@wölfin jeden Tag wäre auch etwas viel. 1-2 mal die Woche Fleisch finde ich auch vernünftiger.
Dass man Babys/Kleinkinder/Kinder nicht vegetarisch ernähren soll finde ich veraltet.
Googelt mal die VeChi Studie.
Proteinmangel ist eher nicht das Problem, sondern wie bei vielen anderen Menschen (auch den Allesfressern ) sollte Vitamin B12 und D supplementiert werden.
Auf Eisen sollte man achten und eisenhaltige Speisen mit VitC zu sich nehmen, keine Milchprodukte.
Ich ernährte mich seit über 10 Jahren rein pflanzlich und meine Tochter isst mit uns das was wir essen.
Statt dem Fisch (da gehts um Omega 3) kannst du Algenöl geben, das bekannteste und am meisten akzeptierte ist Norsan da es nicht fischig schmeckt.
Was auch geht ist Leinöl... und Rapsöl verwenden.