Ich backe heute! 🍪 #4

Kommentare

• racingbabe

  6,026

  16. 07. 2020, 14:14

  @bellissima Ich würd Dir auch welche abnehmen 😂
• bellissima

  314

  16. 07. 2020, 14:15

  racingbabe schrieb: »

  @bellissima Ich würd Dir auch welche abnehmen 😂

  
  Vielleicht hast Du mehr Glück - aus welcher Ecke bist Du? 😂😂
• racingbabe

  6,026

  16. 07. 2020, 15:24

  @bellissima NÖ, südlich von Wien 😉
• bellissima

  314

  16. 07. 2020, 16:43

  racingbabe schrieb: »

  @bellissima NÖ, südlich von Wien 😉

  
  Wennst es nicht weit ins Burgenland hast, kommen wir ins Geschäft 😁
• racingbabe

  6,026

  16. 07. 2020, 18:39

  @bellissima Kommt drauf an wo im Burgenland 😉
• bellissima

  314

  16. 07. 2020, 19:07

  racingbabe schrieb: »

  @bellissima Kommt drauf an wo im Burgenland 😉

  
  Pn 😂 boah mir ist extrem übel, weil ich soviele davon gegessen hab heute. Gerade beim Hinlegen der Maus hätte ich mich ein paar Mal fast übergeben... Ohne Witz... 🙈

  
• _Ka_tha_ri_na_

  57

  16. 07. 2020, 22:00

  Topfen - Ribisel Torte mit Streusel
  
  
  

  
• Novembernüsschen

  1,057

  17. 07. 2020, 12:04

  
  
  
  Apfelwölkchen ☺️

  
• soso

  6,784

  17. 07. 2020, 14:16 bearbeitet 17. 07. 2020, 14:17

  Ribiselmuffins... Waren sehr lecker, daher gibt's auch gar kein Foto davon, weil sie schon weg sind

  
• insecure

  4,796

  20. 07. 2020, 12:05

  Körndlbrot
  (Dinkelbrot mit Roggensauerteig, Sesam, Leinsamen & Chiasamen)
  
  
  

  
• insecure

  4,796

  20. 07. 2020, 14:17

  An die Brot Bäckerinnen die ausschließlich mit Sauerteig arbeiten.
  
  Habt ihr verschiedene Sauerteige angesetzt oder nur einen?
  Ich hab nur einen & je nachdem was ich machen möchte wird er mit verschiedensten Mehlen gefüttert.
• Julia123123

  2,870

  20. 07. 2020, 14:37

  @insecure genauso mach ich es auch. Hab immer einen roggensauerteig

  
• ifmamkl89

  4,448

  20. 07. 2020, 14:54

  @insecure hab auch nur den Roggen-ST (wird ausschließlich mit Roggen gefüttert)

  
• Caudalie

  1,729

  20. 07. 2020, 15:01

  @insecure ich hab auch nur Roggensauerteig. Die Frau von meinem Papa hat etliche verschiedene (sicher 4 oder 5), aber ob das jetzt wirklich notwendig ist?!?!? 🤷‍♀️ - da muss man ja dann wirklich dauernd backen damit keiner kippt... oder halt immer frisch ansetzen (ja, einfrieren geht auch, weiß ich)....
• insecure

  4,796

  20. 07. 2020, 15:06

  @Caudalie puh, dass wär mir zu mühsam 🙈
  Ich mach nur einmal die Woche Brot für uns.
  Füttere ihn halt mit verschiedenen Mehlen.
  Möchte ich helleres Brot, dass nicht typisch nach Sauerteigbrot schmecken soll, dann füttere ich mit Weizen oder Dinkel....möchte ich intensiv schmeckendes und dunkleres Brot, dann eben mit Roggen oder Roggenvollkorn.
  
  Einfrieren hab ich auch schon gelesen, auch von trocknen, zerbröseln und wieder beleben, aber das freut mich alles nicht 🤣
• Caudalie

  1,729

  20. 07. 2020, 16:10

  @insecure das seh ich genauso, deshalb ist mein Hermann schlicht aus Roggen und wird halt wöchentlich ein bis mehrmals verwendet... 🤣🤣🤣

  
• Kaffeelöffel

  11,297

  21. 07. 2020, 19:01

  Hallo,
  Hat bitte jemand ein erprobtes Rezept für selbstgemachte Müsli Riegel für Kinder? Danke schonmal!
• ifmamkl89

  4,448

  22. 07. 2020, 18:21

  43 Wurst-Käse-Stangerl. Ein paar waren fotoscheu und haben sich in meinem Bauch versteckt 😝 einige kommen noch in den TK und die Hälfte ist für die Kaffeepause in der Arbeit morgen. Selbstgemachtes Vanilleeis nehme ich auch noch mit 😋
  
  
  

  
• ballerina

  592

  22. 07. 2020, 19:12

  @ifmamkl89 die schauen sehr gut aus. Hättest du das Rezept bitte für mich
• betti555

  1,754

  22. 07. 2020, 20:34

  Ich habe heute Christinas Beerentarte getestet.
  

  
• kolibri91

  4,496

  22. 07. 2020, 20:39

  @betti555 schaut lecker aus
• ka_pünktchen18

  1,372

  22. 07. 2020, 20:42 bearbeitet 22. 07. 2020, 20:57

  @Kaffeelöffel
  hab selber noch keine getestet, aber schau mal auf pinterest da gibts viele verschiedene 😊

  
• insecure

  4,796

  22. 07. 2020, 20:56 bearbeitet 22. 07. 2020, 20:58

  @""Kaffeelöffel" selbst noch nicht vetsicht ab in der Fb Gruppe schwärmen alle davon & dass sie ihren Kids so schmecken
  
  https://www.backenmitchristina.at/rezepte/muesliriegel/
  
  Statt Honig nehmen einige Agavendicksaft.
  Vl. wär das was für euch
  
  Oder die sind direkt aus dem neuen Backbuch für Kinder
  
  

  
• ifmamkl89

  4,448

  22. 07. 2020, 20:57

  @ballerina danke, das ist aus einem Buch von Backen mit Christina. Sie hat auf ihrem Blog ein fast identes Rezept: https://www.backenmitchristina.at/rezepte/schinken-kaese-stangerl/
  
  
• ballerina

  592

  22. 07. 2020, 21:27

  Danke @ifmamkl89 muss ich gleich mal am Wochende wenn wir Gäste bekommen ausprobieren

  
• Madeleine_Sonne

  12

  24. 07. 2020, 16:30

  
  Wenn das Baby nach Obst ruft:

  
• kolibri91

  4,496

  24. 07. 2020, 18:39

  Meine Tochter wird morgen zwei u mein Mann hat auch morgen Geburtstag. Habe eine Schoko-erdbeer-maskapone torte gemacht und ein fanta kuchen.
  
  
  

  a2462bd0-cdd4-11ea-bbd3-4b5dff130d74.jpeg 49.7K

  a1e85460-cdd4-11ea-bbd3-4b5dff130d74.jpeg 92.5K

  
• Kaffeelöffel

  11,297

  26. 07. 2020, 11:04

  Selbst gemachtes Kräuterbrot
  
  

  
• thembelu16

  449

  26. 07. 2020, 14:34

  Knoblauchbrot

  ab414a50-cf44-11ea-81f3-31bf44f58910.jpeg 219.2K

  
• ifmamkl89

  4,448

  26. 07. 2020, 14:53

  Ribisel-Vanille-Zopf
  
  
  

  und 1 anderer.
• insecure

  4,796

  26. 07. 2020, 15:42

  @ifmamkl89 boa 😍
  Haben auch Millionen Ribisel...dass ist mal ne Idee. Danke 😁

  
• Ina_91

  0

  26. 07. 2020, 18:10

  Tiramisutorte

  f2041580-cf62-11ea-81f3-31bf44f58910.jpeg 279.8K

  
• Caudalie

  1,729

  29. 07. 2020, 07:50

  
  Roggenbrot - 1 Mal Gärkörbchen, 1 Mal nicht

  d0fb0590-d167-11ea-8d62-2957786e7dd2.jpeg 187.4K

  
• wuhselwuh

  3,033

  30. 07. 2020, 09:49

  Gerade festgestellt, das ich den Alten Thread erwischt haben
  
  Also hier noch einmal
  
  An alle erfahrenen Brotbäckerinnen. Worin backt ihr euer Brot? Ganz normal am Blech bzw in einer Kastenform oder habt ihr einen speziellen Topf? Wenn ja könntet ihr mir verraten welchen?
  Danke schon einmal
• ifmamkl89

  4,448

  30. 07. 2020, 10:12

  @wuhselwuh seit ich meinen Gusseisentopf habe, backe ich nur noch darin mein Brot weils einfach perfekt darin wird 😊
  Ich hab ihn bei Amazon gekauft, meine Mama hat den gleichen von Tchibo
  
• wuhselwuh

  3,033

  30. 07. 2020, 10:16

  @ifmamkl89 danke dir für den Tipp, hast du vll noch den Link vom Gusseisentopf da gibt es bei Amazon ja auch von/bis
• Julia123123

  2,870

  30. 07. 2020, 10:23

  @wuhselwuh auf einem pizzatstein und wenn der voll is auf einem blech
• ifmamkl89

  4,448

  30. 07. 2020, 10:34

  @wuhselwuh shame on me, ich hab ihn doch nicht bei Amazon sondern bei QVC bestellt!
  Das ist meiner: https://www.qvc.de/Gusseiserner-Braeter-Geeignet-fuer-alle-Herdarten,-Ø-27cm-Volumen-4,7l-inkl-Deckel.product.882436.html?productNumber=882436&storeId=10253&catalogId=10153&langId=-3&partNumber=882436&upsh=1&sc=882436-MQVC
• insecure

  4,796

  30. 07. 2020, 10:38

  @wuhselwuh ganz unterschiedlich.
  Gußeisentopf, Pizzastein, Blech, Kastenform, Glastopf oder im Ultra von Tupper 🙈
  Nehmen kannst du zum Brotbacken alles was den Ofen aushält & es kommt immer drauf an was du machst und die Konsistenz vom Teig.
  Roggenteige sind meist sehr klebrig und ne Herausforderung was das formen angeht....Toastbrot mach ich natürlich in der Kastenform (ist grad im Backrohr).
• Julia123123

  2,870

  30. 07. 2020, 11:27

  @insecure welches toastbrot machst du?
• 

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• insecure

  4,796

  30. 07. 2020, 12:35 bearbeitet 30. 07. 2020, 13:21

  @Julia123123 Grundrezept von "backen mit Christina" aber ich nehme statt 150ml Milch 250ml, statt 150ml Wasser nur 50ml & statt 30g Butter nehm ich 40g.
  Zucker & Salz nehm ich ich nur 5g.
  Lass ihn 1h gehen, dann forme ich das Toastbrot und lass es in der Kastenform nochmal 20min gehen.
  30min 180Grad O-/U-Hitze
  Nach ca. 15min lege ich ein Stück Alufolie drüber, dass es nicht zu dunkel wird.
• insecure

  4,796

  30. 07. 2020, 13:27

  
  

  
• kaktus86

  418

  30. 07. 2020, 13:58

  Zucchinischnitten

  
• Julia123123

  2,870

  30. 07. 2020, 16:55

  @insecure schaut sehr lecker aus, möchte gerne mam ein VK machen 😊

  
• wuhselwuh

  3,033

  30. 07. 2020, 18:52

  @insecure danke dir ich hab auf der FB Seite von christina jetzt nur so oft gelesen dass das Brot im Topf gemacht wird, da dachte ich mir man braucht das unbedingt.
  Kasten Form und kleinen Ultra hätte ich.
  
  @ifmamkl89 danke für den Link, ich glaube den hab ich aber auf Amazon auch gesehen

  
• thembelu16

  449

  30. 07. 2020, 20:11

  Martinsbrezeln
  Schaun aber nicht aus wie Brezeln 😂

  86c830b0-d298-11ea-bc4b-8d189375ab77.jpeg 290.7K

  
• insecure

  4,796

  31. 07. 2020, 06:59 bearbeitet 31. 07. 2020, 06:59

  @wuhselwuh ich weiß, dort schwören alle drauf & es wird auch wirklich immer perfekt im Topf.
  Der Vorteil vom Topf ist einfach, dass du keinen Dampf brauchst....einfach den Deckel drauf bis 10min vor Ende der Backzeit (im Topf sammelt sich die Feuchtigkeit und verdampft, somit wirds schön saftig) & dann runter mit dem Deckel damit die Kruste schön resch wird.
  
  Bei jedem anderen Utensil brauchst halt Dampf, dass es perfekt wird.
  

  
• wuhselwuh

  3,033

  31. 07. 2020, 15:13

  @insecure danke dir, dann werde ich mir mal einen Topf zu legen
  Mein Sauer Teig Ansatz braucht aber eh noch drei Tage bis ich ihn austesten kann
• betti555

  1,754

  31. 07. 2020, 16:46

  Biskuitroulade!

  
• BiKa

  21,827

  31. 07. 2020, 16:52

  Ich habe backen lassen 😂😂