Hallo! Ich hab gestern positiv getestet, hatte meinen ES um den 5. Oktober herum. Hatte Bauchziehen, war die letzten Tage dauermüde und ein bisschen Morgenübelkeit war auch schon dabei
Ich wünsch dir alles Gute für deine Schwangerschaft!
8 EL frische Kräuter, gehackt
2 Zucchini, geviertelt, in Stücke geschnitten
250 g frische grüne Bohnen, in Stücke gebrochen
500 g kleine neue Kartoffeln, geschält
2 reife Tomaten, geschält, grob zerkleinert
oder 400 g Dosentomaten, abgetropft
1 Knoblauchzehe, geschält, gehackt
8 EL gehackte Zwiebel
2 Scheiben leicht angetrocknetes Bauernbrot, 2 cm dick
1/2 kleine getrocknete Chilischote
120 ml natives Olivenöl extra
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Die Kräuter, Zucchini, grünen Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, den Knoblauch und die Zwiebeln in einen Suppentopf geben und mit Wasser bedecken. Das Ganze etwas salzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, ca. 20-30 Minuten.
Die Kruste vom Brot schneiden und das Brot vorsichtig in Wasser tunken, dann ausdrücken, um alles Wasser wieder herauszubekommen. Das feuchte Brot in die köchelnde Suppe bröseln, zusammen mit der Chilischote kochen und umrühren, bis das Brot vollständig krümelig ist und die Suppe andickt, dann noch weitere 10 Minuten kochen. Chili entfernen und nach Geschmack würzen.
Die Suppe umgehend mit einem guten Schuss Olivenöl und einer Prise Kräuter servieren.