung warums am Kopf steht

  
• fraudachs

  16,904

  2. 12. 2024, 17:39

  Für ausstecher hab ich eine Box die steht ganz oben auf Küchenkastel. Die backlade will ich dringend aufräumen. Da liegt alles irgendwie drinnen. 🙈
• Lynni87

  914

  4. 12. 2024, 11:13

  mydreamcametrue schrieb: »

  
  
  🎅🏻🎅🏻🎅🏻

  
  
  Kann ich bitte das Rezept von dem Stollen/Brot haben?
  😊
  
  Danke
• fraudachs

  16,904

  8. 12. 2024, 10:07

  Wir wollen heute Zimtsterne machen. Da braucht man 4 Eiklar. Was mach ich mit den 4 Dotter?
• Kunaa

  1,116

  8. 12. 2024, 10:34

  @fraudachs logischerweise für andere keksteige verwenden zb 321 teig oder mürbeteig, vanille kipferl, linzer etc - viele solcher verlangen oft nur dotter statt ganzem ei 😊 je nach rezept. Ansonsten als frühstück in die rühreier mischen
• fraudachs

  16,904

  8. 12. 2024, 10:39

  kunaa das war die frage welche andern kekse nur Dotter brauchen. Vanillekipferl haben wir schon gemacht und normale Butterkekse auch.
• Kunaa

  1,116

  8. 12. 2024, 10:50

  @fraudachs hier zb https://frischgekocht.billa.at/rezept/vanillige-linzerkekse-BI-22591
  Die mache ich ganz gerne liebe linzer 🥰
• Kunaa

  1,116

  8. 12. 2024, 10:51

  https://www.oetker.at/rezepte/r/husarenkrapferln?gad_source=1&gbraid=0AAAAADF3bvgypiBr6dAiERq73AFd8QilQ&gclid=Cj0KCQiApNW6BhD5ARIsACmEbkW0-tvdkLRNbXvHwikXE4P1LALQYceCk2wXl0EmnrgNr3TYpM7t3ocaAtJeEALw_wcB
  
  Oder husaren
• fraudachs

  16,904

  8. 12. 2024, 11:37

  Husaren hab ich auch schon gedacht. Muss schauen, ob wir noch soviel Butter haben.
• juille

  76

  8. 12. 2024, 12:03

  @fraudachs wir machen aus über gebliebenen Dotter immer eierlikör 😅
• fraudachs

  16,904

  8. 12. 2024, 12:26 bearbeitet 8. 12. 2024, 12:28

  juille gute Idee. Ich trink aber keinen. Muss mal schauen wieviel Dotter man da braucht. Könnte ihn verschenken.
  
  Meint ihr ich kann sie bis morgen im Kühlschrank lassen oder muss ich die heute noch verbrauchen?
• sara2709

  5,829

  8. 12. 2024, 12:38

  @fraudachs gibt auch alkfreie Rezepte dann könnte N ihn trinken😅
• juille

  76

  8. 12. 2024, 12:55

  @fraudachs ich trink auch keinen, aber schenk ihn gern zu Weihnachten her oder mal ein Schuss in den Kuchen 😉
  Dotter kann man gut für 2 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren, ansonsten funktioniert einfrieren sehr gut.
• fraudachs

  16,904

  8. 12. 2024, 12:59

  juille danke. Sonst frier ich lieber mal ein.

  
• racingbabe

  6,082

  8. 12. 2024, 16:01

  Heute auch noch gebacken
  
  

  
• racingbabe

  6,082

  8. 12. 2024, 18:23

  Und noch was
  
  

  
• Kunaa

  1,116

  8. 12. 2024, 18:27

  Ich zeig mal meine schätze 😊mir fehlen eigentlich nur noch die Lebkuchen
  
  
  
  
  
  

  
• mydreamcametrue

  4,800

  8. 12. 2024, 20:40

  Lynni87 schrieb: »

  mydreamcametrue schrieb: »

  
  
  🎅🏻🎅🏻🎅🏻

  
  
  Kann ich bitte das Rezept von dem Stollen/Brot haben?
  😊
  
  Danke

  
  Meinst du diese Schwaben untern rechts? Das ist Schoko-Salami!
• fraudachs

  16,904

  15. 12. 2024, 18:12

  Heute noch Stollenkonfekt gemacht bin jetzt fertig mit backen
  
  Haben Stollenkonfekt, Lebkuchen, Butterkekse in Schoko getunkt, elisenlebkuchen, spitzbuben, kokosbusserl, Zimtsterne. Reich würde ich sagen.

  
• PetraM

  2,863

  27. 12. 2024, 12:59

  Frage kann man unter den fondant auch eine Sachertorte machen?
  Mann kann doch eigentlich jeder dort drunter verstecken oder?
• sara2709

  5,829

  27. 12. 2024, 13:21

  @PetraM solange du keinen Schlag aks Zwischenschicht machst sollte es kein Problem sein.
  Der würde den Fondant schmelzen aber Schokoschicht dazwischen sollte gehen
• PetraM

  2,863

  27. 12. 2024, 13:46

  sara2709 schrieb: »

  @PetraM solange du keinen Schlag aks Zwischenschicht machst sollte es kein Problem sein.
  Der würde den Fondant schmelzen aber Schokoschicht dazwischen sollte gehen

  
  Vielen Dank
• sara2709

  5,829

  29. 12. 2024, 21:09

  
  
  Schokokuchen mit Erdbeercreme

  
• Lara34

  2

  11. Januar, 10:56

  Kunaa schrieb: »

  Ich zeig mal meine schätze 😊mir fehlen eigentlich nur noch die Lebkuchen
  
  
  
  
  

  
  leeeeeeeeeecker Was ist das denn unten links?
• Kunaa

  1,116

  11. Januar, 19:25

  Lara34 schrieb: »

  Kunaa schrieb: »

  Ich zeig mal meine schätze 😊mir fehlen eigentlich nur noch die Lebkuchen
  
  
  
  
  

  
  leeeeeeeeeecker Was ist das denn unten links?

  
  Danke ☺️ also wenn du die herzen meinst ist einfach eine eigene kreation! Normaler keksteig wie für 321 ausstecher oder linzer augen, innen ist erdbeerkonfitüre, der weisse zuckerguss ist so ne zitronenzuckerguss mischung und oben drauf einfach pistazien als deko ☺️
  Aber die sind durch die grösse leider total hart gewesen würde ich so nicht mehr machen!
• Kaffeelöffel

  11,782

  18. Januar, 10:54

  Wo sind die erprobten Bäckerinnen?
  Ich hab heute eine Torte mit Buttercreme gemacht und diese dann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Dabei ist sie mir total ausgeflockt. Sieht jetzt nicht super schön aus.
  Hat jemand ein erprobtes Rezept von einer Creme zum einstreichen von Torten die besser auf Farbe reagiert und nicht ausflockt? Eine Creme mit Mascarpone vielleicht?
  Hab mich eigentlich gegen Mascarpone entschieden weil es eine Sachermasse innen ist und ich finde, das da Topfen oder Mascarpone geschmacklich nicht so passt. Die Butter Creme ist halt eher Geschmacksneutral.
  
  Hier ein Bild von der Torte:
  
  
• Kaffeelöffel

  11,782

  18. Januar, 10:56

  Eine Meringue fällt mir noch ein. Hat die schonmal jemand eingefärbt?
• Linna

  1,436

  18. Januar, 11:14

  @Kaffeelöffel ich würde eine Creme Mascarpone nehmen, ich finde Mascarpone schon sehr neutral vom Geschmack.
• sara2709

  5,829

  18. Januar, 12:17

  @Kaffeelöffel welche Marke hast du genommen bzw Art von Farbe?? Normal lässt sich Buttercreme gut einfärben. Ich kann dir auch nachher ein Frischkäse-Buttercremerezept schicken
• mamileinchen85

  725

  18. Januar, 14:19

  @Kaffeelöffel Mit Lebensmittelfarbe kenne ich mich nicht aus, aber Buttercreme flockt zB aus, wenn Pudding und Butter nicht dieselbe Temperatur haben. Vielleicht war die Butter zu kalt?
• Kaffeelöffel

  11,782

  18. Januar, 16:10 bearbeitet 18. Januar, 16:11

  @mamileinchen85 ja, sie war definitiv zu kalt. Danke für den Hinweis!
  
  @sara2709 LM Farbe war vom großen A eine Packung mit mehreren Farben. ja, gern. Danke ☺️
• Mohnblume88

  5,021

  28. Januar, 06:41

  Hat jemand ein gutes Rezept für Toastbrot?
  Muss nicht wie Ölz schmecken, aber einfach lecker und vielleicht am 2. Tag auch noch gut 😅👌🏻
• Linna

  1,436

  28. Januar, 07:41

  @Mohnblume88 schau mal bei Backen mit Christina. Die hat sehr gute Brot Rezepte und auch ein Toastbrotrezept.

  
• Bibi1988

  1,095

  25. Februar, 17:29

  
  
  Ist es noch zu früh für Osterkekse? 🤔😊

  und 2 andere.
• TamaraN

  738

  25. Februar, 22:06

  Es ist nie zu früh (oder spät) für Kekse! 🤭😋
  Schauen toll aus! 😍

  
• Honigbiene2018

  126

  26. Februar, 13:00

  Hat jemand ein gutes, erprobtes Muffinrezept, vorzugsweise mit Schoko?
• sara2709

  5,829

  26. Februar, 13:36

  @Honigbiene2018 ich hät ein quasi deppendicheres ist aber eher herb und schwer wenn fu magst
• Honigbiene2018

  126

  26. Februar, 14:49

  @sara2709 ja bitte
• KFP

  1,975

  26. Februar, 15:41

  @Honigbiene2018
  
  Nicht Schoko, aber die gelingen immer und kommen super an 😋
  
  https://www.einfachbacken.de/rezepte/rueblimuffins-schnell-fluffig-lecker

  
• Honigbiene2018

  126

  26. Februar, 17:15

  @KFP danke. Schmeckt man da die Karotte recht raus?
• 

  Ratgeber: Stillen & Beikost Alles zum Thema Stillen: Antworten zu häufigen Fragen der Community! Zum Ratgeber
• KFP

  1,975

  27. Februar, 22:45

  @Honigbiene Ich find nicht - find sie durch den Orangensaft recht fruchtig und voll saftig
• KFP

  1,975

  28. Februar, 07:59

  Tochter wollte eine Torte mit St. Martins 😂🥳

  875a8150-f5a1-11ef-ba3e-bb7e9bc3f722.jpeg 239K

  
• KFP

  1,975

  28. Februar, 20:17

  Tochter wollte eine Torte mit St. Martins 😂🥳

  
• KFP

  1,975

  1. März, 13:04

  und heute mit Anna Elsa 😋

  4583cbc0-f695-11ef-ba3e-bb7e9bc3f722.jpeg 266.6K

  
• CoCoMaMa

  935

  1. März, 18:31 bearbeitet 1. März, 18:32

  Kaffeelöffel schrieb: »

  Wo sind die erprobten Bäckerinnen?
  Ich hab heute eine Torte mit Buttercreme gemacht und diese dann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Dabei ist sie mir total ausgeflockt. Sieht jetzt nicht super schön aus.

  
  Liebe @Kaffeelöffel !
  
  Mir ist das gleiche passiert, als ich das erste Mal Buttercreme einfärben wollte und ich habe danach erfahren, dass Buttercreme mit ölbasierenden sog. Schokoladenfarben gefärbt wird. Ich hab sie dann besorgt (weil das Familienrezept der Schwiegers Buttercreme enthält und regelmäßig gefragt ist) und es funktioniert wirklich ganz unproblematisch.
  
  LG!

  
• andria_9

  15

  4. März, 13:55

  CoCoMaMa schrieb: »

  Kaffeelöffel schrieb: »

  Wo sind die erprobten Bäckerinnen?
  Ich hab heute eine Torte mit Buttercreme gemacht und diese dann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Dabei ist sie mir total ausgeflockt. Sieht jetzt nicht super schön aus.

  
  Liebe @Kaffeelöffel !
  
  Mir ist das gleiche passiert, als ich das erste Mal Buttercreme einfärben wollte und ich habe danach erfahren, dass Buttercreme mit ölbasierenden sog. Schokoladenfarben gefärbt wird. Ich hab sie dann besorgt (weil das Familienrezept der Schwiegers Buttercreme enthält und regelmäßig gefragt ist) und es funktioniert wirklich ganz unproblematisch.
  
  LG!

  
  Ey, kannst du mir das Rezept für die Buttercreme geben? Will nur checken, ob das so ist wie bei mir oder ob das irgendwie besser is' :-D