Weihnachtskekse - Rezepte

sternchen83 · 19. 11. 2013, 21:41

@Mijo ja die beiden Rezepte welche @ElaMela ordert wären echt schön,wenn du die uns mitteilen könntest ;;)

mijo · 19. 11. 2013, 21:49

schokocornflakes: http://www.chefkoch.de/rezepte/2069661334657769/Cornflakes-Schokolade-Kekse.html

wobei ich die nur mit milkaschokolade mache

) ich mag keine kochschokolade und kuvertüre schmeckt auch irgendwie komisch

maronistangerl: 300g maroni (vorgegart), 150g zucker, 100g mehl, 100g kalte butter, 1 prise salz, 1 eigelb (größe M).

maroni fein zerhacken (150g maroni sollten dann über sein, falls nicht, mit mehl auffüllen). maroni mit mehl, butter in kleinen flöckchen, 80g zucker und salz zu einem mürbteig verkneten. in folie wickeln und 2 stunden kühl stellen.
backofen auf 175° (umluft 150°) vorheizen. backblech mit backpapier auslegen. das eigelb mit 1-2 TL wasser verrühren. den teig nach und nach in 1/2cm dicke und 15cm lange röllchen formen, die am ende auslaufen. vorsichtig in der mitte zusammenlegen und zu einem zopf verdrehen. maronenzöpfe dünn mit dem eigelb bestreichen und im übrigen zucker wälzen. aufs blech legen und in der mitte 20-25 minuten backen

sternchen83 · 19. 11. 2013, 22:37

@Mijo perfekt danke >:D<

ElaMela · 19. 11. 2013, 22:39

Danke !! >:D<

EstelleMarie · 19. 11. 2013, 23:29

ich habe leider keine EIGENEN Rezepte, habe aber letztes Jahr das Weihachstskochbuch von Johanna Maier gekauft. Noch nie in meinem Leben habe ich so gute Vanille Kipferl gemacht.

Lebkuchenteig kaufe ich meistens, muss ich gestehen. Macht ihr den selbst? Solche Klassiker müssen natürlich auf dem Tisch stehen am 24.... Würde das gerne mal probieren.

Michi15002 · 19. 11. 2013, 23:31

@ElaMela hab zb maripan-spritzgebäck, mokkakugeln, mozartkugeln, nougatpralinen, orangenstäbchen, mandelgebäck, kokos-marzipan-marillenkipferl, schokokipferl, schokokugeln, kokostörtchen mit nutella, nusshäufchen, walnusstaler...

Schick euch gerne ein packerl. Möcht dann aber fotos sehen von eurer teeparty

sternchen83 · 19. 11. 2013, 23:41

@EstelleMarie das Rezept ? :
http://www.rezeptwelt.at/rezepte/johanna-maiers-vanillekipferln-934/

Conny35 · 22. 11. 2013, 14:14

Hat wer ein gutes Rezept für Vollkorn-Mürbteigkekse OHNE Honig [-O< ?

mijo · 22. 11. 2013, 14:23

@Conny35 ich hab eins für normale mürbteigkekse, wo du das mehl sicher gegen vollkorn ersetzen kannst. interesse?

edit: der hier is eigentlich so wie mein rezept: http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Kuchen/Grundrezept-suesser-Muerbeteig-1839608.html

Citcat · 22. 11. 2013, 15:37

@michi15002 also, das "Opfer", ein paar Fotos zu machen, würden wir schon bringen, gell @elamela

. Die Aufzählung Deiner Kekssorten ist übrigens ziemlich fies, wenn man grad nix süßes im Haus hat und ein schlafendes Kind am Schoss

ElaMela · 22. 11. 2013, 15:46

haha @citcat

ich hab soooo viel süßzeug zu hause weil ich sonst ganz unrund bin aber jetzt hab ich keine lust mehr drauf

oh ja.. fotos wären da das kleinste problem!!

Conny35 · 22. 11. 2013, 20:42

@mijo Danke, das ist lieb von dir. Aber ein normales Rezept hab ich eh selber. Beim Vollkornmehl ist das Problem, das man etwas mehr Flüssigkeit braucht. Bei Kuchen nehme ich einfach ein Ei mehr und ev. einen Schuss Milch dazu. Aber beim Keksrezept trau ich mich nicht zu experimentieren

mijo · 22. 11. 2013, 20:45

@Conny35 sorry, hab nicht weiter gedacht

...ich hab vorher eine freundin getroffen und die macht die kekse - vl wär das was für dich? :http://www.chefkoch.de/rezepte/867401192178328/Dinkel-Vollkorn-Plaetzchen.html

Conny35 · 22. 11. 2013, 20:48

Danke, das klingt lecker @Mijo Ich glaub, die werde ich versuchen!

Domi2010 · 22. 11. 2013, 21:25

Hab ja letztens @tschutschu 's leckere Nusskekse gemacht. Und ich muss sagen ich bin begeistert. Das sind die ersten Kekse die auch schmecken!

)

Michi15002 · 22. 11. 2013, 21:58

@citcat wart schon auf eine pn mit deiner adresse. Und dann aber brav mit @elamela teilen gell

Citcat · 22. 11. 2013, 22:08

@Michi15002 Hast schon pn

. Und natürlich teil ich. Erstens kommt sonst das Christkind nicht und zweitens leg ich mich sicher nicht mit einer Schwangeren an, wenns um Süßes geht

ElaMela · 22. 11. 2013, 22:20

@citcat hahahaha..

wie geil!!!!

Wann kommen denn ca die Kekse? @Michi15002 dann können wir uns nämlich schon nen Termin ausmachen- wollten uns sowieso treffen

Michi15002 · 23. 11. 2013, 08:41

@elamela ich schicke sie montag oder dienstag weg

dann verhelf ich euch jetzt zu eurem treffen! Schade dass ich so weit weg wohne

aber ich freu mich schon sehr auf die fotos

)

Domi2010 · 24. 11. 2013, 21:54

@nicki22 hab heut deine Marzipan-Pistazien Sterne gemacht. Sind echt super lecker! =P~
Aber halten die genau so lange wie andere Kekse, wegen den Blätterteigs?

Tschutschu · 24. 11. 2013, 22:19

Vegane Backstube:

http://www.tinesveganebackstube.de/

Bettina0510 · 24. 11. 2013, 22:57

Macht ihr jetzt schon alle die Kekse für Weihnachten??? Oder futtert ihr die alle vorher weg u macht dann noch eine Ladung?

)

mijo · 25. 11. 2013, 01:01

ich fang nächste woche mal an - is zumindest der plan

)

Domi2010 · 25. 11. 2013, 07:33

Ich hab angefanen und hoffen dass bis Weihnachten noch welche da sind.

georgia · 25. 11. 2013, 08:29

Ich mach immer wieder welche aber die halten nicht länger als 3 tage.

Mami1989 · 25. 11. 2013, 09:49

Ich würde gerne heute mal anfangen, hab mir vorgenommen, immer Abends, wenn Jonas schon schläft, eine Sorte zu backen und dann möchte ich 1 oder 2 Tage Freundinnen einladen und gemeinsam backen.. Mit den Kids

miKkii · 25. 11. 2013, 16:53

Wo kann man bitte kokosfett kaufen

Citcat · 25. 11. 2013, 19:08

@mikkii bei Billa Spar und Co. Das ist Ceres. Findest immer bei Butter und Margarine.

Mami1989 · 25. 11. 2013, 19:16

Der Hofer hat's auch - hab ich letztens entdeckt @mikkii

sternchen83 · 25. 11. 2013, 19:35

hab heute die gebranten mandeln gemacht soooooo lecker =P~

kathistar · 25. 11. 2013, 19:49

Ich hab heut mit meiner Schwiegermama und Schwägerin 7 verschiedene Sorten gebacken =P~ Und meine Große hat uns tatkräftig unterstützt :x Vor allem mit kosten

)

miKkii · 25. 11. 2013, 21:03

habs im spar gefunden

Ps: werd mal das probieren :-)

Citcat · 25. 11. 2013, 21:57

@sternchen83

ich könnt mich auch immer eingraben

Michi15002 · 25. 11. 2013, 22:05

@citcat kekse haben sich auf den weg gemacht

@domi2010 bin auch ganz begeistert von den marzipan-pistazien-sternen. Extrem lecker.

Mach jetzt noch 2 sorten und dann ist die kekse backerei abgeschlossen!

sternchen83 · 25. 11. 2013, 22:06

@citcat hab die schüssel versteckt vor mir,aber ich finds immer wieder

) =P~

Citcat · 25. 11. 2013, 22:13

@michi15002 Vielen vielen Dank!! Ich bin ja schon soooo gespannt. @elamela wir brauchen einen Teeparty-Termin

Chaoskeks90 · 25. 11. 2013, 22:47

@Maunz den hier?

Maunz · 25. 11. 2013, 22:55

Daaaanke @Chaoskeks90!! :-* Bin zwar eh schon spät dran, aber i m9chte grad noch einpaar Ausstechkekse mit meiner Maus machen! :-)

Chaoskeks90 · 25. 11. 2013, 22:59

Dann viel Spaß

)

Maunz · 25. 11. 2013, 23:00

Ja das kann was werden!!!

)

Conny35 · 26. 11. 2013, 13:17

So, ich war heute sehr motiviert. Hab Kokosbusserl, Vollkorn-Mürbteigkekse und Linzer Augen gemacht

MelMel · 26. 11. 2013, 22:33

Kann mir jemand sagen, wenn in einem backrezept ZUCKER unter den Zutaten steht, ob dann damit staub-oder Kristallzucker gemeint ist :-/
Blöde frage vll, aber ich war mir da noch nie so ganz sicher :-??

Bettina0510 · 26. 11. 2013, 23:56

sternchen83 schrieb: »

@citcat hab die schüssel versteckt vor mir,aber ich finds immer wieder ) =P~

Wie machst du die? Gibt's da ein Rezept?

Sorry, hab den falschen Eintrag zitiert

ich mein natürlich die gebrannten Mandeln

mijo · 26. 11. 2013, 23:58

@melmel im normalfall kristallzucker. ich kann euch den backzucker nur empfehlen - der is feiner und schöner zum einrühren

MelMel · 27. 11. 2013, 00:58

Oh danke @mijo

werd ich mal probieren, kannte ich noch gar nicht.

Maunz · 27. 11. 2013, 12:01

Trude schrieb: »

Ich mache am meisten ein ganz einfaches

Grundrezept

- 250 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g kalte Butter

Alles mischen und vor dem ersten Ausrollen eine Stunde kalt stellen (In einer Folie eingewickelt)

Dieses Keks kann man schön verändern

- mit Marmelade füllen (Linzer Augen Art)
- mit Puderzucker-Ei gemisch bestreichen
- mit Schokolade überziehen
- Gewürze unter den Grundteig mischen
- Teig mit Nüssen verfeinern

usw

Bildquelle: http://www.oetker-verlag.de/gratisrezepte/ausstechkekse.html

@Trude Blöde Frage, aber darf der Teig auch etwas länger stehen?? :-)

Trude · 27. 11. 2013, 12:03

@Maunz

Solange du ihn in einer Folie eingeschlagen im Kühlschrank lässt dürfte das kein Problem sein, aber bitte nicht erst am nächsten Tag verwenden, da sind rohe Eier drin.

Maunz · 27. 11. 2013, 12:06

Nein, nein! Aber i würde ihn jetzt machen und am NM verarbeiten!!! I bin ned so bewandert, wenn es um Kekse geht!!!! :-) $:\$ ">

Mami1989 · 27. 11. 2013, 12:08

@MelMel: ich nehme immer Staubzucker, alle Rezepte meiner Omi sind so, nur für Lebkuchen verwende ich Kristallzucker!
Aber es geht bestimmt so oder so

Maunz · 27. 11. 2013, 12:09

Ach ja @Trude, mach ich den Teig in der Küchenmaschine??

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