6 Eigelb mit 1 El Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren, 1 Prise Salz, dann 50 g weiche Butter, 500 ml Milch, 250 g Mehl untermixen. Und den steifgeschlagenen Schnee unterheben.
Dann in eine gefettete Auflaufform geben, Rosinen wenn gewünscht drauf verteilen. Bei 200 Grad 15 min backen. Dann in 8 Stück teilen und umdrehen. Nochmals 10 min backen.
Alles in kleine Stücke zerteilen, mit Staubzucker bestreuen und ESSEN. )